Da Scibui

a pranzo

Menu pranzo

Di seguito trovi le nostre proposte quotidiane del ristorante, i piatti del bistrot e le pizze (tranne il lunedì, giorno di riposo della pizzeria).

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    Menu del giorno

    Primi piatti

    Tagliolini all'uovo fatti in casa al pomodoro e basilico fresco € 7,00
    Allergeni: glutine, uova

    Fusillotti cacio e pepe mantecati con pecorino Ma-tru del caseificio storico di Amatrice € 9,50
    Allergeni: glutine, latte

    Ravioli fatti in casa ripieni di zucca, formaggio fresco di capra e amaretti conditi al burro e salvia € 10,00
    Allergeni: glutine, latte, uova

    Vellutata di porri e zucca con ricotta fresca, crostini di pane e amaretti di Saronno € 9,00
    Allergeni: glutine, latte, uova

    Gnocchetti di patate fatti in casa alla barbabietola con crema di pomodorini gialli, salmerino alpino marinato, bottarga e uova “caviale” di lavarello € 16,00
    Allergeni: glutine, uova, pesce

    Bigoli freschi al ragù di fassona piemontese con Pata Negra e finocchietto selvatico € 18,00
    Allergeni: glutine, latte, uova, sedano

     

    Secondi piatti

    Bresaola della Valtellina con formaggio di capra Capracanta e cipolle viola ai capperi € 13,00
    Allergeni: latte

    Polpettine di ceci neri biologici con crema allo zafferano ed erbette scottate € 12,00
    Allergeni: glutine, latte, uova

    Spiedini di carne di manzo alla griglia con patate arrosto e salsa chimichurri € 13,00
    Allergeni: nessuno

    Tagliata di fassona piemontese con zucchine grigliate condite con olio e menta € 22,00
    Allergeni: nessuno

    Filetti di trota e storione scottati con piselli, scarola ripassata, cipolla agrodolce e pancetta piacentina croccante € 22,00
    Allergeni: pesce

    Lombo di capriolo cotto a bassa temperatura alla milanese con spinaci, pomodoro San Marzano gratinato, cipollotto arrostito e salsa Caesar € 21,00
    Allergeni: glutine, latte, pesce, uova, sedano

     

    Insalate

    Insalata Greca € 8,00
    Rucola, Feta, noci, petto di pollo agli aromi cotto a bassa temperatura, miele
    Allergeni: latte, frutta a guscio

    Insalata Mare € 9,50
    Insalata, gamberi rosa alla piastra, mozzarella di bufala, pomodori secchi, limone candito, maionese al rafano
    Allergeni: latte, uova, crostacei

    Insalata Lago € 9,50
    Insalata, trota salmonata marinata, stracciatella, pomodorini gialli, cipolle viola in agrodolce
    Allergeni: latte, pesce

    Insalata Affumicata € 9,00
    Insalata, lonzino affumicato, mela verde, sedano, caprino all’erba cipollina
    Allergeni: latte, sedano

    Insalata Estate € 8,00 
    Insalata, ricottina di bufala, zucchine in olio e menta, mais, pistacchi, briciole di pane
    Allergeni: glutine, latte, frutta a guscio

    Insalata Rosa nera € 9,00
    Insalata, riso Venere, salmone affumicato, avocado, sesamo, salsa allo yogurt
    Allergeni: latte, pesce, sesamo

     

    Proposte dal bistrot

    Tagliere piccolo di salumi della tradizione italiana con giardiniera di verdure di Morgan € 15,00
    Consigliato per una persona
    Allergeni: sedano

    Tagliere grande di salumi della tradizione italiana con giardiniera di verdure di Morgan € 29,00
    Consigliato per due persone
    Allergeni: sedano

    Jamón Ibérico de bellota riserva Admiración Blázquez tagliato al coltello € 23,00
    Allergeni: nessuno

    Tagliere di Culatello di Zibello Dop logo presidi e Spalla cruda di Palasone logo presidi con paté di Parmigiano Reggiano e focaccia calda € 23,00 
    Allergeni: glutine, latte

    Degustazione di formaggi italiani € 21,00 logo veg
    Allergeni: latte, frutta a guscio

    Tigella modenese con mortadella, formaggio Marzolino d'Etruria e rucola € 3,50
    Allergeni: glutine, latte

    Pinzimonio di verdure € 6,50 logo veg
    Allergeni: sedano

    Tartare di fassona piemontese servita al naturale con accompagnamento di capperi di Pantelleria, acciughe, salsa alla senape, scalogno, tuorlo d'uovo e Sale marino artigianale di Cervia logo presidi € 19,50
    Allergeni: uova, pesce, senape

    Tartare di fassona piemontese con pomodori secchi, burratina del Cilento e basilico € 19,00
    Allergeni: latte

    Tartare di salmone con avocado e sesamo nero € 17,00
    Allergeni: pesce, sesamo

    Crostone di pane casereccio con salmone norvegese affumicato in casa, robiola, avocado e mandorle tostate € 14,00
    Allergeni: glutine, latte, pesce, frutta a guscio

    Crostone di pane casereccio con mozzarella di bufala campana dop, pomodorini, acciughe del Mar Cantabrico e basilico fresco € 13,00
    Allergeni: glutine, latte, pesce

    Crostone di pane casereccio con paté di melanzane, cime di rapa, pomodori secchi del Salento e pecorino toscano € 11,00 logo veg
    Allergeni: glutine, latte

    Hamburger vegetariano di ceci con pane fatto in casa al sesamo, zucchine grigliate, scamorza affumicata, insalata e maionese € 14,50logo veg
    Allergeni: glutine, latte, uova, sesamo

    Hamburger di fassona piemontese con pane fatto in casa al sesamo, insalata, pomodoro, maionese, bacon e formaggio vaccino della Valsassina € 16,50
    Allergeni: glutine, latte, uova, sesamo

    Hamburger di fassona piemontese con pane fatto in casa al sesamo, insalata, cipolla rossa di Tropea caramellata, stracciatella e granella di pistacchio € 17,00
    Allergeni: glutine, latte, uova, sesamo, frutta a guscio

    Insalata mista con insalata lollo, pomodorini, sedano e carote € 5,00 logo veg
    Allergeni: sedano

    Insalata di finocchi, arancia e semi di papavero € 5,00 logo veg
    Allergeni: nessuno

     

    Proposte dalla pizzeria

    Focaccia € 4,80 logo veg
    Olio extravergine d’oliva, origano
    Allergeni: glutine

    Focaccia rossa € 4,90 logo veg
    Pomodoro San Marzano Dop, olio extravergine d’oliva, origano
    Allergeni: glutine

    Margherita verace € 7,50 logo veg
    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano Dop, olio extravergine d’oliva, basilico fresco
    Allergeni: glutine, latticini

    Marinara verace € 7,00 logo veg
    Pomodoro San Marzano Dop, aglio, olio extravergine d’oliva, basilico fresco
    Allergeni: glutine

    Bufalina € 11,00 logo veg
    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella di bufala campana Dop, basilico fresco
    Allergeni: glutine, latticini

    Ciliegina € 9,00 logo veg
    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, pomodori Ciliegino, olio extravergine d’oliva, basilico fresco
    Allergeni: glutine, latticini

    Quattro formaggi € 9,00 logo veg
    Mozzarella fior di latte, Gorgonzola, Taleggio, Parmigiano Reggiano Dop, Asiago
    Allergeni: glutine, latticini

    Quattro stagioni € 9,00
    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, funghi, prosciutto cotto, carciofini, olive, olio extravergine d’oliva
    Allergeni: glutine, latticini

    Capricciosa € 9,00
    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, funghi, carciofini, prosciutto cotto, würstel, olive nere
    Allergeni: glutine, latticini

    Prosciutto € 8,50
    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto
    Allergeni: glutine, latticini

    Gricia € 10,00
    Mozzarella fior di latte, pecorino di Amatrice e guanciale
    Allergeni: glutine, latticini

    Le pizze di mare

    Oro di Napoli € 10,00
    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, acciughe, origano
    Allergeni: glutine, latticini, pesce

    Mare nostrum € 10,00
    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, tonno, composta di cipolle di Tropea caramellate
    Allergeni: glutine, latticini, pesce

    Pantelleria € 11,00
    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella di bufala campana Dop, capperi di Pantelleria, acciughe del Mar Cantabrico
    Allergeni: glutine, latticini, pesce

    Delicata € 11,50
    Mozzarella fior di latte, salmone affumicato, ricotta fresca, zucchine e mandorle
    Allergeni: glutine, latticini, pesce, frutta a guscio

    Zafferano € 11,50
    Crema allo zafferano, gamberi, mozzarella fior di latte, burrata, rucola
    Allergeni: glutine, latticini, crostacei

    Le pizze di terra

    Calabrese € 10,00
    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, spianata calabra, 'nduja, basilico
    Allergeni: glutine, latticini

    Emiliana € 10,50
    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi freschi, Parmigiano Reggiano Dop
    Allergeni: glutine, latticini

    Affumicata € 11,00
    Mozzarella fior di latte, provola affumicata, trevisana, salsiccia, Grana Padano
    Allergeni: glutine, latticini

    Tedesca € 9,00
    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, würstel artigianale, basilico
    Allergeni: glutine, latticini, senape

    Basca € 11,00
    Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, peperoni del piquillo arrostiti, salsiccia, basilico
    Allergeni: glutine, latticini

    Bella Napoli € 11,00
    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, salsiccia, friarielli
    Allergeni: glutine, latticini

    Stracciatella € 12,00
    Pomodoro San Marzano Dop, stracciatella, prosciutto crudo dolce di Parma, basilico
    Allergeni: glutine, latticini

    Trentina € 11,00
    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, speck dell’Alto Adige, noci, Grana Padano
    Allergeni: glutine, latticini, frutta a guscio

    Bolognese € 11,00
    Mozzarella fior di latte, mortadella, granella di pistacchi, burrata (al centro)
    Allergeni: glutine, latticini, frutta a guscio

    Romanesca € 11,00
    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, carciofo rustico, Pecorino romano
    Allergeni: glutine, latticini

    Friggitella € 11,00
    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, salsiccia, peperoni friggitelli, pomodorini e mozzarella di bufala campana Dop a fine cottura
    Allergeni: glutine, latticini

    Romagnola € 12,00
    Squacquerone, mozzarella fior di latte, pomodorini, rucola, culaccia
    Allergeni: glutine, latticini

    Le pizze vegetariane

    Vegetariana € 10,00 logo veg
    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, melanzane, zucchine, carote, peperoni, insalata trevisana
    Allergeni: glutine, latticini

    Ligure € 10,00 logo veg
    Mozzarella fior di latte, pesto genovese, pomodorini, pecorino dolce a scaglie
    Allergeni: glutine, latticini, frutta a guscio

    Per amore € 10,00 logo veg
    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, zucchine, Brie, una foglia di menta
    Allergeni: glutine, latticini

    Parmigiana € 10,00 logo veg
    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, melanzane, ricotta salata, origano
    Allergeni: glutine, latticini

    I rollè

    Una nostra specialità: l’impasto della pizza viene steso, farcito e arrotolato

    Rollè classico € 9,50 logo veg
    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano Dop, olio extravergine d’oliva, basilico fresco
    Allergeni: glutine, latticini

    Rollè fiammato € 10,00
    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, salame piccante, Gorgonzola
    Allergeni: glutine, latticini

    Le pizze gourmet

    Piacentina € 12,00
    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte, pancetta, Gorgonzola, insalata trevisana
    Allergeni: glutine, latticini

    Casereccia € 11,00
    Base bianca, provola affumicata, patate al forno, salsiccia
    Allergeni: glutine, latticini

    Pata Negra € 18,00
    Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella di bufala campana Dop, Jamón ibérico de bellota Admiraciòn riserva
    Allergeni: glutine, latticini

    Tartufata € 11,00
    Pomodoro San Marzano, Brie e a fine cottura prosciutto crudo di Parma, rucola, olio al tartufo
    Allergeni: glutine, latticini

    Valtellina € 12,00
    Base bianca, mozzarella fior di latte, crema al tartufo, funghi, bresaola, Parmigiano Reggiano Dop a scaglie, rucola
    Allergeni: glutine, latticini

    Melina € 11,00
    Mozzarella fior di latte, Gorgonzola dolce, noci e mele
    Allergeni: glutine, latticini, frutta a guscio

    Nordica € 11,00
    Mozzarella fior di latte, Taleggio, pere, speck dell'Alto Adige e cipolle caramellate
    Allergeni: glutine, latticini

     

    PANE E COPERTO € 2,00

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    VINI SPUMANTI

       
    Prosecco doc millesimato extra dry - Bervini  € 5,00
    Veneto - 100% Glera - 11% vol.    
         
    Vezzoli Franciacorta docg S. A. brut - Vezzoli 7,00
    Lombardia - 100% Chardonnay - 12,5% vol.    
         
    Trento doc millesimato brut 2016 - Madonna delle vittorie 8,00
    Trentino Alto Adige - 100% Chardonnay - 12,5% vol.    
         
    Champagne "Grande Réserve" brut - Gosset 14,00
    Francia - 45% Pinot Noir, 45% Chardonnay, 10% Pinot Meunier - 12% vol.    
         

    VINI BIANCHI E ROSATI

       
    Langhe doc Chardonnay “Tramontana” 2020 - Giorgio Sobrero  € 5,00
    Piemonte - 100% Chardonnay - 13,5% vol.    
         
    Roero Arneis docg 2020 - Vietti 6,00
    Piemonte - 100% Arneis - 13,5% vol.    
         
    Collina del Milanese igt "Banino" bianco 2020 - Antonio Panigada 5,00
    Lombardia - 40% Riesling, 30% Sauvignon, 30% Chardonnay - 13,5% vol.    
         
    Toscana igt Rosé "Alìe Ammiraglia" 2020 - Frescobaldi 5,00
    Toscana - Syrah, Vermentino - 12% vol.    
         

    VINI ROSSI

       
    Barbera d'Alba doc “A vila” 2019 - Giorgio Sobrero  € 5,00
    Piemonte - 100% Barbera - 14,5% vol.    
         
    San Colombano doc "Banino" tranquillo 2018 - Antonio Panigada 5,00
    Lombardia - 40% Barbera, 40% Croatina, 10% Uva rara, 10% Merlot - 14% vol.    
         
    Riviera del Garda classico rosso doc "J. Henry Dunant" 2016 - Podere Selva Capuzza 5,00
    Lombardia - 70% Groppello, 30% Barbera, Marzemino e Sangiovese - 12,5% vol.    
         
    Primitivo del Salento igp “Il pumo" 2019 - San Marzano 5,00
    Puglia - 100% Primitivo - 13,5% vol.    
         

    ALTRE BEVANDE

       
    Acqua minerale Valverde 50 cl 2,50
    Birra alla spina piccola 4,00
    Birra alla spina media 6,00
    Caffè espresso Illy 1,50
         

    VINI IN BOTTIGLIA E SUPERALCOLICI

       
    Per consultare la carta dei vini e dei distillati, fai clic qui    

La prenotazione è sempre consigliata: ti basta una telefonata al nostro numero 0296709121, preferibilmente tra le 8.00 e le 12.00, per evitare al tuo arrivo spiacevoli attese.

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