Menu per eventi

Euro 55,00 bevande incluse

Antipasto misto di pesce:
Carpaccio di salmone affumicato con avocado
Polpettine di pesce con maionese al lime
Mini tartare di branzino e limone candito
Allergeni: glutine, latte, uova, pesce, crostacei, molluschi
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Filetto di orata con erbette scottate, mandorle e salsa alla mugnaia
Allergeni: glutine, latte, pesce, frutta a guscio
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Cremoso al pistacchio
Allergeni: glutine, latte, uova

Bevande:
Acqua minerale Valverde in bottiglia
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Caffè espresso Illy
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Vino bianco (1 bottiglia ogni 3 persone) 

Euro 60,00 bevande incluse

Magatello di manzo con salsa tonnata tradizionale, capperi e cipolla rossa agrodolce
Allergeni: uova, pesce, sedano, solfiti
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Tagliatelle fresche fatte in casa al ragù bianco di manzo e carciofi
Allergeni: glutine, latte, uova
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Lingotto di maiale cotto al forno con patate ratte caramellate, piselli e salsa al fondo bruno
Allergeni: latte, sedano, solfiti
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Tiramisù al caffè Illy
Allergeni: glutine, latte, uova

Bevande:
Acqua minerale Valverde in bottiglia
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Caffè espresso Illy
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Vino rosso (1 bottiglia ogni 3 persone) 

Euro 68,00 bevande incluse

Tartare di salmone fresco con insalata di finocchi e salsa ai lamponi
Allergeni: pesce
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Risotto alla mela verde e pecorino con tartare di gamberi
Allergeni: latte, crostacei, sedano
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Rombo alla griglia con gazpacho di pomodori gialli e salicornia
Allergeni: glutine, latte, pesce
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Crema catalana con fragole
Allergeni: latte, uova

Bevande:
Calice di benvenuto: spumante metodo Charmat

Acqua minerale Valverde in bottiglia
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Caffè espresso Illy
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Vino bianco (1 bottiglia ogni 3 persone) 

Euro 50,00 bevande incluse

Buffet composto da:
Crocchette di patate e prosciutto iberico “Pata negra” con maionese, prezzemolo e lime
Allergeni: glutine, latte, uova

Bocconcino di polenta con missoltino del lago di Como e verdurine agrodolci
Allergeni: pesce, sedano

Sfere di Parmigiano Reggiano fritte
Allergeni: glutine, latte, uova

Mini hamburger con tartare di fassona, pomodorini dry e burrata del Cilento
Allergeni: glutine, latte, uova, sesamo

Finger food di tagliolini all’uovo a temperatura ambiente e caviale di salmerino
Allergeni: glutine, latte, uova, pesce

Carpaccio di manzo marinato con maionese alla senape
Allergeni: uova, senape

Crostino di pane tostato con zucca mantovana, Quartirolo e amaretti
Allergeni: glutine, latte, uova

Crostino di pane tostato con cremino di capra, salmone affumicato e limone candito
Allergeni: glutine, latte, pesce

Crostino di pane con mousse di mortadella e granella di pistacchio
Allergeni: glutine, latte, frutta a guscio

Salumi e formaggi della tradizione italiana: Culaccia, salame Mariola, Speck dell’Alto Adige, Coppa piacentina; Gorgonzola dolce, Castelmagno, formaggini di Montevecchia, pecorino toscano biologico
Allergeni: latte

Primo piatto caldo:
Paccheri con ragù di manzo da allevamento a Km 0 e salsiccia di Bra
Allergeni: glutine, latte, sedano, uova

Dessert:
Tiramisù al caffè espresso Illy
Allergeni: glutine, latte, uova

Bevande:
Acqua minerale Valverde in bottiglia
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Caffè espresso Illy
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Vino bianco o rosso (1 bottiglia ogni 3 persone)

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La prenotazione s’intende confermata al versamento di una caparra pari al 30% del totale (con bonifico bancario, contanti o carte di credito). Il saldo potrà essere effettuato a fine evento in contanti o con carte di credito.

Il numero definitivo dei partecipanti dovrà essere comunicato entro le 48 ore precedenti all’evento; per eventuali defezioni il giorno dell'evento non comunicate precedentemente, è prevista una tolleranza del 10% rispetto al numero di partecipanti comunicato.

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