Menu
Siamo aperti a pranzo tutti i giorni dalle 12:00 alle 14:30. La pizza è disponibile a pranzo nei giorni di venerdì, sabato e domenica.
Il menu presente in questa pagina è valido a pranzo da lunedì a venerdì, mentre il sabato e la domenica è previsto il menu che trovi facendo clic qui.
Antipasti
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Tartare di manzo allevato a km 0 servita al naturale e accompagnata da capperi di Salina
, acciughe, salsa alla senape, tuorlo d'uovo e gel di cipolla rossa dolce di Breme
22 €Allergeni: uova, pesce, senape
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Tartare di ricciola con mela verde e salsa al frutto della passione23 €
Allergeni: pesce
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ANTIPASTO DI CARNE: Mondeghili, aspic di maialino con salsa alla senape, crocchetta di prosciutto San Daniele, carpaccio di manzo da allevamento a km 0 con salsa tonnata e giardiniera di verdure fatta in casa, crostino di pane fatto in casa con salsiccia artigianale di Bra, bruschetta con paté di vitello e cipolla caramellata, mini battuta di fassona piemontese con lamella di tartufo nero19 €
Allergeni: glutine, latte, uova, pesce, sedano, senape, solfiti
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ANTIPASTO DI PESCE: Gamberi bianchi del Mar Mediterraneo in tempura, polpette di pesce, tagliatelle di seppia, crostini di pane con alici marinate del Mare Adriatico e formaggio fresco Cremino di capra, carpaccio di salmone affumicato in casa, mini-tartare di ricciola con mela verde marinata, verdure fritte28 €
Allergeni: glutine, latte, pesce, crostacei, molluschi, solfiti
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Pinzimonio di verdure6,90 €
Allergeni: sedano
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Acciughe del Mar Cantabrico con pane tostato e burro15,50 €
Allergeni: glutine, latte, pesce
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Tagliere lombardo di salumi e formaggi artigianali: salamino di capra, mortadella di fegato stagionata e lardo dell’Alta Val Veddasca, salame di Cremona, lonzino affumicato al faggio, Taleggio Dop tradizionale della Valsassina, Capracanta a crosta fiorita, formaggino di Montevecchia, Storico ribelle
della Valtellina, Gorgonzola dolce al cucchiaio
19,50 €Allergeni: latte
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Tagliere di salumi della tradizione italiana: Coppa d'alta montagna, salame Mariola
, speck dell’Alto Adige, pancetta piacentina arrotolata, spalla cruda di Palasone
e prosciutto San Daniele accompagnati da giardiniera di verdure fatta in casa
20,00 €Allergeni: sedano, solfiti
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Jamón Ibérico de bellota Admiración tagliato al coltello24,50 €
Allergeni: nessuno
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Degustazione di formaggi italiani: Taleggio tradizionale della Valsassina, Castelmagno d’alpeggio
, Gorgonzola al cucchiaio, Capracanta a crosta fiorita, Bolzano d’alpeggio e pecorino dell'Alta Tuscia "Napoleone riserva" accompagnati da composte di nostra produzione e miele di millefiori d’alta montagna
21 €Allergeni: latte, frutta a guscio
Degustazione fai da te
Scegli le specialità artigianali che preferisci e componi il tagliere come vuoi tu. Questi prodotti sono disponibili anche da asporto.
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Salame di Cremona 50 g4,90 €
Allergeni: nessuno
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Salamino di capra dell'Alta Val Veddasca 60 g5,60 €
Allergeni: nessuno
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Lardo di montagna dell'Alta Val Veddasca 60 g3,90 €
Allergeni: nessuno
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Speck dell'Alto Adige 50 g4,90 €
Allergeni: nessuno
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Culatello di Zibello Dop
stagionato 24 mesi 50 g
15 €Allergeni: nessuno
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Capocollo di Cinta senese 60 g8,90 €
Allergeni: nessuno
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Prosciutto crudo di Grigio del Casentino tagliato al coltello 60 g8,90 €
Allergeni: nessuno
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Taleggio Dop tradizionale della Valsassina 40 g3,90 €
Allergeni: latte
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Formaggino di Montevecchia 40 g3,90 €
Allergeni: latte
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Storico ribelle
d'alpeggio 40 g
5,90 €Allergeni: latte
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Gorgonzola al cucchiaio 80 g9 €
Allergeni: latte
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Formaggio di capra Capracanta 40 g4,50 €
Allergeni: latte
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Giardiniera di verdure 100 g4,80 €
Allergeni: sedano, solfiti
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Pinzimonio di verdure6,90 €
Allergeni: sedano
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Acciughe del Mar Cantabrico 50 g15,50 €
Allergeni: pesce
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Salmone norvegese affumicato in casa 100 g17 €
Allergeni: pesce
Primi piatti
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Tagliolini all'uovo fatti in casa al pomodoro San Marzano e basilico fresco9 €
Allergeni: glutine, latte, uova
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Mezzi rigatoni con cacio, pepe e gel di sedano13 €
Allergeni: glutine, latte
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Caserecce semi-integrali di grani antichi toscani al ragù di manzo allevato a km 013 €
Allergeni: glutine, latte, sedano
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Calamarata al sugo di polpo, olive, capperi e basilico14 €
Allergeni: glutine, uova, molluschi
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Spaghetti alla chitarra con piselli, fondo vegetale, limone e trota bianca19 €
Allergeni: glutine, uova, pesce, soia
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Risotto con borragine, fragole, cremino di capra dell'Alta Val Veddasca e menta18 €
Allergeni: latte, sedano, solfiti
Secondi piatti
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Polpette di ceci in crosta di sesamo con salsa al Taleggio e radicchio tardivo13 €
Allergeni: glutine, uova, latte, sesamo
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Arrosto di manzo allevato a km 0 con la sua salsa e coste scottate16 €
Allergeni: latte, sedano, solfiti
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Suprema di galletto allevato a mais con riso basmati, uvetta, zucchine e finocchietto17 €
Allergeni: latte, sedano
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Tagliata di manzo allevato a km 0 con insalata di pomodoro Camone, olive e Quartirolo25 €
Allergeni: latte
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Polpo alla catalana con cipolla di Tropea, pomodoro San Marzano, sedano, olive taggiasche, carote, asparagi e basilico27 €
Allergeni: sedano, molluschi
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Controfiletto di agnello cotto al punto rosa con patate novelle e carciofi26 €
Allergeni: latte, sedano, solfiti
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Hamburger vegetariano di zucca mantovana e ceci con pane fatto in casa al sesamo, misticanza, Taleggio tradizionale della Valsassina, limone candito e amaretti di Saronno servito con chips di patate di nostra produzione18,50 €
Allergeni: glutine, latte, uova, frutta a guscio, sesamo
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Hamburger di manzo allevato a km 0 con pane fatto in casa al sesamo, maionese, insalata, pomodoro, bacon e Fontina d’alpeggio servito con chips di patate di nostra produzione18,50 €
Allergeni: glutine, latte, uova, sesamo
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Pulled salmon con pane fatto in casa al sesamo, crema di avocado e formaggio fresco di capra dell'Alta Val Veddasca, sedano rapa e salsa di soia e lime servito con chips di patate di nostra produzione18,50 €
Allergeni: glutine, latte, uova, pesce, sesamo, soia
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CONTORNI
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I nostri tegamini con tris di verdure: patate al rosmarino, caponata di melanzane e verdure spadellate12 €
Allergeni: frutta a guscio, sedano
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Il tegamino porzione singola: patate al rosmarino, caponata di melanzane e verdure spadellate6 €
Allergeni: frutta a guscio, sedano
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Insalata mista con insalata riccia, pomodorini, sedano e carote5,50 €
Allergeni: sedano
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Insalata di finocchi, arancia e semi di papavero6,90 €
Allergeni: nessuno
Insalate
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INSALATA MARE - Insalata riccia, gamberi alla piastra, pomodorini gialli, mela verde e salsa cocktail11 €
Allergeni: uova, crostacei
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INSALATA CAESAR - Insalata riccia, petto di pollo, popcorn di Parmigiano Reggiano, crostini di pane e salsa Caesar10 €
Allergeni: glutine, latte, uova, senape
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INSALATA SALMONE - Insalata riccia, salmone marinato, uovo sodo, sesamo nero e maionese al lime10 €
Allergeni: uova, pesce, soia, sesamo
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INSALATA NORD-SUD - Songino, bresaola della Valtellina, mozzarella di bufala campana, fiori di zucca e limone candito9,5 €
Allergeni: latte
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INSALATA MANZO KM 0 - Insalata riccia, bocconcini di manzo al forno, peperone agro, sedano rapa e salsa alla senape e miele9 €
Allergeni: uova, senape, sedano, solfiti
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INSALATA VEGETARIANA - Insalata riccia, fagioli cannellini, Quartirolo lombardo, pesche e salsa allo yogurt8,5 €
Allergeni: latte
Pizze
A pranzo la pizza è disponibile venerdì, sabato e domenica.
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Focaccia4,90 €
Allergeni: glutine
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Focaccia rossa4,90 €
Pomodoro San Marzano Dop, olio extravergine d’oliva, origano
Allergeni: glutine -
Focaccia marinara4,90 €
Pomodoro San Marzano Dop, olio extravergine d’oliva, aglio fresco
Allergeni: glutine -
Margherita verace8,90 €
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano Dop, olio extravergine d’oliva, basilico fresco
Allergeni: glutine, latte -
Bufalina13 €
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella di bufala campana Dop, basilico fresco
Allergeni: glutine, latte -
Ciliegina10 €
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, pomodori ciliegini, olio extravergine d’oliva, basilico fresco
Allergeni: glutine, latte -
Quattro formaggi13,50 €
Gorgonzola dolce della Valsassina, Fontina d'alpeggio, pecorino del Lazio e Provolone
Allergeni: glutine, latte -
Quattro stagioni10 €
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, funghi, prosciutto cotto, carciofini, olive, olio extravergine d’oliva
Allergeni: glutine, latte -
Prosciutto9,50 €
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto
Allergeni: glutine, latte -
Oro di Napoli13 €
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, acciughe, origano
Allergeni: glutine, latte, pesce -
Mare nostrum12,50 €
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, tonno, composta di cipolle di Tropea caramellate
Allergeni: glutine, latte, pesce -
Pantelleria12,50 €
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella di bufala campana Dop, capperi di Pantelleria, acciughe del Mar Cantabrico
Allergeni: glutine, latte, pesce -
Affumicata12,50 €
Provola affumicata, salmone affumicato da noi, zucchine, pomodorini
Allergeni: glutine, latte, pesce -
Bra15 €
Mozzarella fior di latte, Gorgonzola Dop, salsiccia di Bra, pomodorini
Allergeni: glutine, latte, uova -
Calabrese13,50 €
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, spianata calabra, 'nduja, basilico fresco
Allergeni: glutine, latte -
Emiliana12,50 €
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi freschi, Parmigiano Reggiano Dop
Allergeni: glutine, latte -
Bella Napoli13 €
Mozzarella fior di latte, salsiccia, friarielli
Allergeni: glutine, latte -
Stracciatella14,50 €
Pomodoro San Marzano Dop, stracciatella, prosciutto crudo di Parma, basilico fresco
Allergeni: glutine, latte -
Trentina12,50 €
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, speck dell’Alto Adige, noci, Grana Padano Dop
Allergeni: glutine, latte, frutta a guscio -
Bolognese12,50 €
Mozzarella fior di latte, mortadella, granella di pistacchi, burrata (al centro)
Allergeni: glutine, latte, frutta a guscio -
Romanesca12 €
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto alle erbe, uovo all'occhio di bue, scaglie di pecorino
Allergeni: glutine, latte, uova -
Friggitella12 €
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, salsiccia, peperoni friggitelli, pomodorini, bocconcini di mozzarella di bufala campana Dop a fine cottura
Allergeni: glutine, latte -
Vegetariana12 €
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni
Allergeni: glutine, latte -
Per amore12 €
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, zucchine, Brie
Allergeni: glutine, latte -
Contadina11 €
Base bianca, patate al forno, cipolle rosse scottate, Parmigiano Reggiano Dop, Taleggio tradizionale della Valsassina, broccolo romanesco
Allergeni: glutine, latte -
Capocollo16 €
Mozzarella fior di latte, pomodori secchi, cipolle caramellate, burrata, basilico, capocollo campano a fine cottura, olio extravergine di oliva
Allergeni: glutine, latte -
Piacentina13,50 €
Mozzarella fior di latte, broccolo romanesco, pomodori secchi, pancetta arrotolata, salsa al Parmigiano Reggiano
Allergeni: glutine, latte -
Pata Negra19,50 €
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella di bufala campana Dop, Jamón ibérico de bellota
Allergeni: glutine, latte -
Tartufata13,50 €
Pomodoro San Marzano, Brie, prosciutto crudo di Parma a fine cottura, rucola, olio al tartufo
Allergeni: glutine, latte -
San Daniele14 €
Mozzarella fior di latte, prosciutto crudo San Daniele, fichi secchi, Gorgonzola
Allergeni: glutine, latte -
Gustosa14 €
Mozzarella fior di latte, cime di rapa, acciughe del Mar Cantabrico, stracciatella, olio alla paprika
Allergeni: glutine, latte, pesce
Dolci
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Tiramisù al caffè espresso Illy7,50 €
Allergeni: glutine, latte, uova
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Cremoso al pistacchio con mandorle e cioccolato bianco8 €
Allergeni: glutine, latte, uova, frutta a guscio
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Mousse ai tre cioccolati con salsa al frutto della passione8 €
Allergeni: glutine, latte, uova
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Biscotto al tè Matcha con lemon curd di arancia, mandarino e limone, ganache al cioccolato fondente e camicia croccante di cioccolato al tè8 €
Allergeni: glutine, latte, uova, frutta a guscio
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Doppio bignè farcito con ganache cremosa al caffè alternata a un tortino al sesamo e morbido al caramello8 €
Allergeni: glutine, latte, uova, frutta a guscio, sesamo
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Biancomangiare con vellutata alle mandorle di Sicilia, cuore fresco di pere speziate e Pan di spagna alle mandorle8 €
Allergeni: glutine, latte, uova, frutta a guscio
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Gelato al fior di latte, alla crema, al mango, al limone, alla mela verde o al mirtillo5,50 €
Allergeni: latte
Informazioni utili
Pane e coperto € 3,80; il pane è realizzato da noi e cotto nel forno a legna.
Il menu viene formulato nel pieno rispetto della stagionalità delle materie prime; gli unici alimenti che acquistiamo surgelati sono i gamberi.
Per ragioni igieniche e di salubrità degli alimenti, il pesce da consumarsi crudo ha subìto l'abbattimento termico previsto dalla legge.
Questo simbolo accanto al nome di un piatto indica l’utilizzo di un Presidio Slow Food. I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali.
Il nostro ristorante da più di 10 anni aderisce all'Alleanza Slow Food dei cuochi, che sostiene i piccoli produttori impiegando ogni giorno in cucina i prodotti dei Presìdi e ortaggi, frutti e formaggi prodotti localmente.