Euro 50,00 bevande incluse
Buffet composto da:
Crocchette di patate e prosciutto iberico “Pata negra” con maionese, prezzemolo e lime
Allergeni: glutine, latte, uova
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Bocconcino di polenta con missoltino del lago di Como e verdurine agrodolci
Allergeni: pesce, sedano
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Sfere di Parmigiano Reggiano fritte
Allergeni: glutine, latte, uova
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Mini hamburger con tartare di fassona, pomodorini dry e burrata del Cilento
Allergeni: glutine, latte, uova, sesamo
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Finger food di tagliolini all’uovo a temperatura ambiente e caviale di salmerino
Allergeni: glutine, latte, uova, pesce
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Carpaccio di manzo marinato con maionese alla senape
Allergeni: uova, senape
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Crostino di pane tostato con zucca mantovana, Quartirolo e amaretti
Allergeni: glutine, latte, uova, frutta a guscio
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Crostino di pane tostato con cremino di capra, salmone affumicato e limone candito
Allergeni: glutine, latte, pesce
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Crostino di pane con mousse di mortadella e granella di pistacchio
Allergeni: glutine, latte, frutta a guscio
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Salumi e formaggi della tradizione italiana:
Culaccia, Salame mariola, speck dell’Alto Adige, Coppa piacentina
Gorgonzola dolce, Castelmagno d’alpeggio, formaggini di Montevecchia, pecorino toscano biologico
Allergeni: latte
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Un primo piatto caldo da scegliersi tra:
Paccheri con ragù di manzo da allevamento a Km 0
Allergeni: glutine, latte, sedano, uova
OPPURE
Risotto al Castelmagno d’alpeggio
Allergeni: latte, sedano
Dessert:
Tiramisù al caffè espresso Illy
Allergeni: glutine, latte, uova
Bevande:
Acqua minerale Valverde in bottiglia
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Caffè espresso Illy
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Vino bianco o rosso (1 bottiglia ogni 3 persone)