Organizzazione eventi
Per eventi privati o aziendali proponiamo menu a prezzo fisso, per gruppi da 10 a 40 persone e con costi a parte da 40,00 euro a persona (IVA inclusa e bevande incluse). Oltre ai menu proposti di seguito, è possibile concordare direttamente con il nostro chef un menu personalizzato, sempre con un costo a partire da 40,00 euro a persona.
In fondo a questa pagina è possibile scaricare i menu in formato Pdf e visualizzare le risposte alle domande più frequenti.
Menù n. 1
Euro 40,00 bevande incluse
Polpette di ceci in crosta di sesamo con salsa al pecorino toscano “Riserva del fondatore”
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Risotto al Castelmagno d’alpeggio con mostarda di pere e nocciole
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Tortino di zucca mantovana con salsa al Gorgonzola dolce e croccante alle noci
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Bonet piemontese con crema inglese
Bevande:
Acqua minerale Valverde in bottiglia
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Caffè espresso Illy
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Vino bianco o rosso (1 bottiglia ogni 3 persone)
Menù n. 2
Euro 40,00 bevande incluse
Parmigiana di melanzane con latte di scamorza e olio alle erbe
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Risotto alla zucca mantovana con Taleggio tradizionale della Valsassina
e pancetta croccante
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Roll di galletto allevato a mais con polenta di mais biancoperla,
coste scottate e salsa ai funghi
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Tiramisù al caffè espresso Illy
Bevande:
Acqua minerale Valverde in bottiglia
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Caffè espresso Illy
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Vino rosso (1 bottiglia ogni 3 persone)
Menù n. 3
Euro 40,00 bevande incluse
Tartare di salmone con riso venere e mandorle tostate
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Mezzi rigatoni con salsa alle noci, gamberi e salsa al prezzemolo
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Orata in crosta di mandorle con sedano rapa, funghi finferli e chips di riso
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Gelato al mirtillo rosso
Bevande:
Acqua minerale Valverde in bottiglia
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Caffè espresso Illy
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Vino bianco (1 bottiglia ogni 3 persone)
Menù n. 4
Euro 50,00 bevande incluse
Tartare di manzo allevato a Km zero con funghi chiodini trifolati,
maionese alle nocciole e chips di polenta
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Tagliatelle fatte in casa al ragù di cervo e salsa ai frutti rossi
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Filetto di maiale cotto al punto rosa con salsa di spinaci,
cipolla di Tropea agrodolce e maionese alle acciughe
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Mousse di pistacchio, mandorle e ricotta
Bevande:
Acqua minerale Valverde in bottiglia
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Caffè espresso Illy
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Vino rosso (1 bottiglia ogni 3 persone)
Menù n. 5
Euro 50,00 bevande incluse
Carpaccio di salmone affumicato in casa con radicchio, robiola e crumble al pistacchio
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Gnocchetti di patate fatti in casa con seppie, carciofi e pane al nero di seppia
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Ombrina scottata con funghi chiodini trifolati, sedano rapa,
pomodori confit e chips di zucchine
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Carrot cake con crema al limone
Bevande:
Acqua minerale Valverde in bottiglia
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Caffè espresso Illy
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Vino bianco (1 bottiglia ogni 3 persone)
Menù n. 6
Euro 60,00 bevande incluse
Tagliere di salumi e formaggi italiani
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Risotto ai pistilli di zafferano, midollo e funghi porcini trifolati
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Guancia di manzo cotta a bassa temperatura
con polenta di mais biancoperla e chips di porro croccante
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Mousse ai tre cioccolati con salsa al frutto della passione
Bevande:
Acqua minerale Valverde in bottiglia
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Caffè espresso Illy
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Vino rosso (1 bottiglia ogni 3 persone)
Menù n. 7
Euro 60,00 bevande incluse
Polpette di baccalà con crema di funghi e polenta soffiata
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Spaghetti di grano “Senatore Cappelli” del pastificio Regina dei Sibillini
con calamari, cime di rapa e polvere di olive
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Lingotto di pesce spada con topinambur, cipolla rossa agrodolce,
salsa al vino Erbaluce di Caluso e tapioca croccante
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Charlotte ai frutti di bosco
Bevande:
Acqua minerale Valverde in bottiglia
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Caffè espresso Illy
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Vino bianco (1 bottiglia ogni 3 persone)
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Informazioni generali
La prenotazione s’intende confermata al versamento di una caparra pari al 30% del totale (con bonifico bancario, contanti o carte di credito). Il saldo potrà essere effettuato a fine evento in contanti o con carte di credito.
Il numero definitivo dei partecipanti dovrà essere comunicato entro le 48 ore precedenti all’evento; per eventuali defezioni il giorno dell'evento non comunicate precedentemente, è prevista una tolleranza del 10% rispetto al numero di partecipanti comunicato.
Nel rispetto della normativa sulla tracciabilità e salubrità degli alimenti, non accettiamo cibi o bevande portati dall’esterno.
RISPOSTE ALLE DOMANDE PIù FREQUENTI