Menu cena
Il ristorante aderisce all’Alleanza tra Cuochi italiani e Slow Food per la valorizzazione e l’utilizzo dei Presìdi Slow Food, piccole produzioni alimentari di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali.
I piatti adatti ai vegetariani sono indicati col simbolo 
; se non diversamente indicato, tutti i formaggi presenti nel menu sono stati prodotti con caglio di origine animale.
Degustazione fai da te
Scegli le specialità che preferisci e componi il tagliere come vuoi tu.
Focaccia con lievito madre cotta nel forno a legna € 4,90
Produttore: noi - Allergeni: glutine
Salumi
Salame naturale "Bazza" 60 g € 3,60
Produttore: Bazza (Veneto) - Allergeni: nessuno
Giovanni Bazza produce salumi senza nessun additivo. Premiato dal Gambero rosso.
Prosciutto crudo di San Daniele Dop stagionato 24 mesi 60 g € 5,60
Produttore: Fratelli Galloni (Friuli Venezia Giulia) - Allergeni: nessuno
Prosciutto crudo di Parma Dop stagionato 18-20 mesi 60 g € 5,60
Produttore: Fratelli Galloni (Friuli Venezia Giulia) - Allergeni: nessuno
Coppa piacentina Dop 60 g € 3,90
Produttore: Grossetti (Emilia Romagna) - Allergeni: nessuno
Pancetta piacentina Dop 60 g € 3,20
Produttore: Grossetti (Emilia Romagna) - Allergeni: nessuno
Mortadella classica 70 g € 3,20
Produttore: Bidinelli (Emilia Romagna) - Allergeni: nessuno
Culaccia piacentina 50 g € 4,90
Produttore: Grossetti (Emilia Romagna) - Allergeni: nessuno
Salame mariola 70 g € 3,60
Produttore: Grossetti (Emilia Romagna) - Allergeni: nessuno
La Mariola si produce utilizzando parti nobili del maiale e si insacca nell’intestino cieco, che garantisce una lunga stagionatura mantenendo la carne morbida all’interno. Al naso è muschiata, complessa, lieve di spezie; in bocca è fondente, sapida, un po’ astringente, con un retrogusto lunghissimo.
Lardo piacentino 60 g € 3,30
Produttore: Grossetti (Emilia Romagna) - Allergeni: nessuno
Speck dell'Alto Adige 50 g € 4,90
Produttore: Bernardi (Trentino Alto Adige) - Allergeni: nessuno
Karl Bernardi produce secondo tradizione uno speck che si distingue per la lieve salatura, l'affumicatura a freddo leggera e mai invasiva e i tempi di stagionatura. Premiato dal Gambero rosso.
Culatello di Zibello Dop stagionato 24 mesi 50 g € 13,50 
Produttore: Brè del Gallo (Emilia Romagna) - Allergeni: nessuno
Il culatello è uno dei salumi più nobili della norcineria italiana; il culatello del Presidio Slow Food è lavorato completamente a mano e stagionato senza l’ausilio di impianti di refrigerazione: per questo viene prodotto esclusivamente nei mesi invernali.
Il Culatello di Zibello Dop è un Presidio Slow Food prodotto dall'Azienda agricola Bré del Gallo a Roccabianca (PR)
Jamón Ibérico de bellota riserva Admiración Blázquez tagliato al coltello 40 g € 12,50
Produttore: Blázquez (Spagna) - Allergeni: nessuno
Noto in Italia anche come “Pata negra”, è un prosciutto unico, realizzato con cosce di maiali iberici allevati allo stato brado e alimentati solamente con ghiande. Stagionato per almeno 36 mesi e tagliato rigorosamente al coltello, questa versione "Riserva" impiega ben cinque anni per essere pronta.
Lonza di puro suino stagionata 4 mesi 70 g € 3,90
Produttore: Bazza (Veneto) - Allergeni: nessuno
Giovanni Bazza produce salumi senza nessun additivo.
Bresaola Igp punta d'anca "Gran fetta" 60 g € 5,90
Produttore: Bordoni (Lombardia) - Allergeni: nessuno
Verdure
Delizie del Salento sott’olio: olive celline, melanzane, pomodori e cime di rapa 80 g € 3,90
Produttore: I contadini (Puglia) - Allergeni: nessuno
Peperoni del piquillo arrostiti 50 g € 4,90
Produttore: El Navarrico (Spagna) - Allergeni: nessuno
Il peperone del piquillo è un prodotto Dop che proviene dal nord della Spagna ed è noto per il sapore dolce e per il gusto dato dall’arrostimento in forno a legna.
Giardiniera di verdure fatta in casa 300 g € 6,50
Produttore: noi - Allergeni: sedano
Consigliata per due persone.
Pinzimonio di verdure € 6,50
Produttore: noi - Allergeni: sedano
Pesce
Acciughe del Mar Cantabrico 50 g € 14,50
Produttore: Nardin (Spagna) - Allergeni: pesce, latticini
Più grandi e carnose di quelle pescate nel Mediterraneo, queste acciughe provenienti dai mari oceanici del nord della Spagna sono considerate tra le migliori al mondo. Consigliato per 2 persone.
Salmone scozzese delle isole Orcadi affumicato 70 g € 13,00
Produttore: Coam (Lombardia) - Allergeni: pesce
Formaggi
Burratina del Cilento 125 g € 5,90
Produttore: Casa Madaio (Campania) - Allergeni: latticini
Taleggio Dop "La baita" tradizionale 40 g € 3,90
Produttore: Carozzi (Lombardia) - Allergeni: latticini
Medaglia d'argento al World Cheese Awards.
Pecorino biologico con caglio vegetale 40 g € 4,50
Produttore: Il Fiorino (Toscana) - Allergeni: latticini
Storico ribelle d'alpeggio 40 g € 4,90
Produttore: alpeggi aderenti (Lombardia) - Allergeni: latticini
Formaggio di grande tradizione e straordinaria attitudine all’invecchiamento, si produce negli alpeggi a un’altitudine tra i 1400 e i 2000 metri, secondo pratiche tradizionali che esaltano la qualità del formaggio, oltre a conservare la biodiversità alpina.
Lo Storico ribelle è un Presidio Slow Food prodotto dal Consorzio per la salvaguardia del Bitto storico a Gerola Alta (SO).
Pecorino di Amatrice gran riserva di grotta 40 g € 4,50
Produttore: Caseificio storico Amatrice (Lazio) - Allergeni: latticini
Castelmagno d'alpeggio 40 g € 4,90
Produttore: La Meiro (Piemonte) - Allergeni: latticini
Oggi il Castelmagno in commercio è prodotto in caseifici di valle, ma ci sono ancora malgari che lavorano il latte delle proprie vacche in alpeggio secondo la tecnica antica, a quote superiori ai 1600 metri: qui, la grande varietà di erbe e fiori conferisce al Castelmagno caratteristiche organolettiche d'eccellenza.
Il Castelmagno d'alpeggio è un Presidio Slow Food prodotto da La Meiro a Castelmagno (CN).
Gorgonzola al cucchiaio 40 g € 4,50
Produttore: Carozzi (Lombardia) - Allergeni: latticini
Mozzarella di bufala campana Dop 250 g € 12,00
Produttore: Casa Madaio (Campania) - Allergeni: latticini
Consigliata per 2 persone.
Antipasti
PROPOSTE DAL RISTORANTE:
Vitello cotto al punto rosa con salsa tonnata, verdure in agrodolce e polvere di capperi di Pantelleria € 15,00
Allergeni: pesce, uova
Fiori di zucca ripieni di ricotta di bufala su crema di zucchine alla menta e pane allo zafferano di Varedo € 16,50
Allergeni: glutine, latticini
Carpaccio di fassona piemontese con burro salato, acciughe e frutti del cappero € 17,00
Allergeni: latticini, pesce
Polpo alla piastra con crema di fave, burratina del Cilento e mandorle tostate € 17,00
Allergeni: latticini, molluschi, frutta a guscio, fave
ANTIPASTI SPECIALI DEL GIORNO:
Sformatino di zucca con salsa al Taleggio tradizionale della Valsassina e chips di porro € 13,00
Allergeni: glutine, uova, latte
Carciofi ripieni di baccalà con salsa al prezzemolo e paté di olive taggiasche € 16,00
Allergeni: pesce
Carpaccio di fassona piemontese con radicchio tardivo in agrodolce, crumble alle nocciole e acciughe € 15,00
Allergeni: pesce, frutta a guscio
PROPOSTE DAL BISTROT:
Tagliere piccolo di salumi della tradizione italiana con giardiniera di verdure fatta in casa € 13,00
Consigliato per una persona
Allergeni: sedano
Tagliere grande di salumi della tradizione italiana con giardiniera di verdure fatta in casa € 26,00
Consigliato per due persone
Allergeni: sedano
Jamón Ibérico de bellota riserva Admiración Blázquez tagliato al coltello € 23,00
Allergeni: nessuno
Tagliere di Culatello di Zibello Dop e Spalla cruda di Palasone con paté di Parmigiano Reggiano e focaccia calda € 22,00
Allergeni: glutine, latticini
Degustazione di formaggi italiani € 19,00
Allergeni: latticini, frutta a guscio
Tigella modenese con mortadella, formaggio Marzolino d'Etruria e rucola € 3,50
Allergeni: glutine, latticini
Pinzimonio di verdure € 6,50
Allergeni: sedano
Tartare di fassona piemontese servita al naturale con accompagnamento di capperi di Pantelleria, acciughe, salsa alla senape, scalogno, tuorlo d'uovo e Sale marino artigianale di Cervia € 18,00
Allergeni: uova, pesce, senape
Tartare di fassona piemontese con pomodori secchi, burratina del Cilento e basilico € 17,00
Allergeni: latticini
Tartare di salmone con avocado e sesamo nero € 15,00
Allergeni: pesce, sesamo
Crostone di pane casereccio con salmone affumicato scozzese delle isole Orcadi, robiola, avocado e mandorle tostate € 13,00
Allergeni: glutine, latticini, pesce, frutta a guscio
Crostone di pane casereccio con mozzarella di bufala campana dop, pomodorini, acciughe del Mar Cantabrico e basilico fresco € 12,00
Allergeni: glutine, latticini, pesce
Crostone di pane casereccio con paté di melanzane, cime di rapa, pomodori secchi del Salento e pecorino toscano € 10,00
Allergeni: glutine, latticini
Primi piatti
Spaghetti al pesto con finissima di fassona piemontese marinata agli agrumi € 16,00
Allergeni: glutine, latte, frutta a guscio
Risotto al nero di seppia con ricciola affumicata e mostarda di arance € 19,00
Allergeni: glutine, latte, pesce, molluschi
Tagliatelle al ragù di prosciutto iberico Pata negra e fassona piemontese con pomodori Antiche varietà di Napoli e finocchietto selvatico € 17,00
Allergeni: glutine, latte, uova, sedano
Tonnarelli al cacio e pepe con pecorino di Amatrice, guanciale croccante e scorza di lime € 15,00
Allergeni: glutine, latte
Hamburger vegetariano di ceci con pane fatto in casa al sesamo, zucchine grigliate, scamorza affumicata, insalata e maionese € 13,00
Allergeni: glutine, latte, uova, sesamo
Hamburger di fassona piemontese con pane fatto in casa al sesamo, insalata, pomodoro, bacon e formaggio vaccino della Valsassina € 15,00
Allergeni: glutine, latte, uova, sesamo
PRIMI PIATTI SPECIALI DEL GIORNO
Lasagne alla bolognese con ragù di fassona piemontese e funghi chiodini € 10,00
Allergeni: glutine, latte, uova, sedano
Risotto al Castelmagno d’alpeggio, granella di nocciole e salsa alle mele € 14,00
Allergeni: latte, frutta a guscio
Tagliatelle fatte in casa con funghi porcini freschi, salsiccia e salsa al Parmigiano Reggiano € 14,00
Allergeni: glutine, latte, uova
Secondi piatti
Costoletta di vitello alla milanese con pomodori datterini e rucola selvatica € 25,00
Allergeni: glutine, latte, uova
Rib eye di fassona piemontese con verdure grigliate e salsa bernese fatta in casa 500 g € 35,00
Consigliato per due persone
Allergeni: latte, uova
Coniglio farcito con paté di olive, pinoli e uvetta servito con patate viola e salsa verde € 19,00
Allergeni: glutine, latte, uova
Lingotto di baccalà in oliocottura con crema di fagioli cannellini, zucchine marinate e crumble di pomodori essiccati al sole € 22,00
Allergeni: glutine, pesce
Insalata mista con insalata lollo, pomodorini, sedano e carote € 5,00
Allergeni: sedano
Insalata di finocchi, arancia e semi di papavero € 5,00
Allergeni: nessuno
SECONDI PIATTI SPECIALI DEL GIORNO
Ossobuco di vitello cotto a bassa temperatura con polenta bianca e funghi porcini trifolati € 20,00
Allergeni: glutine
Tagliata di fassona piemontese con patate al rosmarino € 22,00
Allergeni: nessuno
Lingotto di rombo scottato con crema di patate al nero di seppia, carciofi e chips di riso € 22,00
Allergeni: pesce
Dolci
Yogurt di bufala con pompelmo, lamponi e menta € 6,00
Allergeni: latticini
Tiramisù al pistacchio € 6,50
Allergeni: glutine, latticini, uova, frutta a guscio
Croccante al cannolo con ricotta e canditi € 6,00
Allergeni: glutine, latticini, uova
Cheesecake al limone con briciole di meringa € 6,00
Allergeni: glutine, latticini, uova
Bonet al cioccolato e amaretti di Saronno con nocciole delle Langhe e chutney ai lamponi € 6,50
Allergeni: glutine, latticini, uova, frutta a guscio
Panna cotta al latte di cocco con salsa al frutto della passione € 6,00
Allergeni: latticini
Gelato al fior di latte, al mango, al limone o alla mela verde e Calvados € 5,50
Allergeni: latticini
Pizze
Le pizze classiche
Focaccia € 4,80
Olio extravergine d’oliva, origano
Allergeni: glutine
Focaccia rossa € 4,90
Pomodoro San Marzano Dop, olio extravergine d’oliva, origano
Allergeni: glutine
Margherita verace € 7,50
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano Dop, olio extravergine d’oliva, basilico fresco
Allergeni: glutine, latticini
Marinara verace € 6,50
Pomodoro San Marzano Dop, aglio, olio extravergine d’oliva, basilico fresco
Allergeni: glutine
Bufalina € 9,50
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella di bufala campana Dop, basilico fresco
Allergeni: glutine, latticini
Ciliegina € 8,90
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, pomodori Ciliegino, olio extravergine d’oliva, basilico fresco
Allergeni: glutine, latticini
Quattro formaggi € 7,90
Mozzarella fior di latte, Gorgonzola, Taleggio, Parmigiano Reggiano Dop, Asiago
Allergeni: glutine, latticini
Quattro stagioni € 8,50
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, funghi, prosciutto cotto, carciofini, olive, olio extravergine d’oliva
Allergeni: glutine, latticini
Capricciosa € 8,00
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, funghi, carciofini, prosciutto cotto, würstel, olive nere
Allergeni: glutine, latticini
Prosciutto € 7,50
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto
Allergeni: glutine, latticini
Gricia € 9,00
Mozzarella fior di latte, pecorino di Amatrice e guanciale
Allergeni: glutine, latticini
Le pizze di mare
Oro di Napoli € 8,50
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, acciughe, origano
Allergeni: glutine, latticini, pesce
Mare nostrum € 8,50
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, tonno, composta di cipolle di Tropea caramellate
Allergeni: glutine, latticini, pesce
Pantelleria € 9,50
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella di bufala campana Dop, capperi di Pantelleria, acciughe del Mar Cantabrico
Allergeni: glutine, latticini, pesce
Delicata € 10,00
Mozzarella fior di latte, salmone affumicato, ricotta fresca, zucchine e mandorle
Allergeni: glutine, latticini, pesce, frutta a guscio
Zafferano € 10,00
Crema allo zafferano, gamberi, mozzarella fior di latte, burrata, rucola
Allergeni: glutine, latticini, crostacei
Le pizze di terra
Calabrese € 8,00
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, spianata calabra, 'nduja, basilico
Allergeni: glutine, latticini
Emiliana € 8,90
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi freschi, Parmigiano Reggiano Dop
Allergeni: glutine, latticini
Affumicata € 9,50
Mozzarella fior di latte, provola affumicata, trevisana, salsiccia, Grana Padano
Allergeni: glutine, latticini
Tedesca € 9,00
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, würstel artigianale, basilico
Allergeni: glutine, latticini, senape
Basca € 9,00
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, peperoni del piquillo arrostiti, salsiccia, basilico
Allergeni: glutine, latticini
Bella Napoli € 9,80
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, salsiccia, friarielli
Allergeni: glutine, latticini
Stracciatella € 9,80
Pomodoro San Marzano Dop, stracciatella, prosciutto crudo dolce di Parma, basilico
Allergeni: glutine, latticini
Trentina € 9,50
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, speck dell’Alto Adige, noci, Grana Padano
Allergeni: glutine, latticini, frutta a guscio
Bolognese € 9,50
Mozzarella fior di latte, mortadella, granella di pistacchi, burrata (al centro)
Allergeni: glutine, latticini, frutta a guscio
Romanesca € 9,50
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, carciofo rustico, Pecorino romano
Allergeni: glutine, latticini
Friggitella € 9,50
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, salsiccia, peperoni friggitelli, pomodorini e mozzarella di bufala campana Dop a fine cottura
Allergeni: glutine, latticini
Romagnola € 9,80
Squacquerone, mozzarella fior di latte, pomodorini, rucola, culaccia
Allergeni: glutine, latticini
Le pizze vegetariane
Vegetariana € 8,50
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, melanzane, zucchine, carote, peperoni, insalata trevisana
Allergeni: glutine, latticini
Ligure € 8,50
Mozzarella fior di latte, pesto genovese, pomodorini, pecorino dolce a scaglie
Allergeni: glutine, latticini, frutta a guscio
Per amore € 8,50
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, zucchine, Brie, una foglia di menta
Allergeni: glutine, latticini
Parmigiana € 8,50
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, melanzane, ricotta salata, origano
Allergeni: glutine, latticini
I rollè
Una nostra specialità: l’impasto della pizza viene steso, farcito e arrotolato
Rollè classico € 8,00
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano Dop, olio extravergine d’oliva, basilico fresco
Allergeni: glutine, latticini
Rollè fiammato € 8,50
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, salame piccante, Gorgonzola
Allergeni: glutine, latticini
Le pizze gourmet
Piacentina € 9,90
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, pancetta, Gorgonzola, insalata trevisana
Allergeni: glutine, latticini
Casereccia € 9,00
Base bianca, provola affumicata, patate al forno, salsiccia
Allergeni: glutine, latticini
Pata Negra € 18,00
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella di bufala campana Dop, Jamón ibérico de bellota Admiraciòn riserva
Allergeni: glutine, latticini
Tartufata € 9,50
Pomodoro San Marzano, Brie e a fine cottura prosciutto crudo di Parma, rucola, olio al tartufo
Allergeni: glutine, latticini
Valtellina € 10,00
Base bianca, mozzarella fior di latte, crema al tartufo, funghi, bresaola, Parmigiano Reggiano Dop a scaglie, rucola
Allergeni: glutine, latticini
Melina € 8,50
Mozzarella fior di latte, Gorgonzola dolce, noci e mele
Allergeni: glutine, latticini, frutta a guscio
Nordica € 9,00
Mozzarella fior di latte, Taleggio, pere, speck dell'Alto Adige e cipolle caramellate
Allergeni: glutine, latticini
Bevande
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METODO CLASSICO
Vallée d’Aoste doc Blanc de Morgex extra brut 2016 Cave du vin blanc € 35 100% Prié blanc - 12% vol. Morgex (AO) Alta Langa docg brut 2016 Ettore Germano € 44 80% Pinot nero, 20% Chardonnay - 12,5% vol. Serralunga d’Alba (CN) Franciacorta docg Cuvée “Alma” brut Bellavista € 51 72% Chardonnay, 28% Pinot nero - 12,5% vol. Erbusco (BS) Franciacorta docg pas operé 2014 Bellavista € 72 65% Chardonnay, 35% Pinot nero - 12,5% vol. Erbusco (BS) Franciacorta docg satèn 2015 Bellavista € 64 100% Chardonnay - 12,5% vol. Erbusco (BS) Franciacorta docg rosé 2015 Bellavista € 66 62% Chardonnay, 38% Pinot nero - 12,5% vol. Erbusco (BS) Franciacorta docg “Cuvée prestige” extra brut Ca’ del Bosco € 51 75% Chardonnay, 10% Pinot bianco, 15% Pinot nero - 12,5% vol. Erbusco (BS) Franciacorta docg vintage collection dosage zéro 2015 Ca’ del Bosco € 66 65% Chardonnay, 13% Pinot bianco, 22% Pinot nero - 12,5% vol. Erbusco (BS) Franciacorta docg Cuvée Annamaria Clementi brut '09 Ca’ del Bosco € 115 55% Chardonnay, 25% Pinot bianco, 20% Pinot nero - 12,5% vol. Erbusco (BS) Franciacorta docg Blanc de Blancs brut Cavalleri € 40 Biologico 100% Chardonnay - 12,5% vol. Erbusco (BS) Franciacorta docg pas dosè millesimato 2015 Cavalleri € 48 Biologico 100% Chardonnay - 12,5% vol. Erbusco Franciacorta docg “Collezione grandi cru” brut 2011 Cavalleri € 55 Biologico 100% Chardonnay - 12,5% vol. Erbusco (BS) Franciacorta docg extra brut Faccoli Lorenzo € 39 60% Chardonnay, 20% Pinot bianco, 20% Pinot nero - 12,5% vol. Coccaglio (BS) Franciacorta docg dosaggio zero 2014 Faccoli Lorenzo € 51 60% Chardonnay, 20% Pinot bianco, 20% Pinot nero - 12,5% vol. Coccaglio (BS) Franciacorta docg brut S.A. Vezzoli € 29 100% Chardonnay, 18 mesi sui lieviti - 12,5% vol. Erbusco (BS) Franciacorta docg millesimato brut 2014 Vezzoli € 34 100% Chardonnay, 36 mesi sui lieviti - 12% vol. Erbusco (BS) Franciacorta docg satèn brut Vezzoli € 36 100% Chardonnay, 24 mesi sui lieviti - 12% vol. Erbusco (BS) Franciacorta docg “Nefertiti” extra brut 2012 Vezzoli € 45 100% Chardonnay, minimo 48 mesi sui lieviti - 12% vol. Erbusco (BS) Franciacorta docg rosé brut Vezzoli € 39 100% Pinot nero, 24 mesi sui lieviti - 12,5% vol. Erbusco (BS) Cuvée dei Frati vsq brut Cà dei Frati € 27 Turbiana, Chardonnay - 13% vol. Lugana di Sirmione (BS) Pinot nero vsq nature pas dosé Monsupello € 34 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay - 13% vol. Torricella Verzate (PV) Pinot nero vsq millesimato brut 2014 Monsupello € 39 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay - 13% vol. Torricella Verzate (PV) Oltrepò Pavese doc Cuvée “Ca’ del Tava” brut Monsupello € 59 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay - 13% vol. Torricella Verzate (PV) Pinot nero vsq rosé brut Monsupello € 37 95% Pinot Nero, 5% Chardonnay - 13,5% vol. Torricella Verzate (PV) Trento doc millesimato brut 2015 Madonna delle vittorie € 34 100% Chardonnay - 12,5% vol. Arco (TN) Trento doc Maximum brut Cantine Ferrari € 45 100% Chardonnay - 12,5% vol. Ravina (TN) Trento doc Perlé brut 2013 Cantine Ferrari € 55 100% Chardonnay - 12,5% vol. Ravina (TN) Principessa blanc de blancs brut Luretta € 27 100% Chardonnay - 12,5% vol. Gazzola (PC) Rosato dell'Emilia igt "Dora" brut rosé Bré del Gallo € 21 85% Fortana, 15% Lambrusco - 12% vol. Roccabianca (PR) Pomino spumante doc "Leonia" millesimato brut 2015 Frescobaldi € 39 Chardonnay, Pinot nero - 12,5% vol. Firenze (FI) Verdicchio di Matelica spumante doc Borgo Paglianetto € 37 100% Verdicchio di Matelica - 12,5% vol. Matelica (MC) Sicilia doc Almerita metodo classico brut 2016 Tasca d'Almerita € 41 100% Chardonnay - 13,5% vol. Palermo (PA) Sicilia doc Grillo spumante “Terzavia” extra brut Marco De Bartoli € 38 100% Grillo - 12% vol. Marsala (TP) Q brut Quartomoro di Sardegna € 30 100% Vermentino - 12,5% vol. Arborea (OR) METODO CHAMPENOISE
Champagne millésime extra brut 2012 Belin Gerard € 65 60% Pinot meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot noir - 12% vol. Essomes-sur-marne (Francia) Champagne special cuvée Bollinger € 89 60% Pinot noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot meunier - 12% vol. Ay (Francia) Champagne rosé Bollinger € 110 62% Pinot noir, 24% Chardonnay, 14% Pinot meunier - 12% vol. Ay (Francia) Champagne blanc de noirs Cuvée de reserve brut Couvreur Alain € 56 85% Pinot noir, 15% Pinot meunier - 12,5% vol. Prouilly (Francia) Champagne Rémi Couvreur brut Couvreur Alain € 50 50% Pinot noir, 30% Pinot meunier, 20% Chardonnay - 12,5% vol. Prouilly (Francia) Champagne “Prestige” blanc de blancs brut Diebolt-Vallois € 74 100% Chardonnay - 12% vol. Cramant (Francia) Champagne blanc de noirs brut Fleury € 67 Biologico 100% Pinot noir - 12,5% vol. Courteron (Francia) Champagne rosé de saignée brut Fleury € 81 Biologico 100% Pinot noir - 12,5% vol. Courteron (Francia) Champagne Cuvée n° 742 Grand vin extra brut Jacquesson € 105 61% Chardonnay, 21% Pinot meunier, 18% Pinot noir - 12,1% vol. Dizy (Francia) Champagne Krug “Grande Cuvée” brut Krug € 240 Pinot noir, Chardonnay - 12% vol. Reims (Francia) Champagne “Longitude” blanc de blancs 1er cru extra brut Larmandier-Bernier € 85 Biologico 100% Chardonnay - 12% vol. Vertus (Francia) Champagne "R" Ruinart € 75 49% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 11% Pinot Meunier - 12% vol. Reims (Francia) Champagne “Cuvée prestige” brut Taittinger € 69 40% Chardonnay, 35% Pinot noir, 25% Pinot meunier - 12,5% vol. Reims (Francia) METODO CHARMAT - MARTINOTTI
Prosecco doc millesimato extra dry Bervini € 15 100% Glera - 11% vol. Chions (PN) Valdobbiadene Prosecco superiore docg “Jeio” brut Bisol Desiderio e figli € 22 Glera, Verdiso, Pinot bianco, Chardonnay - 11,5% vol. Valdobbiadene (TV) Valdobbiadene docg superiore di Cartizze dry Bisol Desiderio e figli € 39 100% Glera - 11,5% vol. Valdobbiadene (TV) Duca nero extra brut Duca di Salaparuta € 23 100% Pinot nero - 12,5% vol. Marsala (TP) Alghero Torbato spumante doc brut 2017 Sella & Mosca € 23 100% Torbato - 12,5% vol. Alghero (SS) -
VALLE D'AOSTA
Vallée d’Aoste doc Chambave Muscat 2018 La crotta di Vegneron € 27 100% Moscato bianco - 13,5% vol. Chambave (AO) Vallée d’Aoste doc Nus Malvoisie 2018 La crotta di Vegneron € 27 100% Nus Malvoisie - 13,5% vol. Chambave (AO) Vallée d’Aoste doc Blanc de Morgex et La Salle 2018 Cave du vin blanc € 23 100% Prié blanc - 11,5% vol. Morgex (AO) PIEMONTE
Roero Arneis docg 2019 Vietti € 26 100% Arneis - 13,5% vol. Castiglione Falletto (CN) Langhe doc Chardonnay “Tramontana” 2019 Giorgio Sobrero € 17 100% Chardonnay - 13% vol. Montelupo Albese (CN) Gavi del comune di Gavi docg “Tuffo” 2018 Morgassi Superiore € 23 100% Cortese - 13% vol. Gavi (AL) Erbaluce di Caluso docg “Tre Ciochè” 2019 Silva € 16 100% Erbaluce - 12,5% vol. Agliè (TO) Timorasso “Derthona” 2017 Vigneti Massa € 29 100% Timorasso - 13,5% vol. Monleale (AL) Timorasso “Derthona Costa del vento” 2017 Vigneti Massa € 57 100% Timorasso - 14,5% vol. Monleale (AL) LOMBARDIA
Oltrepò Pavese doc Riesling “Campo dottore” 2018 Calatroni € 24 100% Riesling Renano - 13% vol. Montecalvo Versiggia (PV) Lugana doc 2019 Ca’ Lojera € 22 100% Trebbiano di Lugana - 13% vol. Rovizza di Sirmione (BS) Lugana doc “Brolettino” 2018 Cà dei Frati € 26 100% Turbiana - 13,5% vol. Lugana di Sirmione (BS) Curtefranca doc bianco 2017 Vezzoli € 17 100% Chardonnay - 12% vol. Erbusco (BS) TRENTINO ALTO ADIGE
Alto Adige doc Gewürztraminer "Selida" 2019 Cantina Tramin € 26 100% Gewürztraminer - 14% vol. Termeno (BZ) Alto Adige doc Gewürztraminer "Perelise" 2019 Colterenzio € 28 100% Gewürztraminer - 14,5% vol. Appiano (BZ) Alto Adige Valle Isarco doc Grüner Veltliner 2017 Abbazia di Novacella € 29 100% Veltliner - 13,5% vol. Varna (BZ) Alto Adige Valle Isarco doc Kerner 2018 Abbazia di Novacella € 29 100% Kerner - 14,5% vol. Varna (BZ) Vigneti delle Dolomiti igt Müller Thurgau "Lecroci" 2018 Zeni € 22 Biologico 100% Müller Thurgau - 12,5% vol. San Michele all’Adige (TN) Vigneti delle Dolomiti igt Nosiola “Le frate” 2018 Pravis € 19 100% Nosiola - 12,5% vol. Lasino (TN) Alto Adige doc Pinot bianco 2018 Girlan € 19 100% Pinot bianco - 13,5% vol. Cornaiano (BZ) Alto Adige doc Sauvignon “Flora” 2017 Girlan € 39 100% Sauvignon - 14% vol. Cornaiano (BZ) Alto Adige doc Sauvignon "Lafóa” 2018 Colterenzio € 39 100% Sauvignon - 13,5% vol. Appiano (BZ) Alto Adige doc Chardonnay "Lafóa" 2018 Colterenzio € 40 100% Chardonnay - 14% vol. Appiano (BZ) VENETO
Breganze doc “Vespaiolo” 2018 Maculan € 17 100% Vespaiola - 12% vol. Breganze (VI) Soave doc 2019 Brigaldara € 18 100% Garganega - 12,5% vol. San Pietro in Cariano (VR) FRIULI VENEZIA GIULIA
Collio doc Ribolla gialla "Trebes" 2018 Attems € 27 100% Ribolla gialla - 13% vol. Capriva del Friuli (GO) Friuli doc Friulano "Toh!" 2019 Di Lenardo € 20 100% Tocai friulano - 12,5% vol. Ontagnano (UD) Friuli doc Pinot grigio ramato 2019 Attems € 20 100% Pinot grigio - 12,5% vol. Capriva del Friuli (GO) Friuli Isonzo doc Rive Alte Chardonnay “Vie di Romans” 2018 Vie di Romans € 39 100% Chardonnay - 14% vol. Mariano (GO) Friuli Isonzo doc Rive Alte Sauvignon Blanc “Piere” 2018 Vie di Romans € 38 100% Sauvignon Blanc - 14,5% vol. Mariano (GO) Bianco delle Venezie igt “Sharis” 2019 Livio Felluga € 23 Chardonnay, Ribolla gialla - 12,5% vol. Brazzano di Cormòns (GO) Friuli Colli Orientali doc Pinot grigio 2018 Livio Felluga € 28 100% Pinot grigio - 13% vol. Brazzano di Cormòns (GO) Friuli Colli Orientali doc Sauvignon 2019 Livio Felluga € 28 100% Sauvignon - 13% vol. Brazzano di Cormòns (GO) Friuli Colli Orientali bianco doc “illivio” 2017 Livio Felluga € 38 Pinot bianco, Chardonnay, Picolit - 13,5% vol. Brazzano di Cormòns (GO) Rosazzo docg “Abbazia di Rosazzo” 2016 Livio Felluga € 49 Friulano, Pinot Bianco, Sauvignon, Malvasia, Ribolla - 13,5% vol. Brazzano di Cormòns (GO) Rosazzo docg “Terre Alte” 2016 Livio Felluga € 62 Friulano, Pinot Bianco, Sauvignon - 13,5% vol. Brazzano di Cormòns (GO) LIGURIA
Riviera Ligure di Ponente doc Pigato 2019 Maixei € 24 100% Pigato - 13% vol. Dolceacqua (IM) Riviera Ligure di Ponente doc Vermentino 2018 Maixei € 24 100% Vermentino - 12,5% vol. Dolceacqua (IM) EMILIA ROMAGNA
Albana Romagna docg “Alba rara” 2017 Tenuta Santa Lucia € 20 Biologico 100% Albana - 14% vol. Mercato Saraceno (FC) Forlì igt bianco “Bro’” 2018 Noelia Ricci € 22 Trebbiano clone romagnolo e Pagadebit - 12,5% vol. Predappio (FC) TOSCANA
Toscana bianco igt “Viognier - I vini del mare” 2019 Petra - Belvento € 21 100% Viognier - 13% vol. Suvereto (LI) Toscana igt Vermentino 2019 Antonio Camillo € 18 100% Vermentino - 13% vol. Manciano (GR) Pomino bianco doc 2019 Frescobaldi € 18 Chardonnay e Pinot bianco - 12,5% vol. Firenze (FI) Ansonica dell’Elba doc “Ansora” 2019 Mola € 19 85% Ansonica, 15% Procanico e Malvasia - 12,5% vol. Porto Azzurro (LI) Vernaccia di San Gimignano docg "Isola Bianca" 2019 Teruzzi € 19 100% Vernaccia - 12,5% vol. San Gimignano (SI) MARCHE
Bianchello del Metauro "Boccalino" 2019 Terracruda € 18 100% Bianchello - 12,5% vol. Fratterosa (PU) Verdicchio dei Castelli di Jesi doc classico superiore 2019 La staffa € 20 Biologico 100% Verdicchio - 12,5% vol. Staffolo (AN) Verdicchio di Matelica doc “Petrara” 2019 Borgo Paglianetto € 20 Biologico 100% Verdicchio - 13% vol. Matelica (MC) Verdicchio di Matelica riserva docg “Jera” 2015 Borgo Paglianetto € 39 Biologico 100% Verdicchio - 13,5% vol. Matelica (MC) LAZIO
Lazio igp "Fieno di Ponza" bianco 2019 Antiche cantine Migliaccio € 37 Biancolella, Forastera - 13,5% vol. Ponza (LT) Frascati superiore docg riserva “Luna Mater” 2016 Fontana Candida € 27 Malvasia di Candia e del Lazio, Greco, Bombino - 14,5% vol. Monte Porzio Catone (RM) Grechetto di Civitella d'A. igt “Poggio della costa” 2019 Sergio Mottura € 27 Biologico 100% Grechetto - 14% vol. Civitella d’Agliano (VT) ABRUZZO
Trebbiano d'Abruzzo doc “Castello di Semivicoli” 2018 Masciarelli € 31 100% Trebbiano - 13% vol. San Martino S.M. (CH) Abruzzo doc Pecorino “Giocheremo con i fiori” 2019 Torre dei beati € 22 Biologico 100% Pecorino - 13,5% vol. Loreto Aprutino (PE) CAMPANIA
Costa d’Amalfi doc Furore bianco 2019 Marisa Cuomo € 29 60% Falanghina, 40% Biancolella - 13,5% vol. Furore (SA) Costa d’Amalfi doc Furore bianco “Fiorduva” 2018 Marisa Cuomo € 69 40% Ripoli, 30% Fenile, 30% Ginestra - 14% vol. Furore (SA) Falanghina del Sannio dop “Janare” 2019 La Guardiense € 22 100% Falanghina - 13,5% vol. Guardia Sanframondi (BN) Sannio dop Fiano “Janare” 2019 La Guardiense € 20 100% Fiano - 13,5% vol. Guardia Sanframondi (BN) Sannio dop Greco “Janare” 2019 La Guardiense € 20 100% Greco - 13,5% vol. Guardia Sanframondi (BN) Asprinio di Aversa doc “Vite maritata” 2017 I Borboni € 20 100% Asprinio - 12% vol. Lusciano (CE) Ischia Biancolella doc “Kalimera” 2018 Cenatiempo vini d’Ischia € 37 100% Biancolella - 13% vol. Ischia (NA) PUGLIA
Fiano del Salento igt “Mendola” 2019 Conti Zecca € 18 100% Fiano - 13% vol. Leverano (LE) Verdeca di Puglia igp "Talò" 2019 San Marzano € 18 100% Verdeca - 12,5% vol. San Marzano (TA) CALABRIA
Cirò doc bianco 2019 Scala € 17 Biologico 100% Greco bianco - 12% vol. Cirò Marina (KR) Val di Neto igt "Grisara" 2019 Ceraudo € 26 Biologico 100% Pecorello - 14% vol. Strongoli (KR) Calabria igt "Suggianzi" bianco 2018 Altomonte € 19 Inzolia, Malvasia, Moscato bianco - 12% vol. Palizzi (RC) SICILIA
Terre Siciliane igt "Leone d'Almerita" 2019 Tasca d'Almerita € 22 Catarratto, Pinot Bianco, Sauvignon, Traminer aromatico - 13% vol. Palermo (PA) Sicilia doc "Nozze d'oro" 2018 Tasca d'Almerita € 28 Inzolia e Sauvignon - 13,5% vol. Palermo (PA) Terre Siciliane igp bianco “Bianco pomice” 2019 Tenuta di Castellaro € 35 60% Malvasia delle Lipari, 40% Carricante - 13% vol. Lipari (ME) Terre Siciliane Zibibbo igt “Grotta dell'oro” 2018 Hibiscus € 28 100% Zibibbo - 12,5% vol. Ustica (PA) Terre Siciliane igt Vermentino "Sentiero del vento" 2019 Duca di Salaparuta € 18 100% Vermentino - 13% vol. Marsala (TP) Terre Siciliane igt Grillo "Calanìca" 2019 Duca di Salaparuta € 13 100% Grillo - 12,5% vol. Marsala (TP) SARDEGNA
Alghero doc Torbato “Terre bianche Cuvée 161” 2019 Sella & Mosca € 26 100% Torbato - 13% vol. Alghero (SS) Vermentino di Sardegna doc “Costamolino” 2019 Argiolas € 21 100% Vermentino - 13,5% vol. Serdiana (CA) Vermentino di Gallura docg superiore “Monteoro” 2019 Sella & Mosca € 26 100% Vermentino - 14,5% vol. Alghero (SS) VINI ROSATI
Garda classico Chiaretto doc 2019 Ca’ Lojera € 19 Lombardia - Merlot e Cabernet - 13,5% vol. Sirmione (BS) Toscana Igt Rosé "Alìe Ammiraglia" 2019 Frescobaldi € 19 Toscana - Syrah, Vermentino - 12% vol. Firenze (FI) Cerasuolo d’Abruzzo doc “Villa Gemma” 2019 Masciarelli € 20 Abruzzo - 100% Montepulciano d’Abruzzo - 13,5% vol. San Martino S.M. (CH) Salento Igt rosé di Primitivo "Tramari" 2019 San Marzano € 20 Puglia - 100% Primitivo - 12,5% vol. San Marzano (TA) Sicilia doc Syrah rosato "Madamarosè" 2019 Tasca d'Almerita € 18 Sicilia - 100% Syrah - 13,5% vol. Palermo (PA) -
VALLE D'AOSTA
Vallée d’Aoste doc Chambave 2017 La crotta di Vegneron € 23 70% Petit Rouge, 30% Gamay, Pinot noir - 13,5% vol. Chambave (AO) Vallée d’Aoste doc Fumin “Esprit follet” 2015 La crotta di Vegneron € 36 100% Fumin - 13,5% vol. Chambave (AO) Vallée d’Aoste doc Pinot noir 2018 La crotta di Vegneron € 23 100% Pinot noir - 12,5% vol. Chambave (AO) PIEMONTE
Verduno Pelaverga doc “Basadone” 2018 Castello di Verduno € 27 100% Pelaverga piccolo - 13,5% vol. Verduno (CN) Barolo docg “Massara” 2012 Castello di Verduno € 79 100% Nebbiolo - 14,5% vol. Verduno (CN) Barolo docg “Castiglione” 2014 Vietti € 67 100% Nebbiolo - 13,5% vol. Castiglione Falletto (CN) Barolo docg riserva “Lazzarito” 2010 Ettore Germano € 96 100% Nebbiolo - 14,5% vol. Serralunga d’Alba (CN) Barbaresco docg 2016 Castello di Verduno € 47 100% Nebbiolo - 14,5% vol. Verduno (CN) Barbaresco docg 2012 Gaja € 220 100% Nebbiolo - 14% vol. Barbaresco (CN) Barbaresco docg “Masseria” 2016 Vietti € 87 100% Nebbiolo - 14,5% vol. Castiglione Falletto (CN) Langhe doc “Cremes” 2018 Gaja € 45 50% Dolcetto, 50% Pinot nero - 13,5% vol. Barbaresco (CN) Langhe doc “Sito Moresco” 2017 Gaja € 52 85% Nebbiolo, 10% Barbera, 5% Merlot - 14% vol. Barbaresco (CN) Nebbiolo d'Alba doc “Germogli” 2018 Giorgio Sobrero € 27 100% Nebbiolo - 14,5% vol. Montelupo Albese (CN) Barbera d'Alba doc “A Vila” 2018 Giorgio Sobrero € 19 100% Barbera - 14,5% vol. Montelupo Albese (CN) Barbera d’Asti docg "La crena" 2017 Vietti € 47 100% Barbera - 15% vol. Castiglione Falletto (CN) Dogliani superiore docg “Sorì San Martino” 2017 Francesco Boschis € 27 100% Dolcetto - 14% vol. Dogliani (CN) Dolcetto d'Alba doc “Bric ‘dla Vila” 2019 Giorgio Sobrero € 19 100% Dolcetto - 14,5% vol. Montelupo Albese (CN) Gattinara docg 2017 Travaglini Giancarlo € 35 100% Nebbiolo - 13,5% vol. Gattinara (VC) Gattinara docg riserva 2015 Travaglini Giancarlo € 49 100% Nebbiolo - 13,5% vol. Gattinara (VC) Carema doc 2016 Cantina produttori Carema € 28 100% Nebbiolo - 13% vol. - Presidio Slow Food Carema (TO) LOMBARDIA
Bonarda dell’Oltrepò Pavese doc "Vigiö" frizzante 2018 Calatroni € 17 100% Croatina - 13,5% vol. Montecalvo Versiggia (PV) Pinot nero dell’Oltrepò Pavese doc "Fioravanti" 2018 Calatroni € 20 100% Pinot nero - 13,5% vol. Montecalvo Versiggia (PV) Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese doc "Solinghino" 2019 Picchioni € 18 Croatina, Barbera, Ughetta di Solinga - 13,5% vol. Canneto Pavese (PV) Sebino Carménère igt “Carmenero” 2011 Ca’ del Bosco € 56 100% Carménère - 13,5% vol. Erbusco (BS) Curtefranca doc "Corte del lupo" rosso 2016 Ca’ del Bosco € 37 Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère - 13% vol. Erbusco (BS) Valcalepio rosso doc "Rosso del lupo" 2017 Tosca € 20 Biologico 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon - 14% vol. Pontida (BG) Merlot "Monte della guardia" 2017 Ca’ Lojera € 19 100% Merlot - 13,5% vol. Rovizza di Sirmione (BS) Ronchedone vino rosso 2017 Cà dei Frati € 27 Marzemino, Sangiovese, Cabernet - 13,5% vol. Lugana di Sirmione (BS) Valtellina superiore docg Inferno “Carlo Negri” 2017 Nino Negri € 39 100% Nebbiolo - 13,5% vol. Chiuro (SO) Valtellina superiore docg Sassella “Le tense” 2017 Nino Negri € 35 100% Nebbiolo - 13,5% vol. Chiuro (SO) Valtellina superiore docg Grumello “Sassorosso” 2017 Nino Negri € 35 100% Nebbiolo - 13,5% vol. Chiuro (SO) Sforzato di Valtellina docg “Sfursat 5 stelle” 2016 Nino Negri € 85 100% Nebbiolo - 16% vol. Chiuro (SO) Rosso di Valtellina doc 2017 Ar.Pe.Pe. € 29 100% Nebbiolo - 13% vol. Sondrio (SO) Valtellina superiore docg Sassella “Stella retica” 2015 Ar.Pe.Pe. € 46 100% Nebbiolo - 13% vol. Sondrio (SO) Provincia di Pavia igt Barbera “I gelsi” 2014 Monsupello € 23 100% Barbera - 14% vol. Torricella Verzate (PV) TRENTINO ALTO ADIGE
Trentino doc Marzemino “Etichetta Verdini” 2016 Battistotti € 23 100% Marzemino, uve leggermente appassite - 13,5% vol. Nogaredo (TN) Alto Adige doc Lagrein 2018 Girlan € 22 100% Lagrein - 13% vol. Cornaiano (BZ) Alto Adige doc Lagrein riserva "Mantsch" 2017 Colterenzio € 29 100% Lagrein - 13% vol. Appiano (BZ) Alto Adige doc Pinot noir "Patricia" 2017 Girlan € 28 100% Pinot nero - 13,5% vol. Cornaiano (BZ) Alto Adige doc Pinot noir ris. "Trattmann Mazon" 2017 Girlan € 53 100% Pinot nero - 14,5% vol. Cornaiano (BZ) Alto Adige doc Pinot nero "St. Daniel" 2017 Colterenzio € 29 100% Pinot nero - 13,5% vol. Appiano (BZ) Teroldego Rotaliano doc "Lealbere" 2018 Zeni € 24 Biologico 100% Teroldego - 13,5% vol. San Michele all’Adige (TN) Alto Adige doc Schiava “Hexenbichler” 2019 Cantina Tramin € 20 Schiava, Lagrein - 12,5% vol. Termeno (BZ) Alto Adige doc Lago di Caldaro classico superiore 2019 Cantina Tramin € 16 100% Schiava - 12,5% vol. Termeno (BZ) Vigneti delle Dolomiti igt “San Leonardo” 2013 Tenuta San Leonardo € 79 Cabernet Sauvignon, Carmenère e Merlot - 13% vol. Avio (TN) VENETO
Colli Euganei Merlot doc "Carlotto" 2015 La Montecchia € 25 100% Merlot - 13,5% vol. Selvazzano Dentro (PD) Bardolino doc selezione “SP” 2013 Albino Piona € 26 80% Corvina, 20% Rondinella - 12,5% vol. Sommacampagna (VR) Veneto igt Raboso “Forzatè” 2014 La Montecchia € 19 Raboso Piave e Raboso Veronese - 12,5% vol. Selvazzano Dentro (PD) Valpolicella Classico doc 2018 Fratelli Speri € 20 Biologico Corvina veronese, Rondinella, Molinara - 12,5% vol. Pedemonte (VR) Valpolicella ripasso doc superiore “Il Vegro” 2018 Brigaldara € 29 Corvina veronese, Rondinella, Molinara - 14,5% vol. San Pietro in Cariano (VR) Amarone della Valpolicella classico docg "Sant'Urbano" 2015 Fratelli Speri € 67 70% Corvina e Corvinone, 25% Rondinella, 5% Molinara - 15% vol. Pedemonte (VR) Amarone della Valpolicella doc “Pietro dal Cero” 2012 Cà dei Frati € 85 Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina - 16% vol. Lugana di Sirmione (BS) Amarone della Valpolicella classico docg 2015 Brigaldara € 54 Corvina, Rondinella, Molinara - 16,5% vol. San Pietro in Cariano (VR) FRIULI VENEZIA GIULIA
Friuli Colli Orientali doc Rosazzo rosso riserva “Sossó” 2015 Livio Felluga € 56 Refosco dal peduncolo rosso, Merlot, Pignolo - 13,5% vol. Brazzano di Cormòns (GO) Rosso delle Venezie igt “Vertigo” 2018 Livio Felluga € 24 Merlot, Cabernet Sauvignon - 13% vol. Brazzano di Cormòns (GO) Friuli doc Refosco dal peduncolo rosso 2016 Conte Brandolini d’Adda € 19 Biologico 100% Refosco dal peduncolo rosso - 12,5% vol. Sacile (PN) Friuli Colli Orientali doc Refosco dal peduncolo rosso 2016 Livio Felluga € 29 100% Refosco dal peduncolo rosso - 13,5% vol. Brazzano di Cormòns (GO) Friuli doc Grave Merlot “Vistorta” 2012 Vistorta € 37 Biologico 100% Merlot - 13% vol. Sacile (PN) Friuli Colli Orientali doc Schioppettino 2015 Casella € 27 100% Schioppettino - 13% vol. Dolegna del Collio (GO) LIGURIA
Rossese di Dolceacqua superiore doc "Barbadirame" 2016 Maixei € 29 100% Rossese di Ventimiglia - 14% vol. Dolceacqua (IM) EMILIA ROMAGNA
Gutturnio dop frizzante 2018 Luretta € 17 Biologico Bonarda, Barbera - 12,5% vol. Gazzola (PC) Fortana dell'Emilia igt "Fortana" frizzante 2016 Bré del Gallo € 19 100% Fortana - 11% vol. Roccabianca (PR) Lambrusco dell’Emilia igt frizzante “Solco” semisecco 2018 Gianfranco Paltrinieri € 19 100% Lambrusco Salamino - 11% vol. Sorbara (MO) Romagna doc Sangiovese Predappio 2018 Noelia Ricci € 20 100% Sangiovese - 13% vol. Predappio (FC) Romagna doc Sangiovese Predappio “Godenza” 2018 Noelia Ricci € 29 100% Sangiovese - 13% vol. Predappio (FC) TOSCANA
Rosso di Montalcino doc “Campo ai Sassi” 2018 Frescobaldi € 26 100% Sangiovese - 14,5% vol. Firenze (FI) Rosso di Montalcino doc “Poggio di Sotto” 2015 Poggio di Sotto € 74 Biologico 100% Sangiovese - 13,5% vol. Montalcino (SI) Brunello di Montalcino docg “CastelGiocondo” 2015 Frescobaldi € 65 100% Sangiovese - 14,5% vol. Firenze (FI) Brunello di Montalcino docg “Poggio di Sotto” 2012 Poggio di Sotto € 170 Biologico 100% Sangiovese - 13,5% vol. Montalcino (SI) Bolgheri doc “Il bruciato” 2018 Marchesi Antinori € 35 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Syrah - 14% vol. San Casciano in Val di Pesa (FI) Bolgheri doc Sassicaia 2017 Tenuta San Guido € 260 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc - 13,5% vol. Bolgheri (LI) Bolgheri doc rosso 2019 Collemassari € 33 80% Cabernet S. e F., 10% Merlot, 10% Sangiovese - 14% vol. Cinigano (GR) Bolgheri doc rosso superiore “Grattamacco” 2017 Collemassari € 95 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese - 14,5% vol. Cinigano (GR) Bolgheri doc superiore “Ornellaia” 2015 Ornellaia € 199 Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot - 14% vol. Castagneto Carducci (LI) Bolgheri doc rosso “Le serre nuove dell’Ornellaia” 2017 Ornellaia € 59 Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot - 14,5% vol. Castagneto Carducci (LI) Toscana igt “Le volte dell’Ornellaia” 2017 Ornellaia € 29 Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon - 13,5% vol. Castagneto Carducci (LI) Toscana igt “Tignanello” 2016 Marchesi Antinori € 99 Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc - 14% vol. San Casciano in Val di Pesa (FI) Toscana igt “Solaia” 2011 Marchesi Antinori € 280 75% Cabernet S., 20% Sangiovese, 5% Cabernet Franc - 14,5% vol. San Casciano in Val di Pesa (FI) Toscana igt “Paleo rosso” 2015 Le Macchiole € 99 100% Cabernet Franc - 14% vol. Castagneto Carducci (LI) Toscana igt “Le difese” 2019 Tenuta San Guido € 35 70% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese - 14% vol. Bolgheri (LI) Toscana igt “Guidalberto” 2018 Tenuta San Guido € 57 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot - 13% vol. Bolgheri (LI) Toscana rosso igt “Sangiovese - I vini del mare” 2018 Petra - Belvento € 21 100% Sangiovese - 13,5% vol. Suvereto (LI) Montecucco Rosso doc “Rigoleto” 2018 Collemassari € 19 Biologico 70% Sangiovese, 15% Ciliegiolo, 15% Montepulciano - 14,5% vol. Cinigano (GR) Maremma Toscana doc Ciliegiolo 2019 Antonio Camillo € 21 100% Ciliegiolo - 13% vol. Manciano (GR) Morellino di Scansano docg “Lohsa” 2018 Poliziano € 20 85% Sangiovese, 15% Ciliegiolo - 13,5% vol. Montepulciano (SI) Rosso di Montepulciano docg 2019 Poliziano € 20 80% Sangiovese, 20% Merlot - 14% vol. Montepulciano (SI) Vino nobile di Montepulciano docg 2016 Poliziano € 34 85% Prugnolo gentile, 15% Colorino, Canaiolo e Merlot - 14% vol. Montepulciano (SI) Vino nobile di Montepulciano docg “Asinone” 2016 Poliziano € 64 100% Sangiovese - 14,5% vol. Montepulciano (SI) Vino nobile di Montepulciano docg “Le Caggiole” 2015 Poliziano € 106 100% Sangiovese - 15% vol. Montepulciano (SI) Chianti Classico docg 2018 Bibbiano € 20 Biologico 95% Sangiovese, 5% Colorino - 13,5% vol. Castellina in Chianti (SI) Chianti Classico docg “Tenuta Perano" 2016 Frescobaldi € 27 100% Sangiovese - 13,5% vol. Firenze (FI) Chianti Rufina riserva docg “Nipozzano vecchie viti” 2016 Frescobaldi € 36 90% Sangiovese, 10% Malvasia nera, Colorino, Canaiolo - 13,5% vol. Firenze (FI) UMBRIA
Montefalco Rosso doc 2016 Rocca di Fabbri € 23 65% Sangiovese, 15% Sagrantino, 20% altre varietà - 14,5% vol. Montefalco (PG) Sagrantino di Montefalco docg 2015 Rocca di Fabbri € 43 100% Sagrantino - 15,5% vol. Montefalco (PG) MARCHE
Pergola doc rosso "Vettina" 2018 Terracruda € 24 100% Aleatico - 13% vol. Fratterosa (PU) Piceno dop superiore 2016 Cantina Offida € 16 Montepulciano, Sangiovese - 13,5% vol. Offida (AP) Marche igt rosso “Terravignata” 2017 Borgo Paglianetto € 17 Biologico 50% Sangiovese, 35% Merlot, 15% Lacrima - 13,5% vol. Matelica (MC) Lacrima di Morro d'Alba doc 2018 Giusti € 22 100% Lacrima di Morro d’Alba - 13% vol. Montignano (AN) LAZIO
Lazio igp "Fieno di Ponza" rosso 2018 Antiche cantine Migliaccio € 39 Piedirosso, Aglianico - 13% vol. Ponza (LT) Lazio igt Racemo rosso 2017 L'olivella € 24 60% Cesanese, 40% Sangiovese - 14,5% vol. Frascati (RM) ABRUZZO
Montepulciano d'Abruzzo doc riserva “Marina Cvetić” 2016 Marina Cvetić - Masciarelli € 33 100% Montepulciano d’Abruzzo - 14,5% vol. San Martino S.M. (CH) Montepulciano d’Abruzzo doc “Cocciapazza” 2016 Torre dei beati € 34 Biologico 100% Montepulciano d’Abruzzo - 14% vol. Loreto Aprutino (PE) MOLISE
Aglianico del Molise doc “Contado” riserva 2015 Di Majo Norante € 24 100% Aglianico - 14,5% vol. Campomarino (CB) Biferno Rosso doc “Ramitello” 2016 Di Majo Norante € 24 80% Montepulciano, 20% Aglianico - 14% vol. Campomarino (CB) Molise Rosso doc riserva “Don Luigi” 2013 Di Majo Norante € 44 90% Montepulciano, 10% Aglianico - 14,5% vol. Campomarino (CB) CAMPANIA
Guardiolo Aglianico doc selezione 2018 La Guardiense € 21 100% Aglianico - 13% vol. Guardia Sanframondi (BN) Costa d’Amalfi doc rosso 2017 Marisa Cuomo € 26 50% Piedirosso, 50% Aglianico - 13.5% vol. Furore (SA) Costa d’Amalfi doc Furore rosso 2017 Marisa Cuomo € 28 50% Piedirosso, 50% Aglianico - 13.5% vol. Furore (SA) Taurasi docg "Principe Lagonessa" 2011 Amarano € 39 100% Aglianico - 15% vol. Montemarano (AV) Ischia doc Per’ ‘e palummo 2018 Cenatiempo vini d’Ischia € 21 85% Per’ ‘e palummo, 15% altri vitigni a bacca rossa - 13% vol. Ischia (NA) BASILICATA
Aglianico del Vulture doc “Re Manfredi” 2015 Terre degli Svevi € 33 100% Aglianico del Vulture - 13,5% vol. Venosa (PZ) PUGLIA
Primitivo di Manduria dop "Sessantanni vintage" 2016 San Marzano € 41 100% Primitivo - 14,5% vol. San Marzano (TA) Primitivo del Salento igp “Il pumo” 2018 San Marzano € 19 100% Primitivo - 13,5% vol. San Marzano (TA) Negroamaro del Salento igp “Il pumo" 2019 San Marzano € 19 100% Negroamaro - 13,5% vol. San Marzano (TA) Cacc’e mmitte di Lucera doc “Motta del lupo” 2017 Paolo Petrilli € 19 Biologico Uva di Troia, Sangiovese, Montepulciano - 13% vol. Lucera (FG) Salice Salentino doc riserva “Aiace” 2016 Castello Monaci € 27 Negroamaro, Malvasia nera di Lecce - 15% vol. Salice Salentino (LE) CALABRIA
Cirò doc rosso classico superiore 2018 Scala € 18 100% Gaglioppo - 14% vol. Cirò Marina (KR) Armacìa rosso igt "Il vino dei terrazzamenti" 2016 Enopolis Costa Viola € 27 Prunesta, Malvasia Nera, Nerello Calabrese, Gaglioppo - 13% vol. Scilla (RC) Val di Neto igt "Nanà" 2017 Ceraudo € 21 Biologico 80% Gaglioppo, 20% Magliocco - 14% vol. Strongoli (KR) SICILIA
Terre siciliane igt “Pietre a purtedda da ginestra” 2015 Centopassi € 33 Biologico 70% Nerello Mascalese, 30% Nocera - 14% vol. San Cipirello (PA) Terre siciliane igt Nero d'Avola “Argille di tagghia via” 2018 Centopassi € 21 Biologico 100% Nero d’Avola - 13,5% vol. San Cipirello (PA) Sicilia doc Nero d'Avola "Lamùri" 2017 Tasca d'Almerita € 21 100% Nero d'Avola - 13,5% vol. Palermo (PA) Sicilia doc Perricone "Guarnaccio" 2017 Tasca d'Almerita € 21 100% Perricone - 13% vol. Palermo (PA) Sicilia doc Cabernet Sauvignon "Vigna San Francesco" 2016 Tasca d'Almerita € 47 100% Cabernet Sauvignon - 14% vol. Palermo (PA) Monreale doc Syrah "La Monaca" 2017 Tasca d'Almerita € 28 100% Syrah - 15% vol. Palermo (PA) Etna rosso doc "Ghiaia nera" 2016 Tasca d'Almerita € 26 100% Nerello Mascalese - 13% vol. Palermo (PA) Cerasuolo di Vittoria classico docg 2016 Cos € 31 Biologico 60% Nero d’Avola, 40% Frappato di Vittoria - 13%vol. Vittoria (RG) Vittoria rosso doc “Pithos rosso” 2015 Cos € 32 Biologico 60% Nero d’Avola, 40% Frappato di Vittoria - 12%vol. Vittoria (RG) Terre siciliane igt Nerello Mascalese "Lavico" 2017 Duca di Salaparuta € 23 100% Nerello Mascalese - 13,5% vol. Marsala (TP) Terre siciliane igt Nero d'Avola "Passo delle Mule" 2018 Duca di Salaparuta € 18 100% Nero d'Avola - 13,5% vol. Marsala (TP) Terre siciliane igt Rosso “Nero Ossidiana” 2013 Tenuta di Castellaro € 38 70% Corinto nero, 30% Nero d’Avola - 13,5% vol. Lipari (ME) Terre siciliane igt Frappato "Calanìca" 2019 Duca di Salaparuta € 13 100% Frappato - 12,5% vol. Marsala (TP) SARDEGNA
Cannonau di Sardegna doc “Costera” 2018 Argiolas € 23 Cannonau, Carignano e Bovale - 14% vol. Serdiana (CA) Isola dei Nuraghi igt “Is Solinas” 2013 Argiolas € 33 Carignano, Bovale sardo - 14,5% vol. Serdiana (CA) Isola dei Nuraghi igt “Turriga” 2013 Argiolas € 99 Cannonau, Carignano, Bovale e Malvasia nera - 14,5% vol. Serdiana (CA) Isola dei Nuraghi igt Bovale “BVL” 2018 Quartomoro di Sardegna € 28 100% Bovale, con lieviti autoctoni, non filtrato - 13% vol. Arborea (OR) Carignano del Sulcis doc riserva “Rocca Rubia” 2017 Santadi € 29 100% Carignano - 14,5% vol. Santadi (CI) Carignano del Sulcis doc superiore “Terre Brune” 2015 Santadi € 62 100% Carignano - 15% vol. Santadi (CI) Alghero rosso doc “Tanca Farrà” 2015 Sella & Mosca € 33 Cannonau, Cabernet Sauvignon - 13,5% vol. Alghero (SS) -
VINI DA DESSERT AL CALICE
Chambave Moscato passito Vallée d’Aoste doc La crotta di Vegneron € 7,5 100% Moscato bianco - 13,5% vol. Chambave (AO) Moscato d'Asti docg “Bel piano” Cascina Fonda € 4,5 100% Moscato - 5% vol. Mango (CN) Barolo chinato Diego Conterno € 7,5 Nebbiolo, china calisaia ed erbe officinali - 16,5% vol. Monforte d’Alba (CN) Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese doc frizzante Calatroni € 4,5 Croatina, Barbera, Uva rara - 7,5% vol. Montecalvo Versiggia (PV) Trentino Vino Santo doc “Arèle” Pravis € 9 100% Nosiola - 12% vol. Lasino (TN) Recioto della Valpolicella docg Brigaldara € 6,5 Corvina, Rondinella, Molinara - 14,5% vol. San Pietro in Cariano (VR) Vinsanto del Chianti doc “Quaranta altari” Frescobaldi € 6 Trebbiano e Malvasia - 16% vol. Firenze (FI) Salina Igt Malvasia di Salina Tasca d'Almerita € 8 100% Malvasia - 11% vol. Palermo (PA) Terre siciliane igt "Diamante d'Almerita" passito Tasca d'Almerita € 6 60% Moscato, 40% Traminer aromatico - 10,5% vol. Palermo (PA) Sauternes 1er Grand Cru classé en 1855 2013 Château Guiraud € 13 Biologico Sémillon, Sauvignon Blanc - 13,5% vol. Sauternes (Francia) VINI DA DESSERT IN BOTTIGLIA
Chambave Moscato passito Vallée d’Aoste doc 37,5 cl La crotta di Vegneron € 38 100% Moscato bianco - 13,5% vol. Chambave (AO) Moscato d'Asti docg “Bel piano” 75 cl Cascina Fonda € 16 100% Moscato - 5% vol. Mango (CN) Barolo chinato 50 cl Diego Conterno € 49 Nebbiolo, china calisaia ed erbe officinali - 16,5% vol. Monforte d’Alba (CN) Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese doc frizzante 75 cl Calatroni € 16 Croatina, Barbera, Uva rara - 7,5% vol. Montecalvo Versiggia (PV) Trentino Vino Santo doc “Arèle” 37,5 cl Pravis € 59 100% Nosiola - 11,5% vol. - Presidio Slow Food Lasino (TN) Valdobbiadene docg superiore di Cartizze dry 75 cl Bisol Desiderio e figli € 39 100% Glera - 11,5% vol. Valdobbiadene (TV) Recioto della Valpolicella docg 37,5 cl Brigaldara € 29 Corvina, Rondinella, Molinara - 14,5% vol. San Pietro in Cariano (VR) Vinsanto del Chianti doc “Quaranta altari” 75 cl Frescobaldi € 34 Trebbiano e Malvasia - 16% vol. Firenze (FI) Salina Igt Malvasia di Salina 2018 50 cl Tasca d'Almerita € 44 100% Malvasia - 11% vol. Palermo (PA) Terre siciliane igt "Diamante d'Almerita" passito 50 cl Tasca d'Almerita € 31 60% Moscato, 40% Traminer aromatico - 10,5% vol. Palermo (PA) Sauternes 1er Grand Cru classé en 1855 2013 75 cl Château Guiraud € 99 Biologico Sémillon, Sauvignon Blanc - 13,5% vol. Sauternes (Francia) -
MEZZE BOTTIGLIE
VINI BIANCHI
Gavi del comune di Gavi docg “Tuffo” 37,5 cl Morgassi Superiore € 12 100% Cortese - 12,5% vol. Gavi (AL) Lugana doc 37,5 cl Ca’ Lojera € 12 100% Trebbiano di Lugana - 13% vol. Rovizza di Sirmione (BS) Alto Adige doc Pinot bianco "Platt & Riegl" 37,5 cl Girlan € 12 100% Pinot bianco - 14% vol. Cornaiano (BZ) Verdicchio dei Castelli di Jesi doc classico superiore 37,5 cl La staffa € 11 Biologico 100% Verdicchio - 13,5% vol. Staffolo (AN) Falanghina del Sannio dop 37,5 cl La Guardiense € 12 100% Falanghina - 13,5% vol. Guardia Sanframondi (BN) Vermentino di Sardegna doc “Costamolino” 37,5 cl Argiolas € 13 95% Vermentino, 5% altre varietà - 14% vol. Serdiana (CA) VINI ROSSI
Barolo docg “Castiglione” 37,5 cl Vietti € 35 100% Nebbiolo - 14% vol. Castiglione Falletto (CN) Teroldego Rotaliano doc 37,5 cl Zeni € 13 Biologico 100% Teroldego - 13,5% vol. San Michele all’Adige (TN) Valpolicella Classico doc 37,5 cl Fratelli Speri € 12 Biologico Corvina veronese, Rondinella, Molinara - 12,5% vol. Pedemonte (VR) Rosso di Montepulciano docg 37,5 cl Poliziano € 12 80% Sangiovese, 20% Merlot - 13,5% vol. Montepulciano (SI) Chianti classico docg 37,5 cl Bibbiano € 13 95% Sangiovese, 5% Colorino - 14,5% vol. Castellina in Chianti (SI) Guardiolo Aglianico doc selezione 37,5 cl La Guardiense € 12 100% Aglianico - 13,5% vol. Guardia Sanframondi (BN) Cannonau di Sardegna doc “Costera” Argiolas € 13 Cannonau, Carignano e Bovale - 14% vol. Serdiana (CA) VINI AL CALICE
VINI SPUMANTI
Prosecco doc millesimato extra dry Bervini € 5 Veneto - 100% Glera - 11% vol. Chions (PN) Franciacorta docg S. A. brut Vezzoli € 7 Lombardia - 100% Chardonnay - 12,5% vol. Erbusco (BS) Franciacorta docg rosé brut Vezzoli € 8 Lombardia - 100% Pinot nero, 24 mesi sui lieviti - 12,5% vol. Erbusco (BS) Champagne Cuvée prestige brut Taittinger € 12 Francia - 40% Chardonnay, 35% Pinot noir, 25% Pinot meunier - 12,5% vol. Reims (Francia) VINI BIANCHI
Langhe doc Chardonnay “Tramontana” 2019 Giorgio Sobrero € 5 Piemonte - 100% Chardonnay - 13% vol. Montelupo Albese (CN) Roero Arneis docg 2019 Vietti € 6 Piemonte - 100% Arneis - 13,5% vol.. Castiglione Falletto (CN) Bianchello del Metauro "Boccalino" 2019 Terracruda € 5 Marche - 100% Bianchello - 12,5% vol. Fratterosa (PU) Salento Igt rosé di Primitivo "Tramari" 2019 San Marzano € 5 Puglia - 100% Primitivo - 12,5% vol. San Marzano (TA) VINI ROSSI
Dolcetto d'Alba doc 2019 Giorgio Sobrero € 5 Piemonte - 100% Dolcetto - 13% vol. Montelupo Albese (CN) Carema doc 2015 Cantina produttori Carema € 6 Piemonte - 100% Nebbiolo - 13% vol. - Presidio Slow Food Carema (TO) Rosso di Montalcino doc “Campo ai Sassi” 2018 Frescobaldi € 6 Toscana - 100% Sangiovese - 14,5% vol. Firenze (FI) Primitivo del Salento igp “Il pumo” 2018 San Marzano € 5 Puglia - 100% Primitivo - 13,5% vol. San Marzano (TA) -
Birra chiara Ayinger Lager Hell alla spina piccola Ayinger Brauerei € 4 Lager - 4,9% vol. Aying (Germania) Birra chiara Ayinger Lager Hell alla spina media Ayinger Brauerei € 6 Lager - 4,9% vol. Aying (Germania) Birra chiara Ayinger keller alla spina piccola Ayinger Brauerei € 4 Kellerbier, non filtrata, bassa fermentazione - 4,9% vol. Aying (Germania) Birra chiara Ayinger keller alla spina media Ayinger Brauerei € 6 Kellerbier, non filtrata, bassa fermentazione - 4,9% vol. Aying (Germania) Birra bräu-weisse alla spina piccola Ayinger Brauerei € 4 Hefe-weizen, non filtrata - 5,1% vol. Aying (Germania) Birra bräu-weisse alla spina media Ayinger Brauerei € 6 Hefe-weizen, non filtrata - 5,1% vol. Aying (Germania) Birra rossa Oberbräu 1605 alla spina piccola König Ludwig € 4 Doppio malto - 6,5% vol. Fürstenfeldbruck (Germania) Birra rossa Oberbräu 1605 alla spina media König Ludwig € 6 Doppio malto - 6,5% vol. Fürstenfeldbruck (Germania) Birra Corona Extra in bottiglia 35,5 cl Cerveceria Modelo € 5 Lager - 4,5% vol. Colonia Anahuac (Messico) Birra analcolica Tourtel in bottiglia 33 cl Birra Peroni € 3,7 Lager - 0,5% vol. Roma Birra artigianale Pils in bottiglia 33 cl Birrificio Vetra € 5 Pilsner - 4,9% vol. Caronno Pertusella (VA) Un taglio erbaceo si accomoda su un treno di malto che parte dalla Germania e arriva nel centro esatto del tuo bicchiere Birra artigianale Saison in bottiglia 33 cl Birrificio Vetra € 5 Saison - 5,5% vol. Caronno Pertusella (VA) L'eleganza del lievito belga incontra la freschezza dei limoni italiani. Un sorso d'estate in ogni stagione Birra artigianale IPA in bottiglia 33 cl Birrificio Vetra € 5 India Pale Ale - 6,6% vol. Caronno Pertusella (VA) Un viaggio tra vecchio e nuovo mondo, tra malti caramellati e amaro deciso. Pronti a salpare! Birra artigianale Bock in bottiglia 33 cl Birrificio Vetra € 5 Bock - 6,3% vol Caronno Pertusella (VA) Partenza da Einbeck, tappa ad Anversa, poi deviazione per Lubiana. Lo stile classico tedesco si reinventa in un viaggio verso l’Italia. Scopri il suo racconto, fin dal primo sorso -
AMARI E ALTRI LIQUORI
Amaro Averna Campari € 4,5 Liquore leggermente amaro a base di erbe - 29% vol. Sesto San Giovanni (MI) Amaro Braulio Casoni liquori € 4,5 Liquore amaro a base di erbe - 21% vol. Finale Emilia (MO) Amaro del Capo Caffo € 4,5 Liquore amaro a base di erbe di Calabria - 35% vol. Limbadi (VV) Amaro Montenegro Montenegro € 4,5 Liquore amaro a base di erbe - 23% vol. Zola Pedrosa (BO) Amaro Ramazzotti Pernod Ricard € 4,5 Liquore amaro a base di erbe - 30% vol. Canelli (AT) Branca Menta Fratelli Branca distillerie € 4,5 Liquore amaro a base di erbe e olio essenziale di menta - 38% vol. Milano Amaretto Lazzaroni autentico Paolo Lazzaroni & figli € 4,5 Liquore prodotto con l’infusione di biscotti Amaretti - 24% vol. Saronno (VA) DiSaronno Illva Saronno € 4,5 Liquore a base di erbe e mandorle amare- 28% vol. Varese (VA) Fernet-Branca Fratelli Branca distillerie € 4,5 Liquore amaro a base di erbe - 39% vol. Milano Jägermeister Mast-Jägermeister € 4,5 Liquore amaro a base di erbe - 35% vol. Wolfenbüttel (Germania) Limoncello di Capri Molinari € 4,5 Liquore a base di scorze di limoni di Sorrento e Capri - 32% vol. Roma Limoncino Paolo Lazzaroni & figli € 4,5 Liquore a base di scorze di limone - 32% vol. Saronno (VA) Mirto di Sardegna Zedda Piras € 4,5 Liquore dolce a base di bacche e foglie di mirto - 32% vol. Alghero (SS) Sambuca Lazzaroni Paolo Lazzaroni & figli € 4,5 Liquore dolce a base di anice stellato - 42% vol. Saronno (VA) Sambuca Molinari Molinari € 4,5 Liquore dolce a base di anice stellato - 42% vol. Roma Assenzio Paolo Lazzaroni & figli € 4,5 Liquore dolce a base di piante officinali e assenzio - 25% vol. Saronno (VA) Liquore di pere Williams e Cognac François Peyrot € 5 Liquore alle pere e Cognac invecchiato - 30% vol. Jarnac (Francia) Liquore di mandarino e Cognac François Peyrot € 5 Liquore al mandarino e Cognac invecchiato - 30% vol. Jarnac (Francia) Baileys R. A. Bailey & C. € 4,5 Liquore a base di whiskey e crema di latte - 17% vol. Dublino (Irlanda) Crema alpina alla nocciola Marzadro € 4,5 Liquore realizzato con panna fresca del Trentino - 17% vol. Nogaredo (TN) BRANDY E COGNAC
Brandy de Jerez Carlos I Pedro Domecq € 7 Solera Gran Reserva - 40% vol. Jerez de la Frontera (Spagna) Brandy de Jerez Cardenal Mendoza Sánchez Romate € 7 Solera Gran Reserva - 40% vol. Jerez de la Frontera (Spagna) Cognac Courvoisier V.S. Beam € 8 Invecchiato dai 4 ai 7 anni - 40% vol. Jarnac (Francia) Cognac Premières Saveurs V.S.O.P. Léopold Gourmel € 8 Invecchiato 6 anni - 40% vol. Genté (Francia) GIN
(Gin tonic: +3,50 € rispetto al prezzo indicato) Bathtub Ableforth’s € 7 London dry gin - 47,3% vol. Tonbridge (Regno Unito) Colombo 7 botanicals Rockland Distilleries € 5 London dry gin - 43,1% vol. Colombo (Sri Lanka) Forest dry gin all seasons Le palais des saveurs € 9 Dry gin - 38% vol. Antwerpen (Belgio) Gunroom 12 botanicals Integrity spirits € 5 London dry gin - 40% vol. Stockholm (Svezia) Hendrick’s William Grant & Sons € 7 Scotland gin - 44% vol. Girvan (Scozia) Sabatini Teccognano € 7 London dry gin - 41,3% vol. Cortona (Toscana) Solo Wild Pure Sardinia € 8 Dry gin - 40% vol. Zeddiani (OR) GRAPPE E DISTILLATI DI FRUTTA
Grappa invecchiata di Lugana riserva Ca' Lojera € 5 Da vinacce di Lugana in purezza - 45% vol. Rovizza di Sirmione (BS) Grappa giovane di Barbaresco Gaja € 5 Da vinacce di Barbaresco in purezza - 42% vol. Barbaresco (CN) Grappa giovane aromatica Moscato Marzadro € 4,5 Da vinacce di Moscato in purezza - 41% vol. Nogaredo (TN) Grappa giovane Nosiola Marzadro € 4,5 Da vinacce di Nosiola in purezza - 41% vol. Nogaredo (TN) Grappa giovane Teroldego Marzadro € 4,5 Da vinacce di Teroldego in purezza - 41% vol. Nogaredo (TN) Grappa stravecchia “Le diciotto lune” Marzadro € 5 Da vinacce di uve trentine - 41% vol. Nogaredo (TN) Grappa affinata Amarone “Le giare” Marzadro € 7 Affinata 36 mesi in botti di rovere - 41% vol. Nogaredo (TN) Grappa affinata Gewürztraminer “Le giare” Marzadro € 7 Affinata 36 mesi in botti di rovere - 41% vol. Nogaredo (TN) Grappa “Punto G” Capovilla distillati € 7 Distillata a bagnomaria da vinacce di produttori Triple A - 45% vol. Rosà (VI) Distillato di pesche selvatiche “Alto grado” raccolto 2007 Capovilla distillati € 11 Distillato a bagnomaria; pesche di vigna a pasta rossa - 45,5% vol. Rosà (VI) Distillato di pere Williams “Altro grado” raccolto 2012 Capovilla distillati € 10 Distillato a bagnomaria; pere Williams di montagna - 45,5% vol. Rosà (VI) RUM
Très Vieux Rhum XO Clément € 10 Rhum agricole invecchiato almeno 6 anni - 42% vol. Le François (Martinica) Très Vieux Rhum 10 anni Clément € 14 Rhum agricole invecchiato almeno 10 anni - 42% vol. Le François (Martinica) J. Bally Rhum vieux 7 anni La Martiniquaise € 10 Rhum agricole invecchiato almeno 7 anni - 45% vol. Le Carbet (Martinica) Rhum vieux agricole "Black sheriff" HSE Habitation S. Etienne € 8 Blend di rhum invecchiati 3-4 anni in botti di Bourbon - 40% vol. Gros-Morne (Martinica) Havana club 7 anni Havana Club International € 5 Blend di rum invecchiati 7 anni in botti di quercia - 40% vol. L’Avana (Cuba) Zacapa 23 anni Solera Gran Reserva Licorera Zacapaneca € 9 Blend di rum invecchiati fino a 23 anni - 40% vol. Zacapa (Guatemala) Pampero Aniversario Industrias Pampero € 5 Blend di rum invecchiati 5 anni in grotte tropicali - 40% vol. Caracas (Venezuela) Brugal 1888 Brugal € 7,5 Doppio invecchiamento in due botti di legno diverse - 40% vol. Santo Domingo (R. Dominicana) El Dorado 12 anni Demerare distillers € 7 Blend di rum invecchiati 12 anni - 40% vol. Plantation diamond (Guyana) Flor de caña “Centenario” 12 anni Flor de caña € 8 Single estate rum invecchiato in ex fusti di Bourbon - 40% vol. Chichigalpa (Nicaragua) Riviere du mat grande réserve 6 anni Riviere du mat € 8 Blend di rum invecchiati in botti di rovere - 40% vol. St. Benoit (La Réunion) VODKA
Belvedere LVMH € 7 40% vol. Żyrardów (Polonia) Grey Goose Grey Goose € 7,5 40% vol. Gensac-La-Pallue (Francia) WHISKY
Caol Ila 12 anni Caol Ila Distillery € 8 Islay Single Malt whisky - 43% vol. Port Askaig, Islay (Scozia) Lagavulin 16 anni Lagavulin Distillery € 9 Islay Single Malt whisky - 43% vol. Port Ellen, Islay (Scozia) Ardbeg 10 anni Ardbeg Distillery € 8 Islay Single Malt Scotch whisky - 46% vol. Port Ellen, Islay (Scozia) Ardbeg Corryvreckan Ardbeg Distillery € 11 Islay Single Malt Scotch whisky - 57,1% vol. Port Ellen, Islay (Scozia) Highland Park 12 anni Highland Park Distillery € 7,5 Orkney Islands Single Malt Scotch whisky - 40% vol. Kirkwall, Isole Orcadi (Scozia) Oban 14 anni Oban Distillery € 8 West Highland Single Malt Scotch whisky - 43% vol. Oban, Argyll (Scozia) Talisker Skye Talisker Distillery € 7 Skye Island Single Malt Scotch whisky - 45,8% vol. Carbost, Skye (Scozia) Talisker Storm Talisker Distillery € 8 Skye Island Single Malt Scotch whisky - 45,8% vol. Carbost, Skye (Scozia) Glenmorangie “The Lasanta” 12 anni Glenmorangie Distillery € 8 Highland S. M. Scotch whisky affinato in botti di Sherry - 46% vol. Ross-shire (Scozia) Glenmorangie “The Nectar d’or” 12 anni Glenmorangie Distillery € 9 Highland S. M. Scotch whisky aff. in botti di Sauternes - 46% vol. Ross-shire (Scozia) The Unique Michel Couvreur € 8 Distillato in Scozia affinato in botti di quercia in Borgogna - 44% vol. Bouze-lès-Beaune (Francia) Buffalo trace Buffalo trace Distillery € 5 Kentucky straight Bourbon whiskey - 40% vol. Franklin county, Kentucky (USA) Akashi blended 4 anni White Oak Distillery € 7 Japanese blended whisky - 40% vol. Akashi (Giappone) Nikka coffey grain Nikka Whisky Distilling € 11 Japanese grain whisky - 45% vol. Tokyo (Giappone) Nikka Taketsuru no age Nikka Whisky Distilling € 11 Japanese pure malt whisky - 43% vol. Tokyo (Giappone) -
Acqua minerale Valverde in bottiglia 50 cl € 2,80 Coca Cola e Coca Cola zero in bottiglia 33 cl € 4,50 Fanta in bottiglia 33 cl € 4,00 Sprite in bottiglia 33 cl € 4,00 Acqua tonica Schweppes in bottiglia 18 cl € 4,00 Lemonsoda in bottiglia 20 cl € 4,00 Succo di frutta in bottiglia 20 cl € 4,50 CAFFETTERIA
Caffè Illy espresso € 2,50 Caffè Illy decaffeinato € 2,50 Caffè Illy corretto € 3,30 Caffè Illy doppio € 3,00 Caffè d’orzo Illy € 2,30 Caffè d’orzo e ginseng Illy € 2,30 Caffè americano Illy € 2,50 Cappuccino con caffè Illy € 3,50 Marocchino con caffè Illy € 3,50 Cioccolata in tazza Domori € 5,00 Tè Dammann Frères € 5,00 Camomilla Dammann Frères € 5,00 Tisana Dammann Frères € 5,00 Rooibos Dammann Frères € 5,00