Menu cena
Il ristorante aderisce all’Alleanza tra Cuochi italiani e Slow Food per la valorizzazione e l’utilizzo dei Presìdi Slow Food, piccole produzioni alimentari di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali.
I piatti adatti ai vegetariani sono indicati col simbolo 
; se non diversamente indicato, tutti i formaggi presenti nel menu sono stati prodotti con caglio di origine animale.
Degustazione fai da te
Scegli le specialità che preferisci e componi il tagliere come vuoi tu.
Focaccia con lievito madre cotta nel forno a legna € 4,80
Produttore: noi - Allergeni: glutine
Salumi
Salame filzetta nostrana 60 g € 3,60
Produttore: Salumificio Bustese (Lombardia) - Allergeni: nessuno
Prosciutto crudo di San Daniele Dop stagionato 24 mesi 60 g € 5,60
Produttore: Fratelli Galloni (Friuli Venezia Giulia) - Allergeni: nessuno
Prosciutto crudo di Parma Dop stagionato 18-20 mesi 60 g € 5,60
Produttore: Fratelli Galloni (Friuli Venezia Giulia) - Allergeni: nessuno
Coppa piacentina Dop 60 g € 3,90
Produttore: Grossetti (Emilia Romagna) - Allergeni: nessuno
Pancetta piacentina Dop 60 g € 3,20
Produttore: Grossetti (Emilia Romagna) - Allergeni: nessuno
Mortadella classica 70 g € 3,20
Produttore: Bidinelli (Emilia Romagna) - Allergeni: nessuno
Culaccia piacentina 50 g € 4,90
Produttore: Grossetti (Emilia Romagna) - Allergeni: nessuno
Salame mariola 70 g € 3,60
Produttore: Grossetti (Emilia Romagna) - Allergeni: nessuno
La Mariola si produce utilizzando parti nobili del maiale e si insacca nell’intestino cieco, che garantisce una lunga stagionatura mantenendo la carne morbida all’interno. Al naso è muschiata, complessa, lieve di spezie; in bocca è fondente, sapida, un po’ astringente, con un retrogusto lunghissimo.
Lardo contadino 60 g € 3,30
Produttore: Salumificio Bustese (Lombardia) - Allergeni: nessuno
Speck dell'Alto Adige 50 g € 4,90
Produttore: Bernardi (Trentino Alto Adige) - Allergeni: nessuno
Karl Bernardi produce secondo tradizione uno speck che si distingue per la lieve salatura, l'affumicatura a freddo leggera e mai invasiva e i tempi di stagionatura. Premiato dal Gambero rosso.
Culatello di Zibello Dop stagionato 24 mesi 50 g € 13,50 
Produttore: Brè del Gallo (Emilia Romagna) - Allergeni: nessuno
Il culatello è uno dei salumi più nobili della norcineria italiana; il culatello del Presidio Slow Food è lavorato completamente a mano e stagionato senza l’ausilio di impianti di refrigerazione: per questo viene prodotto esclusivamente nei mesi invernali.
Il Culatello di Zibello Dop è un Presidio Slow Food prodotto dall'Azienda agricola Bré del Gallo a Roccabianca (PR)
Jamón Ibérico de bellota riserva Admiración Blázquez tagliato al coltello 40 g € 12,50
Produttore: Blázquez (Spagna) - Allergeni: nessuno
Noto in Italia anche come “Pata negra”, è un prosciutto unico, realizzato con cosce di maiali iberici allevati allo stato brado e alimentati solamente con ghiande. Stagionato per almeno 36 mesi e tagliato rigorosamente al coltello, questa versione "Riserva" impiega ben cinque anni per essere pronta.
Lonzino affumicato con legna di faggio 70 g € 3,90
Produttore: Salumificio Bustese (Lombardia) - Allergeni: nessuno
Bresaola Igp punta d'anca 60 g € 5,90
Produttore: Bordoni (Lombardia) - Allergeni: nessuno
Verdure
Delizie del Salento sott’olio: olive celline, melanzane, pomodori e cime di rapa 80 g € 3,90
Produttore: I contadini (Puglia) - Allergeni: nessuno
Giardiniera di verdure di Morgan 150 g € 4,00
Produttore: noi - Allergeni: sedano
Consigliata per due persone.
Pinzimonio di verdure € 6,50
Produttore: noi - Allergeni: sedano
Pesce
Acciughe del Mar Cantabrico 50 g € 14,50
Produttore: Nardin (Spagna) - Allergeni: pesce, latticini
Più grandi e carnose di quelle pescate nel Mediterraneo, queste acciughe provenienti dai mari oceanici del nord della Spagna sono considerate tra le migliori al mondo. Consigliato per 2 persone.
Salmone norvegese affumicato in casa 70 g € 13,00
Produttore: Coam (Lombardia) - Allergeni: pesce
Formaggi
Burratina del Cilento 125 g € 5,90
Produttore: Casa Madaio (Campania) - Allergeni: latticini
Taleggio Dop "La baita" tradizionale 40 g € 3,90
Produttore: Carozzi (Lombardia) - Allergeni: latticini
Medaglia d'argento al World Cheese Awards.
Pecorino biologico con caglio vegetale 40 g € 4,50
Produttore: Il Fiorino (Toscana) - Allergeni: latticini
Storico ribelle d'alpeggio 40 g € 4,90
Produttore: alpeggi aderenti (Lombardia) - Allergeni: latticini
Formaggio di grande tradizione e straordinaria attitudine all’invecchiamento, si produce negli alpeggi a un’altitudine tra i 1400 e i 2000 metri, secondo pratiche tradizionali che esaltano la qualità del formaggio, oltre a conservare la biodiversità alpina.
Lo Storico ribelle è un Presidio Slow Food prodotto dal Consorzio per la salvaguardia del Bitto storico a Gerola Alta (SO).
Pecorino di Amatrice gran riserva di grotta 40 g € 4,50
Produttore: Caseificio storico Amatrice (Lazio) - Allergeni: latticini
Castelmagno d'alpeggio 40 g € 4,90
Produttore: La Meiro (Piemonte) - Allergeni: latticini
Oggi il Castelmagno in commercio è prodotto in caseifici di valle, ma ci sono ancora malgari che lavorano il latte delle proprie vacche in alpeggio secondo la tecnica antica, a quote superiori ai 1600 metri: qui, la grande varietà di erbe e fiori conferisce al Castelmagno caratteristiche organolettiche d'eccellenza.
Il Castelmagno d'alpeggio è un Presidio Slow Food prodotto da La Meiro a Castelmagno (CN).
Gorgonzola al cucchiaio 40 g € 4,50
Produttore: Carozzi (Lombardia) - Allergeni: latticini
Mozzarella di bufala campana Dop 250 g € 12,00
Produttore: Casa Madaio (Campania) - Allergeni: latticini
Consigliata per 2 persone
Piave Dop vecchio "Selezione Oro" 40 g € 4,20
Produttore: Lattebusche (Veneto) - Allergeni: latticini
Formaggio stagionato di capra "Capracanta" 40 g € 4,50
Produttore: Pian del Lares (Lombardia) - Allergeni: latticini
Antipasti
Tagliere piccolo di salumi della tradizione italiana con giardiniera di verdure di Morgan € 15,00
Consigliato per una persona
Allergeni: sedano
Tagliere grande di salumi della tradizione italiana con giardiniera di verdure di Morgan € 29,00
Consigliato per due persone
Allergeni: sedano
Jamón Ibérico de bellota riserva Admiración Blázquez tagliato al coltello € 23,00
Allergeni: nessuno
Tagliere di Culatello di Zibello Dop e Spalla cruda di Palasone con paté di Parmigiano Reggiano e focaccia calda € 23,00
Allergeni: glutine, latticini
Degustazione di formaggi italiani € 21,00
Allergeni: latticini, frutta a guscio
Tigella modenese con mortadella, formaggio Marzolino d'Etruria e rucola € 3,50
Allergeni: glutine, latticini
Pinzimonio di verdure € 6,50
Allergeni: sedano
Tartare di fassona piemontese servita al naturale con accompagnamento di capperi di Pantelleria, acciughe, salsa alla senape, scalogno, tuorlo d'uovo e Sale marino artigianale di Cervia € 19,50
Allergeni: uova, pesce, senape
Tartare di fassona piemontese con pomodori secchi, burratina del Cilento e basilico € 19,00
Allergeni: latticini
Tartare di salmone con avocado e sesamo nero € 17,00
Allergeni: pesce, sesamo
Crostone di pane casereccio con salmone norvegese affumicato in casa, robiola, avocado e mandorle tostate € 13,00
Allergeni: glutine, latticini, pesce, frutta a guscio
Crostone di pane casereccio con mozzarella di bufala campana dop, pomodorini, acciughe del Mar Cantabrico e basilico fresco € 13,00
Allergeni: glutine, latticini, pesce
Crostone di pane casereccio con paté di melanzane, cime di rapa, pomodori secchi del Salento e pecorino toscano € 10,00
Allergeni: glutine, latticini
Primi piatti
Spaghetti all’aglio, olio e peperoncino con tartare di lavarello, anguilla selvatica delle valli di Comacchio marinata e affumicata e briciole di lago € 18,00
Allergeni: glutine, latte, pesce
Risotto con riso Vialone Nano di Grumolo delle Abbadesse allo zafferano di Varedo con filetto di missoltino arrostito, verdurine in agrodolce e bottarga di lavarello € 17,00
Allergeni: latte, pesce, sedano
Tagliatelle fresche fatte in casa al ragù bianco di coniglio, finocchietto selvatico, formaggio di capra Capracanta e crumble di Culatello di Zibello Dop € 17,00
Allergeni: glutine, latte, uova, sedano
Cappellacci freschi fatti in casa ripieni di stracciatella e trota affumicata del lago di Como serviti con erbette e sugo d’arrosto € 18,00
Allergeni: glutine, latte, uova, pesce, sedano
Bigoli freschi al ragù di faraona nostrana con funghi chiodini e salsa al prezzemolo € 17,00
Allergeni: glutine, latte, uova, sedano
Hummus di ceci neri biologici con fagiolina del Lago Trasimeno , formaggio fresco di capra, semi di girasole e olio extravergine aromatizzato al rosmarino € 16,00
Allergeni: latte, sedano
PIATTI DEL GIORNO
Tonnarelli fatti in casa al cacio e pepe con guanciale di cinta senese croccante € 17,00
Allergeni: glutine, latte, uova
Spaghetti al ragù di fassona piemontese, Pata negra e carciofi € 17,00
Allergeni: glutine, latte, sedano
Secondi piatti
Filetto di maiale italiano cotto al punto rosa con spinaci, cipolla di Tropea in agrodolce, bocconcini di polenta di farina di mais biancoperla € 19,00
Allergeni: glutine, latte, sedano
Rib-eye di fassona piemontese con sale integrale di Cervia riserva Camillone e contorno di verdure alla griglia e salsa bernese (600 g circa di carne, per 2 persone) € 26,00 a persona
Allergeni: uova
Trota bianca e storione dell’Alto Adige scottati alla piastra con purea di piselli, indivia, polvere di olive Leccine e chips di topinambur € 23,00
Allergeni: pesce
Uova cotte a bassa temperatura in crosta con verdure in pastella e salsa al formaggio della Valtellina Furmàcc del Féen € 18,00
Allergeni: glutine, latte, uova
Tagliata di fassona piemontese con patate al rosmarino e pepe rosa € 23,00
Allergeni: nessuno
Hamburger vegetariano di ceci con pane fatto in casa al sesamo, zucchine grigliate, scamorza affumicata, insalata e maionese € 14,50
Allergeni: glutine, latte, uova, sesamo
Hamburger di fassona piemontese con pane fatto in casa al sesamo, insalata, pomodoro, bacon e formaggio vaccino della Valsassina € 16,50
Allergeni: glutine, latte, uova, sesamo
Hamburger di fassona piemontese con pane fatto in casa al sesamo, insalata, cipolla rossa di Tropea caramellata, stracciatella e granella di pistacchio € 17,00
Allergeni: glutine, latte, uova, sesamo, frutta a guscio
Insalata mista con insalata lollo, pomodorini, sedano e carote € 5,00
Allergeni: sedano
Insalata di finocchi, arancia e semi di papavero € 5,00
Allergeni: nessuno
piatti del giorno
Tartare di manzo allevato a Km zero con salsa di peperoni rossi arrostiti, chips di polenta gialla e mozzarella di bufala campana € 19,00
Allergeni: latte
Trancio d'ombrina gratinato con puntarelle, acciughe e guazzetto di pomodorini e capperi € 22,00
Allergeni: pesce
Pizze
Le pizze classiche
Focaccia € 4,80
Olio extravergine d’oliva, origano
Allergeni: glutine
Focaccia rossa € 4,90
Pomodoro San Marzano Dop, olio extravergine d’oliva, origano
Allergeni: glutine
Margherita verace € 7,50
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano Dop, olio extravergine d’oliva, basilico fresco
Allergeni: glutine, latticini
Marinara verace € 7,00
Pomodoro San Marzano Dop, aglio, olio extravergine d’oliva, basilico fresco
Allergeni: glutine
Bufalina € 11,00
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella di bufala campana Dop, basilico fresco
Allergeni: glutine, latticini
Ciliegina € 9,00
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, pomodori Ciliegino, olio extravergine d’oliva, basilico fresco
Allergeni: glutine, latticini
Quattro formaggi € 9,00
Mozzarella fior di latte, Gorgonzola, Taleggio, Parmigiano Reggiano Dop, Asiago
Allergeni: glutine, latticini
Quattro stagioni € 9,00
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, funghi, prosciutto cotto, carciofini, olive, olio extravergine d’oliva
Allergeni: glutine, latticini
Capricciosa € 9,00
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, funghi, carciofini, prosciutto cotto, würstel, olive nere
Allergeni: glutine, latticini
Prosciutto € 8,50
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto
Allergeni: glutine, latticini
Gricia € 10,00
Mozzarella fior di latte, pecorino di Amatrice e guanciale
Allergeni: glutine, latticini
Le pizze di mare
Oro di Napoli € 10,00
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, acciughe, origano
Allergeni: glutine, latticini, pesce
Mare nostrum € 10,00
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, tonno, composta di cipolle di Tropea caramellate
Allergeni: glutine, latticini, pesce
Pantelleria € 11,00
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella di bufala campana Dop, capperi di Pantelleria, acciughe del Mar Cantabrico
Allergeni: glutine, latticini, pesce
Delicata € 11,50
Mozzarella fior di latte, salmone affumicato, ricotta fresca, zucchine e mandorle
Allergeni: glutine, latticini, pesce, frutta a guscio
Zafferano € 11,50
Crema allo zafferano, gamberi, mozzarella fior di latte, burrata, rucola
Allergeni: glutine, latticini, crostacei
Le pizze di terra
Calabrese € 10,00
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, spianata calabra, 'nduja, basilico
Allergeni: glutine, latticini
Emiliana € 10,50
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi freschi, Parmigiano Reggiano Dop
Allergeni: glutine, latticini
Affumicata € 11,00
Mozzarella fior di latte, provola affumicata, trevisana, salsiccia, Grana Padano
Allergeni: glutine, latticini
Tedesca € 9,00
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, würstel artigianale, basilico
Allergeni: glutine, latticini, senape
Basca € 11,00
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, peperoni del piquillo arrostiti, salsiccia, basilico
Allergeni: glutine, latticini
Bella Napoli € 11,00
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, salsiccia, friarielli
Allergeni: glutine, latticini
Stracciatella € 12,00
Pomodoro San Marzano Dop, stracciatella, prosciutto crudo dolce di Parma, basilico
Allergeni: glutine, latticini
Trentina € 11,00
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, speck dell’Alto Adige, noci, Grana Padano
Allergeni: glutine, latticini, frutta a guscio
Bolognese € 11,00
Mozzarella fior di latte, mortadella, granella di pistacchi, burrata (al centro)
Allergeni: glutine, latticini, frutta a guscio
Romanesca € 11,00
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, carciofo rustico, Pecorino romano
Allergeni: glutine, latticini
Friggitella € 11,00
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, salsiccia, peperoni friggitelli, pomodorini e mozzarella di bufala campana Dop a fine cottura
Allergeni: glutine, latticini
Romagnola € 12,00
Squacquerone, mozzarella fior di latte, pomodorini, rucola, culaccia
Allergeni: glutine, latticini
Le pizze vegetariane
Vegetariana € 10,00
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, melanzane, zucchine, carote, peperoni, insalata trevisana
Allergeni: glutine, latticini
Ligure € 10,00
Mozzarella fior di latte, pesto genovese, pomodorini, pecorino dolce a scaglie
Allergeni: glutine, latticini, frutta a guscio
Per amore € 10,00
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, zucchine, Brie, una foglia di menta
Allergeni: glutine, latticini
Parmigiana € 10,00
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, melanzane, ricotta salata, origano
Allergeni: glutine, latticini
I rollè
Una nostra specialità: l’impasto della pizza viene steso, farcito e arrotolato
Rollè classico € 9,50
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano Dop, olio extravergine d’oliva, basilico fresco
Allergeni: glutine, latticini
Rollè fiammato € 10,00
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, salame piccante, Gorgonzola, olio aromatizzato al peperoncino
Allergeni: glutine, latticini
Le pizze gourmet
Piacentina € 12,00
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, pancetta, Gorgonzola, insalata trevisana
Allergeni: glutine, latticini
Casereccia € 11,00
Base bianca, provola affumicata, patate al forno, salsiccia
Allergeni: glutine, latticini
Pata Negra € 18,00
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella di bufala campana Dop, Jamón ibérico de bellota Admiraciòn riserva
Allergeni: glutine, latticini
Tartufata € 11,00
Pomodoro San Marzano, Brie e a fine cottura prosciutto crudo di Parma, rucola, olio al tartufo
Allergeni: glutine, latticini
Valtellina € 12,00
Base bianca, mozzarella fior di latte, crema al tartufo, funghi, bresaola, Parmigiano Reggiano Dop a scaglie, rucola
Allergeni: glutine, latticini
Melina € 11,00
Mozzarella fior di latte, Gorgonzola dolce, noci e mele
Allergeni: glutine, latticini, frutta a guscio
Nordica € 11,00
Mozzarella fior di latte, Taleggio, pere, speck dell'Alto Adige e cipolle caramellate
Allergeni: glutine, latticini
Dolci
Tiramisù al caffè espresso Illy € 6,50
Allergeni: glutine, latte, uova
Mousse ai tre cioccolati con briciole di meringa e salsa al frutto della passione € 7,50
Allergeni: glutine, latte, uova, frutta a guscio
Profiterole moderno con crema di latte e vaniglia polinesiana € 7,50
Allergeni: glutine, latte, uova, frutta a guscio
Sacher cremosa con cioccolato del Madagascar e riduzione di albicocca € 7,50
Allergeni: glutine, latte, uova, frutta a guscio
Monte Bianco ai marron glacè con salsa al melograno € 7,50
Allergeni: latte, uova
Sfera alle nocciole in tre consistenze con riduzione al lampone € 7,50
Allergeni: glutine, latte, uova, frutta a guscio
Gelato al fior di latte, alla crema, al mango, al limone o al mirtillo € 5,50
Allergeni: latte
Bevande
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METODO CLASSICO
Vallée d’Aoste doc Blanc de Morgex extra brut 2018 Cave du vin blanc € 38 Valle d'Aosta - 100% Prié blanc - 12% vol. Morgex (AO) Alta Langa docg brut 2017 Ettore Germano € 48 Piemonte - 80% Pinot nero, 20% Chardonnay - 13% vol. Serralunga d’Alba (CN) Franciacorta docg Cuvée “Alma” brut Bellavista € 53 Lombardia - 72% Chardonnay, 28% Pinot nero - 12,5% vol. Erbusco (BS) Franciacorta docg pas operé 2015 Bellavista € 77 Lombardia - 65% Chardonnay, 35% Pinot nero - 12,5% vol. Erbusco (BS) Franciacorta docg satèn 2016 Bellavista € 71 Lombardia - 100% Chardonnay - 12,5% vol. Erbusco (BS) Franciacorta docg rosé 2016 Bellavista € 74 Lombardia - 62% Chardonnay, 38% Pinot nero - 12,5% vol. Erbusco (BS) Franciacorta docg “Cuvée prestige” extra brut Ca’ del Bosco € 53 Lombardia - 75% Chardonnay, 10% Pinot bianco, 15% Pinot nero - 12,5% vol. Erbusco (BS) Franciacorta docg vintage collection dosage zéro 2016 Ca’ del Bosco € 73 Lombardia - 65% Chardonnay, 13% Pinot bianco, 22% Pinot nero - 12,5% vol. Erbusco (BS) Franciacorta docg Cuvée Annamaria Clementi brut 2009 
Ca’ del Bosco € 129 Lombardia - 55% Chardonnay, 25% Pinot bianco, 20% Pinot nero - 12,5% vol. Erbusco (BS) Franciacorta docg Blanc de Blancs brut Cavalleri € 44 Lombardia - 100% Chardonnay - 12,5% vol. Biologico Erbusco (BS) Franciacorta docg pas dosè millesimato 2016 Cavalleri € 52 Lombardia - 100% Chardonnay - 12,5% vol. Biologico Erbusco Franciacorta docg “Collezione grandi cru” brut 2011 Cavalleri € 62 Lombardia - 100% Chardonnay - 13% vol. Biologico Erbusco (BS) Franciacorta docg extra brut Faccoli Lorenzo € 44 Lombardia - 60% Chardonnay, 20% Pinot bianco, 20% Pinot nero - 12,5% vol. Coccaglio (BS) Franciacorta docg dosaggio zero 2016 Faccoli Lorenzo € 56 Lombardia - 60% Chardonnay, 20% Pinot bianco, 20% Pinot nero - 12,5% vol. Coccaglio (BS) Franciacorta docg brut S.A. Vezzoli € 33 Lombardia - 100% Chardonnay, 18 mesi sui lieviti - 12,5% vol. Erbusco (BS) Franciacorta docg millesimato brut 2016 Vezzoli € 38 Lombardia - 100% Chardonnay, 36 mesi sui lieviti - 12% vol. Erbusco (BS) Franciacorta docg satèn brut Vezzoli € 39 Lombardia - 100% Chardonnay, 24 mesi sui lieviti - 12% vol. Erbusco (BS) Franciacorta docg “Nefertiti” extra brut 2012 Vezzoli € 49 Lombardia - 100% Chardonnay, minimo 48 mesi sui lieviti - 12% vol. Erbusco (BS) Franciacorta docg rosé brut Vezzoli € 42 Lombardia - 100% Pinot nero, 24 mesi sui lieviti - 12,5% vol. Erbusco (BS) Cuvée dei Frati vsq brut Cà dei Frati € 32 Lombardia - Turbiana, Chardonnay - 13% vol. Lugana di Sirmione (BS) Pinot nero vsq nature pas dosé Monsupello € 37 Lombardia - 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay - 13% vol. Torricella Verzate (PV) Pinot nero vsq millesimato brut 2015 Monsupello € 42 Lombardia - 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay - 13% vol. Torricella Verzate (PV) Oltrepò Pavese doc Cuvée “Ca’ del Tava” brut Monsupello € 63 Lombardia - 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay - 13% vol. Torricella Verzate (PV) Pinot nero vsq rosé brut Monsupello € 40 Lombardia - 95% Pinot Nero, 5% Chardonnay - 13,5% vol. Torricella Verzate (PV) Trento doc millesimato brut 2016 Madonna delle vittorie € 37 Trentino Alto Adige - 100% Chardonnay - 12,5% vol. Arco (TN) Trento doc Maximum brut Cantine Ferrari € 48 Trentino Alto Adige - 100% Chardonnay - 12,5% vol. Ravina (TN) Trento doc Perlé brut 2016 Cantine Ferrari € 58 Trentino Alto Adige - 100% Chardonnay - 12,5% vol. Ravina (TN) Principessa blanc de blancs brut Luretta € 29 Emilia Romagna - 100% Chardonnay - 12,5% vol. Gazzola (PC) Rosato dell'Emilia igt "Dora" brut rosé Bré del Gallo € 24 Emilia Romagna - 85% Fortana, 15% Lambrusco - 12% vol. Roccabianca (PR) Pomino spumante doc "Leonia" millesimato brut 2016 Frescobaldi € 45 Toscana - Chardonnay, Pinot nero - 12,5% vol. Firenze (FI) Verdicchio di Matelica spumante doc 2015 Borgo Paglianetto € 40 Marche - 100% Verdicchio di Matelica - 12% vol. Matelica (MC) Sicilia doc Almerita metodo classico brut 2017 Tasca d'Almerita € 43 Sicilia - 100% Chardonnay - 13% vol. Palermo (PA) Sicilia doc Grillo spumante “Terzavia” extra brut Marco De Bartoli € 43 Sicilia - 100% Grillo - 12% vol. Marsala (TP) Q brut Quartomoro di Sardegna € 32 Sardegna - 100% Vermentino - 12,5% vol. Arborea (OR) METODO CHAMPENOISE
Champagne millésime extra brut 2014 Belin Gerard € 68 60% Pinot meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot noir - 12% vol. Essomes-sur-marne (Francia) Champagne special cuvée Bollinger € 95 60% Pinot noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot meunier - 12% vol. Ay (Francia) Champagne rosé Bollinger € 115 62% Pinot noir, 24% Chardonnay, 14% Pinot meunier - 12% vol. Ay (Francia) Champagne blanc de noirs Cuvée de reserve brut Couvreur Alain € 59 85% Pinot noir, 15% Pinot meunier - 12,5% vol. Prouilly (Francia) Champagne Rémi Couvreur brut Couvreur Alain € 57 50% Pinot noir, 30% Pinot meunier, 20% Chardonnay - 12,5% vol. Prouilly (Francia) Champagne “Prestige” blanc de blancs brut Diebolt-Vallois € 79 100% Chardonnay - 12% vol. Cramant (Francia) Champagne blanc de noirs brut Fleury € 71 100% Pinot noir - 12,5% vol. Biologico Courteron (Francia) Champagne rosé de saignée brut Fleury € 85 100% Pinot noir - 12,5% vol. Biologico Courteron (Francia) Champagne "Grande Réserve" brut Gosset € 70 45% Pinot Noir, 45% Chardonnay, 10% Pinot Meunier - 12% vol. Epernay (Francia) Champagne Cuvée n° 743 Grand vin extra brut Jacquesson € 110 61% Chardonnay, 21% Pinot meunier, 18% Pinot noir - 12,5% vol. Dizy (Francia) Champagne Krug “Grande Cuvée” brut Krug € 250 Pinot noir, Chardonnay - 12% vol. Reims (Francia) Champagne “Longitude” blanc de blancs 1er cru extra brut Larmandier-Bernier € 90 100% Chardonnay - 12% vol. Biologico Vertus (Francia) Champagne “Cuvée prestige” brut Taittinger € 69 40% Chardonnay, 35% Pinot noir, 25% Pinot meunier - 12,5% vol. Reims (Francia) METODO CHARMAT - MARTINOTTI
Prosecco doc millesimato extra dry Bervini € 17 Veneto - 100% Glera - 11% vol. Chions (PN) Valdobbiadene Prosecco superiore docg “Jeio” brut Bisol Desiderio e figli € 25 Veneto - Glera, Verdiso, Pinot bianco, Chardonnay - 11,5% vol. Valdobbiadene (TV) Valdobbiadene docg superiore di Cartizze dry Bisol Desiderio e figli € 42 Veneto - 100% Glera - 11,5% vol. Valdobbiadene (TV) Prosecco rosé doc millesimato brut Bervini € 18 Veneto - Glera, Pinot nero - 11% vol. Chions (PN) Duca nero extra brut Duca di Salaparuta € 23 Sicilia - 100% Pinot nero - 12,5% vol. Marsala (TP) Alghero Torbato spumante doc brut Sella & Mosca € 25 Sardegna - 100% Torbato - 12,5% vol. Alghero (SS) -
VALLE D'AOSTA
Vallée d’Aoste doc Chambave Muscat 2018 La crotta di Vegneron € 29 100% Moscato bianco - 13,5% vol. Chambave (AO) Vallée d’Aoste doc Nus Malvoisie 2018 La crotta di Vegneron € 29 100% Nus Malvoisie - 13,5% vol. Chambave (AO) Vallée d’Aoste doc Blanc de Morgex et La Salle 2018 Cave du vin blanc € 28 100% Prié blanc - 11,5% vol. Morgex (AO) PIEMONTE
Roero Arneis docg 2020 Vietti € 29 100% Arneis - 13,5% vol. Castiglione Falletto (CN) Langhe doc Chardonnay “Tramontana” 2020 Giorgio Sobrero € 20 100% Chardonnay - 13,5% vol. Montelupo Albese (CN) Gavi del comune di Gavi docg “Tuffo” 2019 Morgassi Superiore € 25 100% Cortese - 12,5% vol. Gavi (AL) Erbaluce di Caluso docg “Tre Ciochè” 2019 Silva € 20 100% Erbaluce - 12,5% vol. Agliè (TO) Timorasso “Derthona” 2018 Vigneti Massa € 31 100% Timorasso - 13,5% vol. Monleale (AL) LOMBARDIA
Curtefranca docg bianco 2020 Vezzoli € 20 100% Chardonnay - 12% vol. Erbusco (BS) Lugana doc 2020 Ca’ Lojera € 26 100% Trebbiano di Lugana - 13% vol. Rovizza di Sirmione (BS) Lugana doc “Brolettino” 2019 Cà dei Frati € 29 100% Turbiana - 13% vol. Lugana di Sirmione (BS) Lugana doc riserva "Menasasso" 2017 Podere Selva Capuzza € 32 100% Turbiana - 13,5% vol. Desenzano del Garda (BS) San Martino della Battaglia doc "Campo del soglio" 2019 Podere Selva Capuzza € 27 100% Tuchì - 13,5% vol. Desenzano del Garda (BS) Oltrepò Pavese doc Riesling “Campo dottore” 2020 Calatroni € 26 100% Riesling Renano - 13% vol. Biologico Montecalvo Versiggia (PV) Collina del Milanese igt "Banino" bianco 2020 Antonio Panigada € 20 40% Riesling, 30% Sauvignon, 30% Chardonnay - 13,5% vol. San Colombano al Lambro (MI) TRENTINO ALTO ADIGE
Alto Adige doc Chardonnay "Lafóa" 2019 Colterenzio € 42 100% Chardonnay - 14% vol. Appiano (BZ) Alto Adige doc Gewürztraminer "Selida" 2020 Cantina Tramin € 29 100% Gewürztraminer - 14% vol. Termeno (BZ) Alto Adige doc Gewürztraminer "Perelise" 2019 Colterenzio € 29 100% Gewürztraminer - 14,5% vol. Appiano (BZ) Vigneti delle Dolomiti igt Müller Thurgau "Lecroci" 2019 Zeni € 24 100% Müller Thurgau - 12,5% vol. Biologico San Michele all’Adige (TN) Alto Adige doc Pinot bianco "Platt & Riegl" 2020 Girlan € 26 100% Pinot bianco - 14% vol. Cornaiano (BZ) Alto Adige doc Sauvignon "Lafóa” 2019 Colterenzio € 41 100% Sauvignon - 14% vol. Appiano (BZ) Alto Adige doc Sauvignon “Flora” 2018 Girlan € 39 100% Sauvignon - 14% vol. Cornaiano (BZ) VENETO
Breganze doc “Vespaiolo” 2020 Maculan € 20 100% Vespaiola - 12% vol. Breganze (VI) Soave doc 2020 Brigaldara € 20 100% Garganega - 13% vol. San Pietro in Cariano (VR) FRIULI VENEZIA GIULIA
Collio doc Ribolla gialla "Trebes" 2019 Attems € 29 100% Ribolla gialla - 13% vol. Capriva del Friuli (GO) Friuli doc Friulano "Toh!" 2020 Di Lenardo € 22 100% Tocai friulano - 12,5% vol. Ontagnano (UD) Friuli doc Pinot grigio ramato 2020 Attems € 22 100% Pinot grigio - 12,5% vol. Capriva del Friuli (GO) Friuli Isonzo doc Rive Alte Chardonnay “Vie di Romans” 2019 Vie di Romans € 41 100% Chardonnay - 14% vol. Mariano (GO) Friuli Isonzo doc Rive Alte Sauvignon Blanc “Piere” 2019 Vie di Romans € 41 100% Sauvignon Blanc - 14% vol. Mariano (GO) Bianco delle Venezie igt “Sharis” 2020 Livio Felluga € 26 Chardonnay, Ribolla gialla - 13% vol. Brazzano di Cormòns (GO) Friuli Colli Orientali doc Pinot grigio 2020 Livio Felluga € 31 100% Pinot grigio - 13% vol. Brazzano di Cormòns (GO) Friuli Colli Orientali doc Sauvignon 2020 Livio Felluga € 31 100% Sauvignon - 13% vol. Brazzano di Cormòns (GO) Friuli Colli Orientali bianco doc “illivio” 2019 Livio Felluga € 41 Pinot bianco, Chardonnay, Picolit - 13% vol. Brazzano di Cormòns (GO) Rosazzo docg “Terre Alte” 2016 Livio Felluga € 66 Friulano, Pinot Bianco, Sauvignon - 13,5% vol. Brazzano di Cormòns (GO) LIGURIA
Riviera Ligure di Ponente doc Pigato 2020 Maixei € 27 100% Pigato - 12,5% vol. Dolceacqua (IM) Riviera Ligure di Ponente doc Vermentino 2019 Maixei € 27 100% Vermentino - 13,5% vol. Dolceacqua (IM) EMILIA ROMAGNA
Albana Romagna docg “Alba rara” 2018 Tenuta Santa Lucia € 22 100% Albana - 14,5% vol. Biologico Mercato Saraceno (FC) Forlì igt bianco “Bro’” 2019 Noelia Ricci € 23 Trebbiano clone romagnolo e Pagadebit - 12,5% vol. Predappio (FC) TOSCANA
Toscana igt Vermentino 2020 Antonio Camillo € 20 100% Vermentino - 13% vol. Manciano (GR) Pomino bianco doc 2019 Frescobaldi € 20 Chardonnay e Pinot bianco - 12,5% vol. Firenze (FI) Ansonica dell’Elba doc “Ansora” 2020 Mola € 21 85% Ansonica, 15% Procanico e Malvasia - 13,5% vol. Porto Azzurro (LI) Vernaccia di San Gimignano docg "Isola Bianca" 2020 Teruzzi € 21 100% Vernaccia - 12,5% vol. San Gimignano (SI) UMBRIA
Grechetto di Todi doc "Montorsolo" 2020 Peppucci € 21 100% Grechetto - 13,5% vol. Todi (PG) MARCHE
Bianchello del Metauro "Boccalino" 2019 Terracruda € 20 100% Bianchello - 12,5% vol. Fratterosa (PU) Verdicchio dei Castelli di Jesi doc classico superiore 2019 La staffa € 22 100% Verdicchio - 12,5% vol. Biologico Staffolo (AN) Verdicchio di Matelica doc “Petrara” 2019 Borgo Paglianetto € 23 100% Verdicchio - 13% vol. Biologico Matelica (MC) Verdicchio di Matelica riserva docg “Jera” 2017 Borgo Paglianetto € 42 100% Verdicchio - 14% vol. Biologico Matelica (MC) LAZIO
Lazio igp "Fieno di Ponza" bianco 2019 Antiche cantine Migliaccio € 39 Biancolella, Forastera - 13,5% vol. Ponza (LT) Frascati superiore docg riserva “Luna Mater” 2017 Fontana Candida € 29 Malvasia di Candia e del Lazio, Greco, Bombino - 14,5% vol. Monte Porzio Catone (RM) Grechetto di Civitella d'Agliano igt “Poggio della costa” 2019 Sergio Mottura € 29 100% Grechetto - 14% vol. Biologico Civitella d’Agliano (VT) ABRUZZO
Trebbiano d'Abruzzo doc “Castello di Semivicoli” 2018 Masciarelli € 34 100% Trebbiano - 13% vol. San Martino S.M. (CH) Abruzzo doc Pecorino “Giocheremo con i fiori” 2019 Torre dei beati € 25 100% Pecorino - 13,5% vol. Biologico Loreto Aprutino (PE) CAMPANIA
Costa d’Amalfi doc Furore bianco 2020 Marisa Cuomo € 31 60% Falanghina, 40% Biancolella - 13,5% vol. Furore (SA) Costa d’Amalfi doc Furore bianco “Fiorduva” 2019 Marisa Cuomo € 76 40% Ripoli, 30% Fenile, 30% Ginestra - 14% vol. Furore (SA) Falanghina del Sannio dop “Janare” 2020 La Guardiense € 25 100% Falanghina - 13,5% vol. Guardia Sanframondi (BN) Sannio dop Fiano “Janare” 2019 La Guardiense € 25 100% Fiano - 13,5% vol. Guardia Sanframondi (BN) Sannio dop Greco “Janare” 2020 La Guardiense € 25 100% Greco - 13,5% vol. Guardia Sanframondi (BN) Asprinio di Aversa doc “Vite maritata” 2017 I Borboni € 22 100% Asprinio - 12% vol. Lusciano (CE) Ischia Biancolella doc “Kalimera” 2019 Cenatiempo vini d’Ischia € 39 100% Biancolella - 13,5% vol. Ischia (NA) PUGLIA
Fiano del Salento igt “Mendola” 2020 Conti Zecca € 20 100% Fiano - 13% vol. Leverano (LE) Verdeca di Puglia igp "Talò" 2020 San Marzano € 20 100% Verdeca - 12,5% vol. San Marzano (TA) CALABRIA
Cirò doc bianco 2020 Scala € 20 100% Greco bianco - 12% vol. Biologico Cirò Marina (KR) Val di Neto igt "Grisara" 2019 Ceraudo € 28 100% Pecorello - 14% vol. Biologico Strongoli (KR) Calabria igt "Suggianzi" bianco 2020 Altomonte € 21 Inzolia, Malvasia, Moscato bianco - 12% vol. Palizzi (RC) SICILIA
Terre Siciliane igt "Leone blend" 2020 Tasca d'Almerita € 26 Catarratto, Pinot bianco, Sauvignon, Traminer, Moscato - 12,5% vol. Palermo (PA) Sicilia doc "Nozze d'oro" 2018 Tasca d'Almerita € 32 Inzolia e Sauvignon - 13,5% vol. Palermo (PA) Terre Siciliane igt Sauvignon Blanc "Suòlo 3" 2020 Duca di Salaparuta € 36 100% Sauvignon Blanc - 13% vol. Marsala (TP) Terre Siciliane igt Zibibbo "Suòlo 5" 2020 Duca di Salaparuta € 36 100% Zibibbo - 13% vol. Marsala (TP) Terre Siciliane Zibibbo igt “Grotta dell'oro” 2018 Hibiscus € 30 100% Zibibbo - 12,5% vol. Ustica (PA) SARDEGNA
Alghero doc Torbato “Terre bianche Cuvée 161” 2020 Sella & Mosca € 28 100% Torbato - 13,5% vol. Alghero (SS) Vermentino di Sardegna doc “Costamolino” 2020 Argiolas € 24 100% Vermentino - 13,5% vol. Serdiana (CA) Vermentino di Gallura docg superiore “Monteoro” 2020 Sella & Mosca € 28 100% Vermentino - 14% vol. Alghero (SS) VINI ROSATI
Garda classico Chiaretto doc 2020 Ca’ Lojera € 22 Lombardia - Merlot e Cabernet - 13,5% vol. Sirmione (BS) Toscana Igt Rosé "Alìe Ammiraglia" 2020 Frescobaldi € 21 Toscana - Syrah, Vermentino - 12% vol. Firenze (FI) Cerasuolo d’Abruzzo doc “Villa Gemma” 2020 Masciarelli € 23 Abruzzo - 100% Montepulciano d’Abruzzo - 14% vol. San Martino S.M. (CH) Salento Igt rosé di Primitivo "Tramari" 2020 San Marzano € 21 Puglia - 100% Primitivo - 12,5% vol. San Marzano (TA) Sicilia doc Syrah rosato "Madamarosè" 2020 Tasca d'Almerita € 20 Sicilia - 100% Syrah - 12,5% vol. Palermo (PA) -
VALLE D'AOSTA
Vallée d’Aoste doc Chambave 2020 La crotta di Vegneron € 25 70% Petit Rouge, 30% Gamay, Pinot noir - 13% vol. Chambave (AO) Vallée d’Aoste doc Fumin “Esprit follet” 2015 La crotta di Vegneron € 38 100% Fumin - 13,5% vol. Chambave (AO) Vallée d’Aoste doc Pinot noir 2020 La crotta di Vegneron € 25 100% Pinot noir - 13,5% vol. Chambave (AO) PIEMONTE
Verduno Pelaverga doc “Basadone” 2020 Castello di Verduno € 29 100% Pelaverga piccolo - 13,5% vol. Verduno (CN) Barolo docg “Massara” 2012 Castello di Verduno € 83 100% Nebbiolo - 14,5% vol. Verduno (CN) Barolo docg “Castiglione” 2014 Vietti € 71 100% Nebbiolo - 13,5% vol. Castiglione Falletto (CN) Barolo docg riserva “Lazzarito” 2010 Ettore Germano € 100 100% Nebbiolo - 14,5% vol. Serralunga d’Alba (CN) Barbaresco docg 2016 Castello di Verduno € 50 100% Nebbiolo - 14,5% vol. Verduno (CN) Barbaresco docg 2012 Gaja € 230 100% Nebbiolo - 14% vol. Barbaresco (CN) Barbaresco docg “Masseria” 2016 Vietti € 92 100% Nebbiolo - 14,5% vol. Castiglione Falletto (CN) Langhe doc “Sito Moresco” 2017 Gaja € 55 85% Nebbiolo, 10% Barbera, 5% Merlot - 14% vol. Barbaresco (CN) Nebbiolo d'Alba doc “Germogli” 2019 Giorgio Sobrero € 29 100% Nebbiolo - 14,5% vol. Montelupo Albese (CN) Barbera d'Alba doc “A Vila” 2020 Giorgio Sobrero € 20 100% Barbera - 14,5% vol. Montelupo Albese (CN) Barbera d’Asti docg "La crena" 2017 Vietti € 49 100% Barbera - 15% vol. Castiglione Falletto (CN) Dogliani superiore docg “Sorì San Martino” 2018 Francesco Boschis € 29 100% Dolcetto - 14% vol. Dogliani (CN) Dolcetto d'Alba doc “Bric ‘dla Vila” 2020 Giorgio Sobrero € 20 100% Dolcetto - 14% vol. Montelupo Albese (CN) Gattinara docg 2018 Travaglini Giancarlo € 39 100% Nebbiolo - 13,5% vol. Gattinara (VC) Gattinara docg riserva 2015 Travaglini Giancarlo € 51 100% Nebbiolo - 13,5% vol. Gattinara (VC) Carema doc 2017 Cantina produttori Carema € 30 100% Nebbiolo - 13% vol. - Presidio Slow Food Carema (TO) LOMBARDIA
FRANCIACORTA
Sebino Carménère igt “Carmenero” 2011 Ca’ del Bosco € 59 100% Carménère - 13,5% vol. Erbusco (BS) Curtefranca doc "Corte del lupo" rosso 2016 Ca’ del Bosco € 40 Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère - 13% vol. Erbusco (BS) GARDA
Merlot "Monte della guardia" 2017 Ca’ Lojera € 21 100% Merlot - 13,5% vol. Rovizza di Sirmione (BS) Ronchedone vino rosso 2018 Cà dei Frati € 30 Marzemino, Sangiovese, Cabernet - 14,5% vol. Lugana di Sirmione (BS) Riviera del Garda classico rosso doc "J. Henry Dunant" 2016 Podere Selva Capuzza € 22 70% Groppello, 30% Barbera, Marzemino e Sangiovese - 12,5% vol. Desenzano del Garda (BS) Riviera del Garda cl. rosso doc superiore "Madér" 2015 Podere Selva Capuzza € 30 90% Groppello, Barbera, Marzemino, 10% Sangiovese - 13% vol. Desenzano del Garda (BS) Botticino doc "Pià de la Tesa" 2017 Noventa € 36 Barbera, Sangiovese, Marzemino, Schiava - 13% vol. Biologico Botticino (BS) Botticino doc "Gobbio" 2017 Noventa € 48 Barbera, Sangiovese, Marzemino, Schiava - 15% vol. Biologico Botticino (BS) OLTREPÒ PAVESE
Provincia di Pavia igt Barbera “I gelsi” 2015 Monsupello € 25 100% Barbera - 14,5% vol. Torricella Verzate (PV) Bonarda dell’Oltrepò Pavese doc "Vigiö" frizzante 2020 Calatroni € 20 100% Croatina - 13% vol. Biologico Montecalvo Versiggia (PV) Pinot nero dell’Oltrepò Pavese doc "Fioravanti" 2019 Mon Carul (Calatroni) € 22 100% Pinot nero - 13% vol. Montecalvo Versiggia (PV) Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese doc "Solinghino" 2020 Picchioni € 20 Croatina, Barbera, Ughetta di Solinga - 14% vol. Canneto Pavese (PV) SAN COLOMBANO AL LAMBRO
San Colombano doc "Banino" giovane 2019 Antonio Panigada € 18 45% Barbera, 40% Croatina, 10% Uva rara, 5% Merlot - 13% vol. San Colombano al Lambro (MI) San Colombano doc "Banino" tranquillo 2018 Antonio Panigada € 21 40% Barbera, 40% Croatina, 10% Uva rara, 10% Merlot - 14% vol. San Colombano al Lambro (MI) San Colombano doc riserva "Vigna La Merla" 2016 Antonio Panigada € 32 Croatina, Barbera, Uva rara, Merlot, Cabernet Franc - 15% vol. San Colombano al Lambro (MI) VALCALEPIO
Valcalepio rosso doc "Rosso del lupo" 2017 Tosca € 22 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon - 14% vol. Biologico Pontida (BG) VALTELLINA
Valtellina superiore docg Grumello “Sassorosso” 2017 Nino Negri € 37 100% Nebbiolo - 13,5% vol. Chiuro (SO) Valtellina superiore docg Inferno “Sesto Canto” riserva 2013 Ar.Pe.Pe. € 85 100% Nebbiolo - 13% vol. Sondrio (SO) Valtellina superiore docg Inferno “Carlo Negri” 2017 Nino Negri € 41 100% Nebbiolo - 13,5% vol. Chiuro (SO) Valtellina superiore docg Sassella “Stella retica” 2017 Ar.Pe.Pe. € 49 100% Nebbiolo - 13,5% vol. Sondrio (SO) Valtellina superiore docg Sassella “Le tense” 2018 Nino Negri € 37 100% Nebbiolo - 14% vol. Chiuro (SO) Sforzato di Valtellina docg “Sfursat 5 stelle” 2017 Nino Negri € 90 100% Nebbiolo - 16% vol. Chiuro (SO) Rosso di Valtellina doc 2019 Ar.Pe.Pe. € 31 100% Nebbiolo - 14% vol. Sondrio (SO) TRENTINO ALTO ADIGE
Trentino doc Marzemino “Etichetta Verdini” 2015 Battistotti € 25 100% Marzemino, uve leggermente appassite - 13,5% vol. Nogaredo (TN) Alto Adige doc Lagrein 2020 Girlan € 23 100% Lagrein - 12,5% vol. Cornaiano (BZ) Alto Adige doc Lagrein riserva "Mantsch" 2018 Colterenzio € 31 100% Lagrein - 13,5% vol. Appiano (BZ) Alto Adige doc Pinot noir "Patricia" 2019 Girlan € 30 100% Pinot nero - 13,5% vol. Cornaiano (BZ) Alto Adige doc Pinot noir riserva "Trattmann Mazon" 2018 Girlan € 56 100% Pinot nero - 14,5% vol. Cornaiano (BZ) Alto Adige doc Pinot nero "St. Daniel" 2018 Colterenzio € 31 100% Pinot nero - 13,5% vol. Appiano (BZ) Teroldego Rotaliano doc "Lealbere" 2019 Zeni € 26 100% Teroldego - 12,5% vol. Biologico San Michele all’Adige (TN) Alto Adige doc Schiava “Hexenbichler” 2019 Cantina Tramin € 21 Schiava, Lagrein - 12,5% vol. Termeno (BZ) Alto Adige doc Lago di Caldaro classico superiore 2019 Cantina Tramin € 20 100% Schiava - 12,5% vol. Termeno (BZ) Vigneti delle Dolomiti igt “San Leonardo” 2013 Tenuta San Leonardo € 84 Cabernet Sauvignon, Carmenère e Merlot - 13% vol. Avio (TN) VENETO
Colli Euganei Merlot doc "Carlotto" 2016 La Montecchia € 27 100% Merlot - 13,5% vol. Selvazzano Dentro (PD) Bardolino doc 2019 Giovanna Tantini € 18 Corvina, Rondinella - 12,5% vol. Castelnuovo del Garda (VR) Veneto igt Raboso “Forzatè” 2014 La Montecchia € 21 Raboso Piave e Raboso Veronese - 12,5% vol. Selvazzano Dentro (PD) Valpolicella Classico doc 2020 Fratelli Speri € 22 Corvina veronese, Rondinella, Molinara - 12,5% vol. Biologico Pedemonte (VR) Valpolicella ripasso doc superiore “Il Vegro” 2018 Brigaldara € 31 Corvina veronese, Rondinella, Molinara - 14,5% vol. San Pietro in Cariano (VR) Amarone della Valpolicella classico docg "Sant'Urbano" 2016 Fratelli Speri € 71 70% Corvina e Corvinone, 25% Rondinella, 5% Molinara - 15% vol. Pedemonte (VR) Amarone della Valpolicella doc “Pietro dal Cero” 2012 Cà dei Frati € 90 Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina - 16% vol. Lugana di Sirmione (BS) Amarone della Valpolicella classico docg 2016 Brigaldara € 57 Corvina, Rondinella, Molinara - 16,5% vol. San Pietro in Cariano (VR) FRIULI VENEZIA GIULIA
Rosso delle Venezie igt “Vertigo” 2020 Livio Felluga € 26 Merlot, Cabernet Sauvignon - 13,5% vol. Brazzano di Cormòns (GO) Friuli doc Refosco dal peduncolo rosso 2017 Conte Brandolini d’Adda € 21 100% Refosco dal peduncolo rosso - 12,5% vol. Biologico Sacile (PN) Friuli Colli Orientali doc Refosco dal peduncolo rosso 2017 Livio Felluga € 32 100% Refosco dal peduncolo rosso - 13,5% vol. Brazzano di Cormòns (GO) Friuli doc Grave Merlot “Vistorta” 2013 Vistorta € 39 100% Merlot - 13% vol. Biologico Sacile (PN) Friuli Colli Orientali doc Schioppettino 2015 Casella € 29 100% Schioppettino - 13% vol. Dolegna del Collio (GO) LIGURIA
Rossese di Dolceacqua superiore doc "Barbadirame" 2016 Maixei € 31 100% Rossese di Ventimiglia - 14% vol. Dolceacqua (IM) EMILIA ROMAGNA
Gutturnio dop frizzante 2018 Luretta € 20 Bonarda, Barbera - 12,5% vol. Biologico Gazzola (PC) Fortana dell'Emilia igt "Fortana" frizzante 2016 Bré del Gallo € 20 100% Fortana - 11% vol. Roccabianca (PR) Lambrusco dell’Emilia igt frizzante “Solco” semisecco 2020 Gianfranco Paltrinieri € 20 100% Lambrusco Salamino - 10,5% vol. Sorbara (MO) Romagna doc Sangiovese Predappio 2019 Noelia Ricci € 22 100% Sangiovese - 13,5% vol. Predappio (FC) Romagna doc Sangiovese Predappio “Godenza” 2018 Noelia Ricci € 32 100% Sangiovese - 13% vol. Predappio (FC) TOSCANA
Rosso di Montalcino doc “Campo ai Sassi” 2019 Frescobaldi € 27 100% Sangiovese - 14% vol. Firenze (FI) Rosso di Montalcino doc “Poggio di Sotto” 2018 Poggio di Sotto € 80 100% Sangiovese - 14% vol. Biologico Montalcino (SI) Brunello di Montalcino docg “CastelGiocondo” 2016 Frescobaldi € 65 100% Sangiovese - 14,5% vol. Firenze (FI) Brunello di Montalcino docg “Poggio di Sotto” 2012 Poggio di Sotto € 178 100% Sangiovese - 13,5% vol. Biologico Montalcino (SI) Bolgheri doc Sassicaia 2018 Tenuta San Guido € 260 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc - 13,5% vol. Bolgheri (LI) Bolgheri doc rosso 2019 Collemassari € 35 80% Cabernet S. e F., 10% Merlot, 10% Sangiovese - 14% vol. Cinigano (GR) Bolgheri doc rosso superiore “Grattamacco” 2018 Collemassari € 105 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese - 14,5% vol. Cinigano (GR) Bolgheri doc superiore “Ornellaia” 2017 Ornellaia € 220 Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot - 15% vol. Castagneto Carducci (LI) Bolgheri doc rosso “Le serre nuove dell’Ornellaia” 2017 Ornellaia € 63 Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot - 14,5% vol. Castagneto Carducci (LI) Toscana igt “Le volte dell’Ornellaia” 2017 Ornellaia € 32 Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon - 13,5% vol. Castagneto Carducci (LI) Toscana igt “Paleo rosso” 2015 Le Macchiole € 105 100% Cabernet Franc - 14% vol. Castagneto Carducci (LI) Toscana igt “Le difese” 2020 Tenuta San Guido € 38 70% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese - 14% vol. Bolgheri (LI) Toscana igt “Guidalberto” 2018 Tenuta San Guido € 60 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot - 13% vol. Bolgheri (LI) Toscana rosso igt “Sangiovese - I vini del mare” 2018 Petra - Belvento € 23 100% Sangiovese - 13,5% vol. Suvereto (LI) Montecucco Rosso doc “Rigoleto” 2018 Collemassari € 22 70% Sangiovese, 15% Ciliegiolo, 15% Montepulciano - 14,5% vol. Biologico Cinigano (GR) Maremma Toscana doc Ciliegiolo 2020 Antonio Camillo € 24 100% Ciliegiolo - 13% vol. Manciano (GR) Morellino di Scansano docg “Lohsa” 2020 Poliziano € 23 85% Sangiovese, 15% Ciliegiolo - 13,5% vol. Montepulciano (SI) Rosso di Montepulciano docg 2019 Poliziano € 23 80% Sangiovese, 20% Merlot - 14% vol. Montepulciano (SI) Vino nobile di Montepulciano docg 2016 Poliziano € 36 85% Prugnolo gentile, 15% Colorino, Canaiolo e Merlot - 14% vol. Montepulciano (SI) Vino nobile di Montepulciano docg “Asinone” 2016 Poliziano € 68 100% Sangiovese - 14,5% vol. Montepulciano (SI) Vino nobile di Montepulciano docg “Le Caggiole” 2015 Poliziano € 112 100% Sangiovese - 15% vol. Montepulciano (SI) Chianti Classico docg 2019 Bibbiano € 25 95% Sangiovese, 5% Colorino - 13,5% vol. Biologico Castellina in Chianti (SI) Chianti Classico docg “Tenuta Perano" 2018 Frescobaldi € 28 100% Sangiovese - 14% vol. Firenze (FI) Chianti Rufina riserva docg “Nipozzano vecchie viti” 2018 Frescobaldi € 38 90% Sangiovese, 10% Malvasia nera, Colorino, Canaiolo - 14% vol. Firenze (FI) UMBRIA
Montefalco Rosso doc 2016 Rocca di Fabbri € 25 65% Sangiovese, 15% Sagrantino, 20% altre varietà - 14,5% vol. Montefalco (PG) Sagrantino di Montefalco docg 2015 Rocca di Fabbri € 46 100% Sagrantino - 15,5% vol. Montefalco (PG) MARCHE
Pergola doc rosso "Vettina" 2018 Terracruda € 25 100% Aleatico - 13% vol. Fratterosa (PU) Piceno dop superiore 2017 Cantina Offida € 20 Montepulciano, Sangiovese - 13,5% vol. Offida (AP) Marche igt rosso “Terravignata” 2018 Borgo Paglianetto € 20 50% Sangiovese, 35% Merlot, 15% Lacrima - 13,5% vol. Biologico Matelica (MC) Lacrima di Morro d'Alba doc 2020 Giusti € 23 100% Lacrima di Morro d’Alba - 13% vol. Montignano (AN) LAZIO
Lazio igp "Fieno di Ponza" rosso 2018 Antiche cantine Migliaccio € 42 Piedirosso, Aglianico - 13% vol. Ponza (LT) Lazio igt Racemo rosso 2017 L'olivella € 25 60% Cesanese, 40% Sangiovese - 14,5% vol. Frascati (RM) ABRUZZO
Montepulciano d'Abruzzo doc riserva “Marina Cvetić” 2017 Marina Cvetić - Masciarelli € 35 100% Montepulciano d’Abruzzo - 14,5% vol. San Martino S.M. (CH) Montepulciano d’Abruzzo doc “Cocciapazza” 2018 Torre dei beati € 36 100% Montepulciano d’Abruzzo - 14% vol. Biologico Loreto Aprutino (PE) MOLISE
Aglianico del Molise doc “Contado” riserva 2015 Di Majo Norante € 26 100% Aglianico - 14,5% vol. Campomarino (CB) Biferno Rosso doc “Ramitello” 2016 Di Majo Norante € 26 80% Montepulciano, 20% Aglianico - 14% vol. Campomarino (CB) Molise Rosso doc riserva “Don Luigi” 2016 Di Majo Norante € 48 90% Montepulciano, 10% Aglianico - 15,5% vol. Biologico Campomarino (CB) CAMPANIA
Guardiolo Aglianico doc selezione 2018 La Guardiense € 24 100% Aglianico - 13% vol. Guardia Sanframondi (BN) Costa d’Amalfi doc rosso 2019 Marisa Cuomo € 28 50% Piedirosso, 50% Aglianico - 13.5% vol. Furore (SA) Costa d’Amalfi doc Furore rosso 2017 Marisa Cuomo € 30 50% Piedirosso, 50% Aglianico - 13.5% vol. Furore (SA) Taurasi docg "Principe Lagonessa" 2011 Amarano € 42 100% Aglianico - 15% vol. Montemarano (AV) Ischia doc Per’ ‘e palummo 2018 Cenatiempo vini d’Ischia € 22 85% Per’ ‘e palummo, 15% altri vitigni a bacca rossa - 13% vol. Ischia (NA) BASILICATA
Aglianico del Vulture doc “Re Manfredi” 2016 Terre degli Svevi € 35 100% Aglianico del Vulture - 14% vol. Venosa (PZ) PUGLIA
Primitivo di Manduria dop "Sessantanni vintage" 2017 San Marzano € 43 100% Primitivo - 14,5% vol. San Marzano (TA) Primitivo del Salento igp “Il pumo” 2020 San Marzano € 21 100% Primitivo - 13,5% vol. San Marzano (TA) Negroamaro del Salento igp “Il pumo" 2020 San Marzano € 21 100% Negroamaro - 13,5% vol. San Marzano (TA) Cacc’e mmitte di Lucera doc “Motta del lupo” 2017 Paolo Petrilli € 21 Uva di Troia, Sangiovese, Montepulciano - 13% vol. Biologico Lucera (FG) Salice Salentino doc riserva “Aiace” 2017 Castello Monaci € 29 Negroamaro, Malvasia nera di Lecce - 15% vol. Salice Salentino (LE) CALABRIA
Cirò doc rosso classico superiore 2019 Scala € 20 100% Gaglioppo - 13,5% vol. Cirò Marina (KR) Armacìa rosso igt "Il vino dei terrazzamenti" 2016 Enopolis Costa Viola € 29 Prunesta, Malvasia Nera, Nerello Calabrese, Gaglioppo - 13% vol. Scilla (RC) Val di Neto igt "Nanà" 2019 Ceraudo € 23 80% Gaglioppo, 20% Magliocco - 14% vol. Biologico Strongoli (KR) SICILIA
Sicilia doc Cabernet Sauvignon "Vigna San Francesco" 2016 Tasca d'Almerita € 49 100% Cabernet Sauvignon - 14% vol. Palermo (PA) Terre siciliane igt Rosso “Nero Ossidiana” 2013 Tenuta di Castellaro € 41 70% Corinto nero, 30% Nero d’Avola - 13,5% vol. Lipari (ME) Terre siciliane igt “Pietre a purtedda da ginestra” 2017 Centopassi € 38 70% Nerello Mascalese, 30% Nocera - 14% vol. Biologico San Cipirello (PA) Terre siciliane igt "Lavico" 2018 Duca di Salaparuta € 25 100% Nerello Mascalese - 13,5% vol. Marsala (TP) Etna rosso doc "Ghiaia nera" 2018 Tasca d'Almerita € 28 100% Nerello Mascalese - 13% vol. Palermo (PA) Terre siciliane igt Nero d'Avola “Argille di tagghia via” 2019 Centopassi € 26 100% Nero d’Avola - 13,5% vol. Biologico San Cipirello (PA) Cerasuolo di Vittoria classico docg 2016 Cos € 33 60% Nero d’Avola, 40% Frappato di Vittoria - 13%vol. Biologico Vittoria (RG) Vittoria rosso doc “Pithos rosso” 2015 Cos € 34 Biologico 60% Nero d’Avola, 40% Frappato di Vittoria - 12%vol. Vittoria (RG) Sicilia doc Nero d'Avola "Passo delle Mule" 2019 Duca di Salaparuta € 22 100% Nero d'Avola - 13,5% vol. Marsala (TP) Terre siciliane igp Nero d'Avola "Duca Enrico" 2017 Duca di Salaparuta € 69 100% Nero d'Avola - 14% vol. Marsala (TP) Sicilia doc Nero d'Avola "Lamùri" 2018 Tasca d'Almerita € 22 100% Nero d'Avola - 13% vol. Palermo (PA) Sicilia doc Perricone "Guarnaccio" 2018 Tasca d'Almerita € 22 100% Perricone - 14% vol. Palermo (PA) Monreale doc Syrah "La Monaca" 2017 Tasca d'Almerita € 30 100% Syrah - 15% vol. Palermo (PA) SARDEGNA
Cannonau di Sardegna doc “Costera” 2018 Argiolas € 25 Cannonau, Carignano e Bovale - 14% vol. Serdiana (CA) Isola dei Nuraghi igt “Is Solinas” 2013 Argiolas € 35 Carignano, Bovale sardo - 14,5% vol. Serdiana (CA) Isola dei Nuraghi igt “Turriga” 2013 Argiolas € 105 Cannonau, Carignano, Bovale e Malvasia nera - 14,5% vol. Serdiana (CA) Isola dei Nuraghi igt Bovale “BVL” 2018 Quartomoro di Sardegna € 30 100% Bovale, con lieviti autoctoni, non filtrato - 13% vol. Arborea (OR) Carignano del Sulcis doc riserva “Rocca Rubia” 2017 Santadi € 31 100% Carignano - 14,5% vol. Santadi (CI) Carignano del Sulcis doc superiore “Terre Brune” 2015 Santadi € 66 100% Carignano - 15% vol. Santadi (CI) Alghero rosso doc “Tanca Farrà” 2015 Sella & Mosca € 35 Cannonau, Cabernet Sauvignon - 13,5% vol. Alghero (SS) -
VINI DA DESSERT AL CALICE
Chambave Moscato passito Vallée d’Aoste doc La crotta di Vegneron € 8 Valle d'Aosta - 100% Moscato bianco - 13,5% vol. Chambave (AO) Moscato d'Asti docg Vietti € 5 Piemonte - 100% Moscato - 5% vol. Castiglione Falletto (CN) Barolo chinato Diego Conterno € 8 Piemonte - Nebbiolo, china calisaia ed erbe officinali - 16,5% vol. Monforte d’Alba (CN) Colline del Milanese Igt bianco passito "Banino Aureum" Antonio Panigada € 7 Lombardia - 100% Malvasia di Candia - 11,5% vol. San Colombano al Lambro (MI) Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese doc frizzante Calatroni € 5 Lombardia - Croatina, Barbera, Uva rara - 7,5% vol. Montecalvo Versiggia (PV) Trentino Vino Santo doc “Arèle” Pravis € 9 Trentino Alto Adige - 100% Nosiola - 12% vol. Lasino (TN) Recioto della Valpolicella docg Brigaldara € 7 Veneto - Corvina, Rondinella, Molinara - 14,5% vol. San Pietro in Cariano (VR) Cinque Terre Sciacchetrà dop Possa € 13 Liguria - Bosco, Rossese bianco - 14,5% vol. Riomaggiore (SP) Salina Igt Malvasia di Salina Tasca d'Almerita € 8 Sicilia - 100% Malvasia - 11% vol. Palermo (PA) Terre siciliane igt "Diamante d'Almerita" passito Tasca d'Almerita € 6 Sicilia - 60% Moscato, 40% Traminer aromatico - 10,5% vol. Palermo (PA) Sauternes 1er Grand Cru classé en 1855 2013 Château Guiraud € 13 Francia - Sémillon, Sauvignon Blanc - 13,5% vol. Biologico Sauternes (Francia) VINI DA DESSERT IN BOTTIGLIA
Chambave Moscato passito Vallée d’Aoste doc 37,5 cl La crotta di Vegneron € 42 Valle d'Aosta - 100% Moscato bianco - 13,5% vol. Chambave (AO) Moscato d'Asti docg 75 cl Vietti € 22 Piemonte - 100% Moscato - 5% vol. Castiglione Falletto (CN) Barolo chinato 50 cl Diego Conterno € 53 Piemonte - Nebbiolo, china calisaia ed erbe officinali - 16,5% vol. Monforte d’Alba (CN) Colline del Milanese Igt bianco passito "Banino Aureum" 37,5 cl Antonio Panigada € 34 Lombardia - 100% Malvasia di Candia - 11,5% vol. San Colombano al Lambro (MI) Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese doc frizzante 75 cl Calatroni € 19 Lombardia - Croatina, Barbera, Uva rara - 7,5% vol. Montecalvo Versiggia (PV) Trentino Vino Santo doc “Arèle” 37,5 cl Pravis € 66 Trentino Alto Adige - 100% Nosiola - 11,5% vol. - Presidio Slow Food Lasino (TN) Valdobbiadene docg superiore di Cartizze dry 75 cl Bisol Desiderio e figli € 41 Veneto - 100% Glera - 11,5% vol. Valdobbiadene (TV) Recioto della Valpolicella docg 37,5 cl Brigaldara € 32 Veneto - Corvina, Rondinella, Molinara - 14,5% vol. San Pietro in Cariano (VR) Cinque Terre Sciacchetrà dop Possa € 79 Liguria - Bosco, Rossese bianco - 14,5% vol. Riomaggiore (SP) Salina Igt Malvasia di Salina 2018 50 cl Tasca d'Almerita € 48 Sicilia - 100% Malvasia - 11% vol. Palermo (PA) Terre siciliane igt "Diamante d'Almerita" passito 50 cl Tasca d'Almerita € 34 Sicilia - 60% Moscato, 40% Traminer aromatico - 10,5% vol. Palermo (PA) Sauternes 1er Grand Cru classé en 1855 2013 75 cl Château Guiraud € 115 Sicilia - Sémillon, Sauvignon Blanc - 13,5% vol. Biologico Sauternes (Francia) -
MEZZE BOTTIGLIE
VINI BIANCHI
Gavi del comune di Gavi docg “Tuffo” 37,5 cl Morgassi Superiore € 13 Piemonte - 100% Cortese - 12,5% vol. Gavi (AL) Lugana doc 37,5 cl Ca’ Lojera € 13 Lombardia - 100% Trebbiano di Lugana - 13% vol. Rovizza di Sirmione (BS) Alto Adige doc Pinot bianco "Platt & Riegl" 37,5 cl Girlan € 13 Trentino Alto Adige - 100% Pinot bianco - 14% vol. Cornaiano (BZ) Verdicchio dei Castelli di Jesi doc classico superiore 37,5 cl La staffa € 12 Marche - 100% Verdicchio - 13,5% vol. Biologico Staffolo (AN) Falanghina del Sannio dop 37,5 cl La Guardiense € 13 Campania - 100% Falanghina - 13,5% vol. Guardia Sanframondi (BN) Vermentino di Sardegna doc “Costamolino” 37,5 cl Argiolas € 14 Sardegna - 95% Vermentino, 5% altre varietà - 14% vol. Serdiana (CA) VINI ROSSI
Barolo docg “Castiglione” 37,5 cl Vietti € 35 Piemonte - 100% Nebbiolo - 14% vol. Castiglione Falletto (CN) Teroldego Rotaliano doc 37,5 cl Zeni € 14 Trentino Alto Adige - 100% Teroldego - 13,5% vol. Biologico San Michele all’Adige (TN) Valpolicella Classico doc 37,5 cl Fratelli Speri € 13 Veneto - Corvina veronese, Rondinella, Molinara - 12,5% vol. Biologico Pedemonte (VR) Rosso di Montepulciano docg 37,5 cl Poliziano € 13 Toscana - 80% Sangiovese, 20% Merlot - 13,5% vol. Montepulciano (SI) Chianti classico docg 37,5 cl Bibbiano € 14 Toscana - 95% Sangiovese, 5% Colorino - 14,5% vol. Castellina in Chianti (SI) Guardiolo Aglianico doc selezione 37,5 cl La Guardiense € 13 Campania - 100% Aglianico - 13,5% vol. Guardia Sanframondi (BN) Cannonau di Sardegna doc “Costera” Argiolas € 14 Sardegna - Cannonau, Carignano e Bovale - 14% vol. Serdiana (CA) VINI AL CALICE
VINI SPUMANTI
Prosecco doc millesimato extra dry Bervini € 5 Veneto - 100% Glera - 11% vol. Franciacorta docg S. A. brut Vezzoli € 7 Lombardia - 100% Chardonnay - 12,5% vol. Rosato dell'Emilia igt "Dora" brut rosé Bré del Gallo € 6 Emilia-Romagna - 85% Fortana, 15% Lambrusco - 12% vol. Champagne "Grande Réserve" brut Gosset € 14 Francia - 45% Pinot Noir, 45% Chardonnay, 10% Pinot Meunier - 12% vol. VINI BIANCHI
Langhe doc Chardonnay "Tramontana" 2020 Giorgio Sobrero € 5 Piemonte - 100% Chardonnay - 13,5% vol. Collina del Milanese igt "Banino" bianco 2020 Antonio Panigada € 5 Lombardia - 40% Riesling, 30% Sauvignon, 30% Chardonnay - 13,5% vol. Collio doc Ribolla gialla "Trebes" 2019 Attems € 6 Friuli-Venezia Giulia - 100% Ribolla gialla - 13% vol. Terre Siciliane igt Zibibbo "Suòlo 5" 2020 Duca di Salaparuta € 7 Sicilia - 100% Zibibbo - 13% vol. VINI ROSSI
Dolcetto d'Alba doc 2020 Giorgio Sobrero € 5 Piemonte - 100% Dolcetto - 13% vol. San Colombano doc riserva "Vigna La Merla" 2016 Antonio Panigada € 7 Lombardia - Croatina, Barbera, Uva rara, Merlot, Cabernet Franc - 15% vol. Rosso di Montalcino doc “Campo ai Sassi” 2019 Frescobaldi € 6 Toscana - 100% Sangiovese - 14% vol. Terre siciliane igp Nero d'Avola "Duca Enrico" 2017 Duca di Salaparuta € 14 Sicilia - 100% Nero d'Avola - 14% vol. -
Birra chiara Ayinger Lager Hell alla spina piccola Ayinger Brauerei € 4,40 Lager - 4,9% vol. Aying (Germania) Birra chiara Ayinger Lager Hell alla spina media Ayinger Brauerei € 6,50 Lager - 4,9% vol. Aying (Germania) Birra chiara Ayinger keller alla spina piccola Ayinger Brauerei € 4,40 Kellerbier, non filtrata, bassa fermentazione - 4,9% vol. Aying (Germania) Birra chiara Ayinger keller alla spina media Ayinger Brauerei € 6,50 Kellerbier, non filtrata, bassa fermentazione - 4,9% vol. Aying (Germania) Birra bräu-weisse alla spina piccola Ayinger Brauerei € 4,40 Hefe-weizen, non filtrata - 5,1% vol. Aying (Germania) Birra bräu-weisse alla spina media Ayinger Brauerei € 6,50 Hefe-weizen, non filtrata - 5,1% vol. Aying (Germania) Birra rossa Oberbräu 1605 alla spina piccola König Ludwig € 4,40 Doppio malto - 6,5% vol. Fürstenfeldbruck (Germania) Birra rossa Oberbräu 1605 alla spina media König Ludwig € 6,50 Doppio malto - 6,5% vol. Fürstenfeldbruck (Germania) Birra Corona Extra in bottiglia 35,5 cl Cerveceria Modelo € 5 Lager - 4,5% vol. Colonia Anahuac (Messico) Birra analcolica Tourtel in bottiglia 33 cl Birra Peroni € 3,7 Lager - 0,5% vol. Roma Birra artigianale Pils in bottiglia 33 cl Birrificio Vetra € 5 Pilsner - 4,9% vol. Caronno Pertusella (VA) Un taglio erbaceo si accomoda su un treno di malto che parte dalla Germania e arriva nel tuo bicchiere Birra artigianale Saison in bottiglia 33 cl Birrificio Vetra € 5 Saison - 5,5% vol. Caronno Pertusella (VA) L'eleganza del lievito belga incontra la freschezza dei limoni italiani. Un sorso d'estate in ogni stagione Birra artigianale IPA in bottiglia 33 cl Birrificio Vetra € 5 India Pale Ale - 6,6% vol. Caronno Pertusella (VA) Un viaggio tra vecchio e nuovo mondo, tra malti caramellati e amaro deciso. Pronti a salpare! Birra artigianale Bock in bottiglia 33 cl Birrificio Vetra € 5 Bock - 6,3% vol Caronno Pertusella (VA) Lo stile classico tedesco si reinventa in un viaggio verso l’Italia -
AMARI E ALTRI LIQUORI
Amaro Averna Campari € 4,5 Liquore leggermente amaro a base di erbe - 29% vol. Sesto San Giovanni (MI) Amaro Braulio Casoni liquori € 4,5 Liquore amaro a base di erbe - 21% vol. Finale Emilia (MO) Amaro del Capo Caffo € 4,5 Liquore amaro a base di erbe di Calabria - 35% vol. Limbadi (VV) Amaro Montenegro Montenegro € 4,5 Liquore amaro a base di erbe - 23% vol. Zola Pedrosa (BO) Amaro Ramazzotti Pernod Ricard € 4,5 Liquore amaro a base di erbe - 30% vol. Canelli (AT) Branca Menta Fratelli Branca distillerie € 4,5 Liquore amaro a base di erbe e olio essenziale di menta - 38% vol. Milano Amaretto Lazzaroni autentico Paolo Lazzaroni & figli € 4,5 Liquore prodotto con l’infusione di biscotti Amaretti - 24% vol. Saronno (VA) DiSaronno Illva Saronno € 4,5 Liquore a base di erbe e mandorle amare- 28% vol. Varese (VA) Fernet-Branca Fratelli Branca distillerie € 4,5 Liquore amaro a base di erbe - 39% vol. Milano Jägermeister Mast-Jägermeister € 4,5 Liquore amaro a base di erbe - 35% vol. Wolfenbüttel (Germania) Limoncello di Capri Molinari € 4,5 Liquore a base di scorze di limoni di Sorrento e Capri - 32% vol. Roma Limoncino Paolo Lazzaroni & figli € 4,5 Liquore a base di scorze di limone - 32% vol. Saronno (VA) Mirto di Sardegna Zedda Piras € 4,5 Liquore dolce a base di bacche e foglie di mirto - 32% vol. Alghero (SS) Sambuca Lazzaroni Paolo Lazzaroni & figli € 4,5 Liquore dolce a base di anice stellato - 42% vol. Saronno (VA) Sambuca Molinari Molinari € 4,5 Liquore dolce a base di anice stellato - 42% vol. Roma Assenzio Paolo Lazzaroni & figli € 4,5 Liquore dolce a base di piante officinali e assenzio - 25% vol. Saronno (VA) Liquore di pere Williams e Cognac François Peyrot € 5 Liquore alle pere e Cognac invecchiato - 30% vol. Jarnac (Francia) Liquore di mandarino e Cognac François Peyrot € 5 Liquore al mandarino e Cognac invecchiato - 30% vol. Jarnac (Francia) Baileys R. A. Bailey & C. € 4,5 Liquore a base di whiskey e crema di latte - 17% vol. Dublino (Irlanda) Crema alpina alla nocciola Marzadro € 4,5 Liquore realizzato con panna fresca del Trentino - 17% vol. Nogaredo (TN) BRANDY E COGNAC
Brandy de Jerez Carlos I Pedro Domecq € 7 Solera Gran Reserva - 40% vol. Jerez de la Frontera (Spagna) Brandy de Jerez Cardenal Mendoza Sánchez Romate € 7 Solera Gran Reserva - 40% vol. Jerez de la Frontera (Spagna) Cognac Courvoisier V.S. Beam € 8 Invecchiato dai 4 ai 7 anni - 40% vol. Jarnac (Francia) Cognac Premières Saveurs V.S.O.P. Léopold Gourmel € 8 Invecchiato 6 anni - 40% vol. Genté (Francia) GIN
(Gin tonic: +3,50 € rispetto al prezzo indicato) Bathtub Ableforth’s € 7 London dry gin - 47,3% vol. Tonbridge (Regno Unito) Colombo 7 botanicals Rockland Distilleries € 5 London dry gin - 43,1% vol. Colombo (Sri Lanka) Forest dry gin all seasons Le palais des saveurs € 9 Dry gin - 38% vol. Antwerpen (Belgio) Gunroom 12 botanicals Integrity spirits € 5 London dry gin - 40% vol. Stockholm (Svezia) Hendrick’s William Grant & Sons € 7 Scotland gin - 44% vol. Girvan (Scozia) Sabatini Teccognano € 7 London dry gin - 41,3% vol. Cortona (Toscana) Solo Wild Pure Sardinia € 8 Dry gin - 40% vol. Zeddiani (OR) GRAPPE E DISTILLATI DI FRUTTA
Grappa invecchiata di Lugana riserva Ca' Lojera € 5 Da vinacce di Lugana in purezza - 45% vol. Rovizza di Sirmione (BS) Grappa giovane di Barbaresco Gaja € 5 Da vinacce di Barbaresco in purezza - 42% vol. Barbaresco (CN) Grappa giovane aromatica Moscato Marzadro € 4,5 Da vinacce di Moscato in purezza - 41% vol. Nogaredo (TN) Grappa giovane Nosiola Marzadro € 4,5 Da vinacce di Nosiola in purezza - 41% vol. Nogaredo (TN) Grappa giovane Teroldego Marzadro € 4,5 Da vinacce di Teroldego in purezza - 41% vol. Nogaredo (TN) Grappa stravecchia “Le diciotto lune” Marzadro € 5 Da vinacce di uve trentine - 41% vol. Nogaredo (TN) Grappa affinata Amarone “Le giare” Marzadro € 7 Affinata 36 mesi in botti di rovere - 41% vol. Nogaredo (TN) Grappa affinata Gewürztraminer “Le giare” Marzadro € 7 Affinata 36 mesi in botti di rovere - 41% vol. Nogaredo (TN) Grappa “Punto G” Capovilla distillati € 7 Distillata a bagnomaria da vinacce di produttori Triple A - 45% vol. Rosà (VI) Distillato di pesche selvatiche “Alto grado” raccolto 2007 Capovilla distillati € 11 Distillato a bagnomaria; pesche di vigna a pasta rossa - 45,5% vol. Rosà (VI) Distillato di pere Williams “Altro grado” raccolto 2012 Capovilla distillati € 10 Distillato a bagnomaria; pere Williams di montagna - 45,5% vol. Rosà (VI) RUM
Très Vieux Rhum XO Clément € 10 Rhum agricole invecchiato almeno 6 anni - 42% vol. Le François (Martinica) Très Vieux Rhum 10 anni Clément € 14 Rhum agricole invecchiato almeno 10 anni - 42% vol. Le François (Martinica) J. Bally Rhum vieux 7 anni La Martiniquaise € 10 Rhum agricole invecchiato almeno 7 anni - 45% vol. Le Carbet (Martinica) Rhum vieux agricole "Black sheriff" HSE Habitation S. Etienne € 8 Blend di rhum invecchiati 3-4 anni in botti di Bourbon - 40% vol. Gros-Morne (Martinica) Havana club 7 anni Havana Club International € 5 Blend di rum invecchiati 7 anni in botti di quercia - 40% vol. L’Avana (Cuba) Zacapa 23 anni Solera Gran Reserva Licorera Zacapaneca € 9 Blend di rum invecchiati fino a 23 anni - 40% vol. Zacapa (Guatemala) Pampero Aniversario Industrias Pampero € 5 Blend di rum invecchiati 5 anni in grotte tropicali - 40% vol. Caracas (Venezuela) Brugal 1888 Brugal € 7,5 Doppio invecchiamento in due botti di legno diverse - 40% vol. Santo Domingo (R. Dominicana) El Dorado 12 anni Demerare distillers € 7 Blend di rum invecchiati 12 anni - 40% vol. Plantation diamond (Guyana) Flor de caña “Centenario” 12 anni Flor de caña € 8 Single estate rum invecchiato in ex fusti di Bourbon - 40% vol. Chichigalpa (Nicaragua) Riviere du mat grande réserve 6 anni Riviere du mat € 8 Blend di rum invecchiati in botti di rovere - 40% vol. St. Benoit (La Réunion) VODKA
Belvedere LVMH € 7 40% vol. Żyrardów (Polonia) Grey Goose Grey Goose € 7,5 40% vol. Gensac-La-Pallue (Francia) WHISKY
Caol Ila 12 anni Caol Ila Distillery € 8 Islay Single Malt whisky - 43% vol. Port Askaig, Islay (Scozia) Lagavulin 16 anni Lagavulin Distillery € 9 Islay Single Malt whisky - 43% vol. Port Ellen, Islay (Scozia) Ardbeg 10 anni Ardbeg Distillery € 8 Islay Single Malt Scotch whisky - 46% vol. Port Ellen, Islay (Scozia) Ardbeg Corryvreckan Ardbeg Distillery € 11 Islay Single Malt Scotch whisky - 57,1% vol. Port Ellen, Islay (Scozia) Highland Park 12 anni Highland Park Distillery € 7,5 Orkney Islands Single Malt Scotch whisky - 40% vol. Kirkwall, Isole Orcadi (Scozia) Oban 14 anni Oban Distillery € 8 West Highland Single Malt Scotch whisky - 43% vol. Oban, Argyll (Scozia) Talisker Skye Talisker Distillery € 7 Skye Island Single Malt Scotch whisky - 45,8% vol. Carbost, Skye (Scozia) Talisker Storm Talisker Distillery € 8 Skye Island Single Malt Scotch whisky - 45,8% vol. Carbost, Skye (Scozia) Glenmorangie “The Lasanta” 12 anni Glenmorangie Distillery € 8 Highland S. M. Scotch whisky affinato in botti di Sherry - 46% vol. Ross-shire (Scozia) Glenmorangie “The Nectar d’or” 12 anni Glenmorangie Distillery € 9 Highland S. M. Scotch whisky aff. in botti di Sauternes - 46% vol. Ross-shire (Scozia) The Unique Michel Couvreur € 8 Distillato in Scozia affinato in botti di quercia in Borgogna - 44% vol. Bouze-lès-Beaune (Francia) Buffalo trace Buffalo trace Distillery € 5 Kentucky straight Bourbon whiskey - 40% vol. Franklin county, Kentucky (USA) Akashi blended 4 anni White Oak Distillery € 7 Japanese blended whisky - 40% vol. Akashi (Giappone) Nikka coffey grain Nikka Whisky Distilling € 11 Japanese grain whisky - 45% vol. Tokyo (Giappone) Nikka Taketsuru no age Nikka Whisky Distilling € 11 Japanese pure malt whisky - 43% vol. Tokyo (Giappone) -
Acqua minerale Valverde in bottiglia 50 cl € 2,80 Coca Cola e Coca Cola zero in bottiglia 33 cl € 4,50 Fanta in bottiglia 33 cl € 4,00 Sprite in bottiglia 33 cl € 4,00 Acqua tonica Schweppes in bottiglia 18 cl € 4,00 Lemonsoda in bottiglia 20 cl € 4,00 Succo di frutta in bottiglia 20 cl € 4,50 CAFFETTERIA
Caffè Illy espresso € 2,50 Caffè Illy decaffeinato € 2,50 Caffè Illy corretto € 3,30 Caffè Illy doppio € 3,00 Caffè d’orzo Illy € 2,30 Caffè d’orzo e ginseng Illy € 2,30 Caffè americano Illy € 2,50 Cappuccino con caffè Illy € 3,50 Marocchino con caffè Illy € 3,50 Cioccolata in tazza Domori € 5,00 Tè Dammann Frères € 5,00 Camomilla Dammann Frères € 5,00 Tisana Dammann Frères € 5,00 Rooibos Dammann Frères € 5,00