Menu
Siamo aperti tutti i giorni a pranzo dalle 12:00 alle 14.:30 e a cena dalle 19:30 alle 22:30.
La pizza è disponibile a pranzo il venerdì, il sabato e la domenica e a cena da martedì a domenica.
Antipasti
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Tartare di manzo allevato a km 0 servita al naturale e accompagnata da capperi di Salina , acciughe, salsa alla senape, tuorlo d'uovo e gel di cipolla rossa dolce di Breme22 €
Allergeni: uova, pesce, senape
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Carpaccio di capesante con gel di melograno, pomodorini gialli confit, cerfoglio e cialda alla mandorla24 €
Allergeni: glutine, uova, molluschi, frutta a guscio
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ANTIPASTO DI CARNE: Mondeghili, aspic di maialino con salsa alla senape, crocchetta di prosciutto di Grigio del Casentino, carpaccio di manzo da allevamento a km 0 con salsa tonnata e giardiniera di verdure di Morgan, crostino di pane fatto in casa con salsiccia artigianale di Bra, bruschetta con paté di vitello e cipolla caramellata, mini battuta di fassona piemontese con lamella di tartufo nero19 €
Allergeni: glutine, latte, uova, pesce, sedano, senape, solfiti
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ANTIPASTO DI PESCE: Gamberi bianchi del Mar Mediterraneo in tempura, polpette di pesce, tagliatelle di seppia, crostini di pane con alici marinate del Mare Adriatico e cremino di capra, carpaccio di salmone affumicato in casa, mini-tartare di ricciola con mela verde marinata, verdure fritte28 €
Allergeni: glutine, latte, pesce, crostacei, molluschi, solfiti
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Pinzimonio di verdure6,90 €
Allergeni: sedano
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Crostone di pane casereccio con salmone norvegese affumicato in casa, robiola, avocado e mandorle tostate16 €
Allergeni: glutine, latte, pesce, frutta a guscio
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Crostone di pane casereccio con burrata, pomodorini canditi, pistacchi e olio aromatizzato al basilico14 €
Allergeni: glutine, latte, frutta a guscio
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Crostone di pane casereccio con carne marinata da allevamento a km 0, zucchine alla scapece e formaggino di Montevecchia18 €
Allergeni: glutine, latte, solfiti
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Tagliere lombardo di salumi e formaggi artigianali: salamino di capra, mortadella di fegato stagionata e lardo dell’Alta Val Veddasca, salame di Cremona, lonzino affumicato al faggio, Taleggio Dop tradizionale della Valsassina, Capracanta a crosta fiorita, formaggino di Montevecchia, Storico ribelle della Valtellina, Gorgonzola dolce al cucchiaio19,50 €
Allergeni: latte
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Tagliere di salumi della tradizione italiana: coppa piacentina, finocchiona di Cinta Senese, salame di Cremona, speck dell’Alto Adige, pancetta arrotolata e prosciutto crudo di Grigio del Casentino tagliato al coltello accompagnati da giardiniera di verdure di Morgan19,50 €
Allergeni: sedano, solfiti
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Jamón Ibérico de bellota Fisan etichetta rossa tagliato al coltello24,50 €
Allergeni: nessuno
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Prosciutto crudo di maiale Grigio del Casentino tagliato al coltello16 €
Allergeni: nessuno
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Tagliere di Culatello di Zibello Dop e Spalla cruda di Palasone con paté di Parmigiano Reggiano e pinsa calda24,50 €
Allergeni: glutine, latte
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Degustazione di formaggi italiani: Taleggio tradizionale della Valsassina, Castelmagno d’alpeggio , Gorgonzola al cucchiaio, Capracanta a crosta fiorita, Storico ribelle d’alpeggio della Valtellina, pecorino di Amatrice, Bolzano d’alpeggio e Ficaccio del Cilento accompagnati da composte di nostra produzione e miele di millefiori d’alta montagna24 €
Allergeni: latte, frutta a guscio
Degustazione fai da te
Scegli le specialità artigianali che preferisci e componi il tagliere come vuoi tu. Questi prodotti sono disponibili anche da asporto.
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Salame di Cremona 50 g4,90 €
Allergeni: nessuno
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Salamino di capra dell'Alta Val Veddasca 60 g5,60 €
Allergeni: nessuno
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Lardo di montagna dell'Alta Val Veddasca 60 g3,90 €
Allergeni: nessuno
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Speck dell'Alto Adige 50 g4,90 €
Allergeni: nessuno
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Culatello di Zibello Dop stagionato 24 mesi 50 g15 €
Allergeni: nessuno
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Capocollo di Cinta senese 60 g8,90 €
Allergeni: nessuno
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Prosciutto crudo di Grigio del Casentino tagliato al coltello 60 g8,90 €
Allergeni: nessuno
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Taleggio Dop tradizionale della Valsassina 40 g3,90 €
Allergeni: latte
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Formaggino di Montevecchia 40 g3,90 €
Allergeni: latte
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Storico ribelle d'alpeggio 40 g5,90 €
Allergeni: latte
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Gorgonzola al cucchiaio 80 g9 €
Allergeni: latte
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Formaggio di capra Capracanta 40 g4,50 €
Allergeni: latte
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Giardiniera di verdure 100 g4,80 €
Allergeni: sedano, solfiti
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Pinzimonio di verdure6,90 €
Allergeni: sedano
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Acciughe del Mar Cantabrico 50 g15,50 €
Allergeni: pesce
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Salmone norvegese affumicato in casa 100 g17 €
Allergeni: pesce
Primi piatti
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Gnocchi fatti in casa di ricotta e funghi porcini con salsa al formaggio erborinato Blu di capra e mostarda all’arancia20 €
Allergeni: glutine, latte, uova, senape
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Raviolone fatto in casa ripieno di stracotto di manzo allevato a km 0, zucca, mandarino e aglio nero22 €
Allergeni: glutine, latte, uova, sedano, solfiti
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Risotto con riso Vialone nano di Grumolo delle Abbadesse ai pistilli di zafferano da agricoltura locale solidale con bocconcini di manzo allevato a km 0 brasato e funghi finferli24 €
Allergeni: latte, sedano, solfiti
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Pappardelle fatte in casa mantecate con ragù bianco di cervo, midollo di manzo e salsa al vino rosso San Colombano al Lambro Doc19 €
Allergeni: glutine, uova, sedano, solfiti
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Spaghetti artigianali semi-integrali di grani antichi toscani all’aglio e olio extravergine con calamari e ciuppìn di pesce di scoglio21 €
Allergeni: glutine, latte, pesce, molluschi, sedano, solfiti
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Risotto agli agrumi con polpa di granchio del Mar Mediterraneo e pecorino21 €
Allergeni: latte, sedano, crostacei
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Tagliatelle fresche fatte in casa al ragù genovese e funghi chiodini trifolati19 €
Allergeni: glutine, latte, uova, sedano
Secondi piatti
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Petto d’anatra cotto al punto rosa con sedano rapa fondente, spinaci e salsa agrodolce26 €
Allergeni: latte, sedano, solfiti
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Rana pescatrice con patate schiacciate aromatizzate al tartufo nero, salsa ai crostacei e cialda corallo27 €
Allergeni: glutine, latte, pesce, crostacei
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Le verdure dell'orto: zucca mantovana, sedano rapa, carota viola, funghi porcini e cipolla rossa agrodolce in varie cotture con fondo vegetale e spuma al limone nero18 €
Allergeni: latte, soia, sedano
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Secreto iberico con cavolo nero, patate schiacciate e salsa chimichurri25 €
Allergeni: latte, sedano, solfiti
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Polpo alla piastra con cime di rapa, stracciatella e maionese alle acciughe26 €
Allergeni: latte, uova, pesce, molluschi
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DALLA GRIGLIA:
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Filetto di manzo allevato a km 026 €
Allergeni: nessuno
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Costata di manzo allevato a km 0 (peso medio da 1 a 1,5 Kg)All'etto 6,50 €
Allergeni: nessuno
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Fiorentina di manzo allevato a km 0 (peso medio da 1 a 1,5 Kg)All'etto 7,50 €
Allergeni: nessuno
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Tagliata di manzo allevato a km 0 al sale integrale dolce di Cervia22 €
Allergeni: nessuno
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I CONTORNI:
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I nostri tegamini con tris di verdure: verdure spadellate, patate al forno e cavolo nero scottato con semi di sesamo12 €
Allergeni: sesamo
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Il tegamino porzione singola: verdure spadellate, patate al forno o cavolo nero scottato con semi di sesamo6 €
Allergeni: sesamo
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Insalata mista con insalata lollo, pomodorini, sedano e carote5,50 €
Allergeni: sedano
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Insalata di finocchi, arancia e semi di papavero6,90 €
Allergeni: nessuno
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Pulled pork burger con pane fatto in casa al sesamo, formaggio Bolzano d'alpeggio, cipolla caramellata e lattughino servito con chips di patate di nostra produzione18,50 €
Allergeni: glutine, latte, uova, sesamo
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Hamburger vegetariano di zucca mantovana e ceci con pane fatto in casa al sesamo, misticanza, Taleggio tradizionale della Valsassina, limone candito e amaretti di Saronno servito con chips di patate di nostra produzione18,50 €
Allergeni: glutine, latte, uova, frutta a guscio, sesamo
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Hamburger di manzo allevato a km 0 con pane fatto in casa al sesamo, maionese, insalata, pomodoro, bacon e Fontina d’alpeggio servito con chips di patate di nostra produzione18,50 €
Allergeni: glutine, latte, uova, sesamo
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Pulled salmon con pane fatto in casa al sesamo, crema di avocado e formaggio fresco di capra dell'Alta Val Veddasca, sedano rapa e salsa di soia e lime servito con chips di patate di nostra produzione18,50 €
Allergeni: glutine, latte, uova, pesce, sesamo, soia
Pizze
La pizza è disponibile a pranzo venerdì, sabato e domenica e a cena da martedì a domenica.
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Focaccia4,90 €
Allergeni: glutine
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Focaccia rossa4,90 €
Pomodoro San Marzano Dop, olio extravergine d’oliva, origano
Allergeni: glutine -
Margherita verace8,90 €
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano Dop, olio extravergine d’oliva, basilico fresco
Allergeni: glutine, latte -
Bufalina13 €
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella di bufala campana Dop, basilico fresco
Allergeni: glutine, latte -
Ciliegina10 €
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, pomodori ciliegini, olio extravergine d’oliva, basilico fresco
Allergeni: glutine, latte -
Pere e formaggio11 €
Mozzarella fior di latte, Gorgonzola Dop, Taleggio, Parmigiano Reggiano Dop, pere
Allergeni: glutine, latte -
Quattro stagioni10 €
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, funghi, prosciutto cotto, carciofini, olive, olio extravergine d’oliva
Allergeni: glutine, latte -
Prosciutto9,50 €
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto
Allergeni: glutine, latte -
Oro di Napoli13 €
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, acciughe, origano
Allergeni: glutine, latte, pesce -
Mare nostrum12,50 €
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, tonno, composta di cipolle di Tropea caramellate
Allergeni: glutine, latte, pesce -
Pantelleria12,50 €
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella di bufala campana Dop, capperi di Pantelleria, acciughe del Mar Cantabrico
Allergeni: glutine, latte, pesce -
Affumicata12,50 €
Provola affumicata, salmone affumicato da noi, zucchine, pomodorini
Allergeni: glutine, latte, pesce -
Bra15 €
Mozzarella fior di latte, Gorgonzola Dop, salsiccia di Bra, pomodorini
Allergeni: glutine, latte, uova -
Calabrese13,50 €
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, spianata calabra, 'nduja, basilico fresco
Allergeni: glutine, latte -
Emiliana12,50 €
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi freschi, Parmigiano Reggiano Dop
Allergeni: glutine, latte -
Bella Napoli12,50 €
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, salsiccia, friarielli
Allergeni: glutine, latte -
Stracciatella14,50 €
Pomodoro San Marzano Dop, stracciatella, prosciutto crudo di Parma, basilico fresco
Allergeni: glutine, latte -
Trentina12,50 €
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, speck dell’Alto Adige, noci, Grana Padano Dop
Allergeni: glutine, latte, frutta a guscio -
Bolognese12,50 €
Mozzarella fior di latte, mortadella, granella di pistacchi, burrata (al centro)
Allergeni: glutine, latte, frutta a guscio -
Romanesca12 €
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, carciofo rustico, Pecorino romano
Allergeni: glutine, latte -
Friggitella12 €
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, salsiccia, peperoni friggitelli, pomodorini, bocconcini di mozzarella di bufala campana Dop a fine cottura
Allergeni: glutine, latte -
Vegetariana11,50 €
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, melanzane, zucchine, carote, peperoni, insalata trevisana
Allergeni: glutine, latte -
Per amore12 €
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, zucchine, Brie
Allergeni: glutine, latte -
Contadina11 €
Base bianca, patate, cipolle rosse scottate, Parmigiano Reggiano Dop, Taleggio
Allergeni: glutine, latte -
Capocollo16 €
Mozzarella fior di latte, pomodori secchi, cipolle caramellate, burrata, basilico, capocollo campano a fine cottura, olio extravergine di oliva
Allergeni: glutine, latte -
Piacentina13,50 €
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, pancetta, Gorgonzola Dop, insalata trevisana
Allergeni: glutine, latte -
Pata Negra19,50 €
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella di bufala campana Dop, Jamón ibérico de bellota
Allergeni: glutine, latte -
Tartufata13,50 €
Pomodoro San Marzano, Brie, prosciutto crudo di Parma a fine cottura, rucola, olio al tartufo
Allergeni: glutine, latte
Dolci
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Tiramisù al caffè espresso Illy7,50 €
Allergeni: glutine, latte, uova
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Cremoso al pistacchio con mandorle e cioccolato bianco8 €
Allergeni: glutine, latte, uova, frutta a guscio
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Mousse ai tre cioccolati con salsa al frutto della passione8 €
Allergeni: glutine, latte, uova
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Biscotto al tè Matcha con lemon curd di arancia, mandarino e limone, ganache al cioccolato fondente e camicia croccante di cioccolato al tè8 €
Allergeni: glutine, latte, uova, frutta a guscio
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Doppio bignè farcito con ganache cremosa al caffè alternata a un tortino al sesamo e morbido al caramello8 €
Allergeni: glutine, latte, uova, frutta a guscio, sesamo
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Biancomangiare con vellutata alle mandorle di Sicilia, cuore fresco di pere speziate e Pan di spagna alle mandorle8 €
Allergeni: glutine, latte, uova, frutta a guscio
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Gelato al fior di latte, alla crema, al mango, al limone, alla mela verde o al mirtillo5,50 €
Allergeni: latte