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Menu


Siamo aperti a pranzo tutti i giorni dalle 12:00 alle 14:30. La pizza è disponibile a pranzo nei giorni di venerdì, sabato e domenica.

Il menu presente in questa pagina è valido a pranzo da lunedì a venerdì, mentre il sabato e la domenica è previsto il menu che trovi facendo clic qui.

For English menu, please click here

Antipasti


  • Tartare di manzo allevato a Km 0 servita al naturale e accompagnata da capperi di Salina , acciughe, salsa alla senape, tuorlo d'uovo e gel di cipolla rossa dolce di Breme
    22 €

    Allergeni: uova, pesce, senape

  • Tartare di ricciola con mela verde marinata e salsa agli agrumi
    24 €

    Allergeni: pesce, solfiti

  • ANTIPASTO DI CARNE: Mondeghili, aspic di maialino con salsa alla senape, crocchetta di prosciutto di Grigio del Casentino, carpaccio di manzo da allevamento a Km 0 con salsa tonnata e giardiniera di verdure di Morgan, crostino di pane fatto in casa con salsiccia artigianale di Bra, bruschetta con paté di vitello e cipolla caramellata, mini battuta di fassona piemontese con lamella di tartufo nero
    19 €

    Allergeni: glutine, latte, uova, pesce, sedano, senape, solfiti

  • ANTIPASTO DI PESCE: Gamberi bianchi del Mar Mediterraneo in tempura, polpette di pesce, tagliatelle di seppia, crostini di pane con alici marinate del Mare Adriatico e formaggio fresco Cremino di capra, carpaccio di salmone affumicato in casa, mini-tartare di ricciola con mela verde marinata, verdure fritte
    28 €

    Allergeni: glutine, latte, pesce, crostacei, molluschi, solfiti

  • Pinzimonio di verdure
    6,90 €

    Allergeni: sedano

  • Crostone di pane casereccio con salmone norvegese affumicato in casa, robiola, avocado e mandorle tostate
    16 €

    Allergeni: glutine, latte, pesce, frutta a guscio

  • Crostone di pane casereccio con burrata del Cilento, pomodorini canditi, pistacchi tostati e olio aromatizzato al basilico
    14 €

    Allergeni: glutine, latte, frutta a guscio

  • Crostone di pane casereccio con carne marinata da allevamento a Km 0, zucchine alla scapece e formaggino di Montevecchia
    18 €

    Allergeni: glutine, latte, solfiti

  • Tagliere lombardo di salumi e formaggi artigianali: Salamino di capra, mortadella di fegato stagionata e lardo dell’Alta Val Veddasca, salame di Cremona, lonzino affumicato al faggio, Taleggio Dop tradizionale della Valsassina, Capracanta a crosta fiorita, formaggino di Montevecchia, Storico ribelle della Valtellina, Gorgonzola dolce al cucchiaio
    19,50 €

    Allergeni: latte

  • Tagliere di salumi della tradizione italiana: Coppa piacentina, finocchiona di Cinta Senese, salame di Cremona, speck dell’Alto Adige, pancetta arrotolata e prosciutto crudo di maiale Grigio del Casentino tagliato al coltello accompagnati da giardiniera di verdure di Morgan
    19,50 €

    Allergeni: sedano, solfiti

  • Jamón Ibérico de bellota Fisan etichetta rossa tagliato al coltello
    24,50 €

    Allergeni: nessuno

  • Prosciutto crudo di maiale Grigio del Casentino tagliato al coltello
    16 €

    Allergeni: nessuno

  • Tagliere di Culatello di Zibello Dop e Spalla cruda di Palasone con paté di Parmigiano Reggiano e pinsa calda
    24,50 €

    Allergeni: glutine, latte

  • Degustazione di formaggi italiani: Taleggio tradizionale della Valsassina, Castelmagno d’alpeggio , Gorgonzola al cucchiaio, Capracanta a crosta fiorita, Storico ribelle d’alpeggio della Valtellina, pecorino di Amatrice, Bolzano d’alpeggio e Ficaccio del Cilento accompagnati da composte di nostra produzione e miele di millefiori d’alta montagna
    24 €

    Allergeni: latte, frutta a guscio

Alcuni esempi dei nostri antipasti

Primi piatti


  • Tagliolini all'uovo fatti in casa al pomodoro San Marzano e basilico fresco
    9 €

    Allergeni: glutine, latte, uova

  • Insalata di pasta con ditali, tartare di pomodoro, melanzane, sedano, mandorle e Quartirolo lombardo
    13 €

    Allergeni: glutine, latte, frutta a guscio

  • Fusilli napoletani al ragù di manzo allevato a Km 0 e salsiccia di Bra
    14 €

    Allergeni: glutine, latte, uova, sedano

  • Pennette alla puttanesca con pomodoro San Marzano e olive taggiasche
    13 €

    Allergeni: glutine, latte

  • Risotto alla mela verde e pecorino con polpa di granchio del Mar Mediterraneo al naturale
    21 €

    Allergeni: latte, sedano, crostacei

  • Gnocchi di patate allo zafferano fatti in casa al sugo bianco di maialino, albicocca disidratata e limone
    19 €

    Allergeni: glutine, latte, uova, sedano

Alcuni esempi dei nostri primi piatti

Secondi piatti


  • Caprese di pomodoro Cuore di bue, mozzarella di bufala e olio al basilico
    14 €

    Allergeni: latte

  • Crocchette di patate e prosciutto iberico “Pata negra” con insalata di cavolo viola e salsa bernese fatta in casa
    15 €

    Allergeni: glutine, latte, uova, solfiti

  • Petto di galletto allevato a mais al curry con riso basmati, melanzane, uvetta e finocchietto selvatico
    16 €

    Allergeni: latte

  • Tagliata di manzo allevato a Km 0 con fagiolini scottati
    25 €

    Allergeni: nessuno

  • Filetto di branzino in crosta di pistacchio con agretti, zucchine gialle, acciughe e spuma al lime
    28 €

    Allergeni: pesce, frutta a guscio, solfiti

  • Presa di maiale iberico cotto al punto rosa con perone rosso, patate e scalogno confit
    26 €

    Allergeni: latte, sedano, solfiti

  • Pulled pork burger con pane fatto in casa al sesamo, Taleggio della Valsassina, radicchio e speck artigianale dell’Alto Adige croccante servito con chips di patate di nostra produzione
    18,50 €

    Allergeni: glutine, latte, uova, sesamo

  • Hamburger vegetariano di lenticchie e riso nero italiani con pane fatto in casa al sesamo, maionese, rucola, scamorza affumicata e peperone agrodolce servito con chips di patate di nostra produzione
    18,50 €

    Allergeni: glutine, latte, uova, sesamo, solfiti

  • Hamburger di manzo allevato a Km 0 con pane fatto in casa al sesamo, maionese, insalata, pomodoro, bacon e formaggio Bolzano d’alpeggio servito con chips di patate di nostra produzione
    18,50 €

    Allergeni: glutine, latte, uova, sesamo

  • Pulled salmon con pane fatto in casa al sesamo, misticanza, fiori di zucca croccanti, cremino di capra della Val Veddasca e salsa di soia e lime servito con chips di patate di nostra produzione
    19 €

    Allergeni: glutine, latte, uova, pesce, sesamo, soia

  • CONTORNI

  • I nostri tegamini con tris di verdure: verdure spadellate, panzanella toscana e insalata russa
    12 €

    Allergeni: glutine, uova, sedano, solfiti

  • Il tegamino porzione singola: verdure spadellate, panzanella toscana o insalata russa
    6 €

    Allergeni: glutine, uova, sedano, solfiti

  • Patate a pasta gialla della nostra campagna al forno
    6 €

    Allergeni: nessuno

  • Insalata mista con insalata riccia, pomodorini, sedano e carote
    5,50 €

    Allergeni: sedano

  • Insalata di finocchi, arancia e semi di papavero
    6,90 €

    Allergeni: nessuno

Insalate


  • INSALATA MARE - Insalata riccia, gamberi alla piastra, pomodorini gialli, mela verde e salsa cocktail
    11 €

    Allergeni: uova, crostacei

  • INSALATA CAESAR - Insalata riccia, petto di pollo, popcorn di Parmigiano Reggiano, crostini di pane e salsa Caesar
    10 €

    Allergeni: glutine, latte, uova, senape

  • INSALATA SALMONE - Insalata riccia, salmone marinato, uovo sodo, sesamo nero e maionese al lime
    10 €

    Allergeni: uova, pesce, soia, sesamo

  • INSALATA NORD-SUD - Songino, bresaola della Valtellina, mozzarella di bufala campana, fiori di zucca e limone candito
    9,5 €

    Allergeni: latte

  • INSALATA MANZO KM 0 - Insalata riccia, bocconcini di manzo al forno, peperone agro, sedano rapa e salsa alla senape e miele
    9 €

    Allergeni: uova, senape, sedano, solfiti

  • INSALATA VEGETARIANA - Insalata riccia, fagioli cannellini, Quartirolo lombardo, pesche e salsa allo yogurt
    8,5 €

    Allergeni: latte

Pizze


A pranzo la pizza è disponibile venerdì, sabato e domenica.

  • Focaccia
    4,90 €

    Allergeni: glutine

  • Focaccia rossa
    4,90 €

    Pomodoro San Marzano Dop, olio extravergine d’oliva, origano
    Allergeni: glutine

  • Margherita verace
    8,90 €

    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano Dop, olio extravergine d’oliva, basilico fresco
    Allergeni: glutine, latte

  • Bufalina
    13 €

    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella di bufala campana Dop, basilico fresco
    Allergeni: glutine, latte

  • Ciliegina
    10 €

    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, pomodori ciliegini, olio extravergine d’oliva, basilico fresco
    Allergeni: glutine, latte

  • Pere e formaggio
    11 €

    Mozzarella fior di latte, Gorgonzola Dop, Taleggio, Parmigiano Reggiano Dop, pere
    Allergeni: glutine, latte

  • Quattro stagioni
    10 €

    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, funghi, prosciutto cotto, carciofini, olive, olio extravergine d’oliva
    Allergeni: glutine, latte

  • Prosciutto
    9,50 €

    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto
    Allergeni: glutine, latte

  • Oro di Napoli
    13 €

    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, acciughe, origano
    Allergeni: glutine, latte, pesce

  • Mare nostrum
    12,50 €

    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, tonno, composta di cipolle di Tropea caramellate
    Allergeni: glutine, latte, pesce

  • Pantelleria
    12,50 €

    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella di bufala campana Dop, capperi di Pantelleria, acciughe del Mar Cantabrico
    Allergeni: glutine, latte, pesce

  • Affumicata
    12,50 €

    Provola affumicata, salmone affumicato da noi, zucchine, pomodorini
    Allergeni: glutine, latte, pesce

  • Bra
    15 €

    Mozzarella fior di latte, Gorgonzola Dop, salsiccia di Bra, pomodorini
    Allergeni: glutine, latte, uova

  • Calabrese
    13,50 €

    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, spianata calabra, 'nduja, basilico fresco
    Allergeni: glutine, latte

  • Emiliana
    12,50 €

    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi freschi, Parmigiano Reggiano Dop
    Allergeni: glutine, latte

  • Bella Napoli
    12,50 €

    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, salsiccia, friarielli
    Allergeni: glutine, latte

  • Stracciatella
    14,50 €

    Pomodoro San Marzano Dop, stracciatella, prosciutto crudo di Parma, basilico fresco
    Allergeni: glutine, latte

  • Trentina
    12,50 €

    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, speck dell’Alto Adige, noci, Grana Padano Dop
    Allergeni: glutine, latte, frutta a guscio

  • Bolognese
    12,50 €

    Mozzarella fior di latte, mortadella, granella di pistacchi, burrata (al centro)
    Allergeni: glutine, latte, frutta a guscio

  • Romanesca
    12 €

    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, carciofo rustico, Pecorino romano
    Allergeni: glutine, latte

  • Friggitella
    12 €

    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, salsiccia, peperoni friggitelli, pomodorini, bocconcini di mozzarella di bufala campana Dop a fine cottura
    Allergeni: glutine, latte

  • Vegetariana
    11,50 €

    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, melanzane, zucchine, carote, peperoni, insalata trevisana
    Allergeni: glutine, latte

  • Per amore
    12 €

    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, zucchine, Brie
    Allergeni: glutine, latte

  • Contadina
    11 €

    Base bianca, patate, cipolle rosse scottate, Parmigiano Reggiano Dop, Taleggio
    Allergeni: glutine, latte

  • Capocollo
    16 €

    Mozzarella fior di latte, pomodori secchi, cipolle caramellate, burrata, basilico, capocollo campano a fine cottura, olio extravergine di oliva
    Allergeni: glutine, latte

  • Piacentina
    13,50 €

    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, pancetta, Gorgonzola Dop, insalata trevisana
    Allergeni: glutine, latte

  • Pata Negra
    19,50 €

    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella di bufala campana Dop, Jamón ibérico de bellota
    Allergeni: glutine, latte

  • Tartufata
    13,50 €

    Pomodoro San Marzano, Brie, prosciutto crudo di Parma a fine cottura, rucola, olio al tartufo
    Allergeni: glutine, latte

Una delle nostre pizze

Dolci


  • Tiramisù al caffè espresso Illy
    7,50 €

    Allergeni: glutine, latte, uova

  • Cremoso al pistacchio con mandorle e cioccolato bianco
    8 €

    Allergeni: glutine, latte, uova, frutta a guscio

  • Mousse ai tre cioccolati con salsa al frutto della passione
    8 €

    Allergeni: glutine, latte, uova

  • Biscotto al tè Matcha con lemon curd di arancia, mandarino e limone, ganache al cioccolato fondente e camicia croccante di cioccolato al tè
    8 €

    Allergeni: glutine, latte, uova, frutta a guscio

  • Doppio bignè farcito con ganache cremosa al caffè alternata a un tortino al sesamo e morbido al caramello
    8 €

    Allergeni: glutine, latte, uova, frutta a guscio, sesamo

  • Biancomangiare con vellutata alle mandorle di Sicilia, cuore fresco di pere speziate e Pan di spagna alle mandorle
    8 €

    Allergeni: glutine, latte, uova, frutta a guscio

  • Gelato al fior di latte, alla crema, al mango, al limone, alla mela verde o al mirtillo
    5,50 €

    Allergeni: latte

Informazioni utili


Pane e coperto € 3,80; il pane è realizzato da noi e cotto nel forno a legna.

Il menu viene formulato nel pieno rispetto della stagionalità delle materie prime; gli unici alimenti che acquistiamo surgelati sono i gamberi.

Per ragioni igieniche e di salubrità degli alimenti, il pesce da consumarsi crudo ha subìto l'abbattimento termico previsto dalla legge.

Questo simbolo accanto al nome di un piatto indica l’utilizzo di un Presidio Slow Food. I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali.

Il nostro ristorante da più di 10 anni aderisce all'Alleanza Slow Food dei cuochi, che sostiene i piccoli produttori impiegando ogni giorno in cucina i prodotti dei Presìdi e ortaggi, frutti e formaggi prodotti localmente.